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第五百二十六章 蟹宴

重生农家清荷 一只小胖 2292 2021-03-28 12:49

  封云正听了笑呵呵的夸封云墨长大了,史太后听了则伤怀了,谁不是期待子子孙孙都好,可墨儿只能期待他和清荷的一辈子。

  最是螃蟹肥美时,上贡的大闸蟹今儿下了金泽码头,宫里早收到信了,按着时辰也该到了。

  “墨儿啊,再坐会儿,你喜欢的大闸蟹快送来了,等会儿带些回去。”史太后笑着说道,“皇上,哀家那份一半给墨儿,哀家这个年纪,凉性的螃蟹也是不好多吃的。”

  “放心吧母后,墨儿的,朕一早就给定好了两大筐。”封云正呷了口茶说道,“毕竟墨儿不是一个人了,有心怡的姑娘,还有未来的岳家,我们墨儿可是有两个岳家呢,所以除了螃蟹,朕还准备了上等黄酒,墨儿,皇兄够意思吧。”

  “多谢皇兄记挂,臣弟代阿荷他们给皇兄谢恩了。”封云墨起身给封云正行了一礼道。

  “母后,朕是看出来了,只有把这小子未来的岳家那份一块儿带上,才会这般和颜悦色。”封云正指着封云墨笑骂道,“你未来岳家,不就是朕和母后的亲家,都是一家人,哪里要你这般行礼。”

  “母后和皇兄的爱重,儿臣收到了,之前就收到了,毕竟之前的聘礼,已经体会到了,不过礼多人不怪嘛。”封云墨难得说了个笑。

  “哈哈哈——”史太后和封云正都很欢喜。

  封云墨出宫的时候,带了两大筐的大闸蟹,一筐雌蟹、一筐雄蟹,还有一车的酒,除了黄酒,封云正还把自己收藏的桂花酿、葡萄酒都给拿了一些。

  封云墨都没回睿王府,直接去了英国公府。

  花开勋见了高兴,拉着封云墨进了内院,已经定亲了的,且有长辈陪同,能少些顾忌,大闸蟹也都抬去了后院。

  吴秋晚见到满满两大筐被束缚了腿,吐着泡泡,个头足有成人一个手大的大闸蟹,又惊又喜,“怎么这么多,个头也真大,这一个就得有半斤了吧。”

  “上贡的,当然是最好的,我拎过,很重实,定然肥美。”花开勋也很喜欢大闸蟹,又有好酒,喝一口黄酒,吃一口螃蟹,暖身又美味,花开勋都有些流口水了,“晚晚,晚上我们好好吃一顿螃蟹宴吧。”

  吴秋晚是当家的,一看这数量问道,“云墨,你这是出了宫直接来这儿的吧。”

  封云墨点了点头,“直接给伯父和伯母你们送来了,劳烦伯母挑些给爷、奶他们,我一个人吃不了这么多,今晚留下一块儿吃顿螃蟹宴,就好了。”

  “那也不需要这么多的,多吃寒,而且死了可不好,我等会儿好好分分,你那份等会儿回去一定带去。”吴秋晚笑道。

  “那就麻烦伯母分配了。”封云墨笑道,“对于这些我不大懂。”

  大闸蟹是真多,吴秋晚公、母各挑了六个让下人送去各房,主院爹娘那送了各十个;福清酒肆让人送了一大盆过去,得有三十来只。

  吴秋晚直接找了花清荷来锦荣居,今晚螃蟹宴,全权交给清莲负责,毕竟螃蟹能做成多少菜式,清莲最懂了。

  当归见到大闸蟹,生的就开始咽口水了;就连花清荷也馋了,她更喜欢雄蟹,清蒸的雄蟹,白糯糯的蟹膏蘸些拌了点儿醋的酱油,美味啊,还有蟹腿,螃蟹最好吃的除了满是蟹膏的蟹壳,就算运动量充足的蟹腿了,最为鲜美。

  清莲用竹蒸屉蒸了三十只大闸蟹,所谓高端的食材只需最普通的烹饪方式,这话是很有道理的。

  不过竟然要做螃蟹宴,光清蒸是不够的,清莲还准备做糯米蟹壳,去了蟹壳的大闸蟹则剃了肉做蟹肉羹。

  再来十三香大闸蟹、蟹肉煲、蟹黄面、蟹黄包、蟹肉饺子……

  整个锦荣居充斥着大闸蟹的香味。

  清莲还做了酱蟹,把生的大闸蟹腌制的在酱汁中,酱油、黄酒、辣椒、白糖、盐、生姜和一些香料混淆,清莲尝了酱汁的味道后就放了几十只螃蟹进去,不过这个得过几日才能入味,是下饭的硬菜。

  花开勋和吴秋晚在厅堂里摆了桌,把大房的全部人都叫来,摆了两桌,男人一桌、女人一桌。

  花清荷看着满桌的螃蟹食指大动,清蒸的大闸蟹自有一套工具,能一点儿不浪费的把全部蟹肉、蟹黄都淘得一干二净。

  花清荷只吃了一只清蒸的,毕竟种类那么丰富,她得把所有都尝遍了。

  李思佩坐在花清荷边上,已经叹了好几口气了。

  “大嫂,大哥说了,明年让你吃个开心,今年就忍忍吧。”花清荷同情的看了李思佩的肚子,有身孕和在哺乳的妇人是要慎吃螃蟹的,李思佩只吃了一个蟹黄包、一个蟹肉饺子,蟹黄面都没吃蟹黄,就夹了几块面条,蟹肉煲也支持跟螃蟹炖在一块儿的肉。

  “我忍了,明年阿荷让未来妹夫再送些来呗,这样个头的螃蟹可不是想买就能买到的。”李思佩凑近花清荷耳边低声说道。

  “放心,阿墨哥哥得了一定少不了我们的。”花清荷笑着说道。

  福清酒肆收到英国公府送来的大闸蟹后,可让来吃饭的客人过足了眼瘾,还有客人愿意出高价买罗家人手里的大闸蟹,不过都被王桂花拒绝了。

  客人都很遗憾,可没人敢硬买,毕竟刚刚送来的人是英国公府的,人可说了,他只是跑腿的,大闸蟹是睿王爷送的,他们哪敢跟皇家人对上。

  “这个头也太大了吧。”忙碌了一整天,罗大根难得舒缓了肩膀,田翠竹在他身后给他按摩,做大厨非常考验臂力的。

  “这都要比我手大了。”王桂花拿起右手摆在大闸蟹的面上,啧声道,她就见过溪里的小螃蟹,就只有大拇指大小。

  “大闸蟹,这个个头的,还都是活着的,直接清蒸就好。”罗大根说道,“沸水蒸个一刻钟就好。”

  罗大根以前不认识,现在食材几乎都认识,大闸蟹清蒸的做法也得了清莲真传的,蟹壳朝下,蟹肚上放片生姜就好。

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