但在有追求的专业厨师看来，这种做法就是投机取巧，就是露怯。

　　因为本身蛋炒饭最初的认证标准就是蛋液和米饭混合在一起翻炒，而并非是炒好的鸡蛋和米饭混合。

　　之所以现在大家普遍倾向于后者，为什么？因为简单，因为基本功不到位。

　　一旦技术不到家，蛋液和米饭就会包裹不均匀，变成一坨色泽暗淡、口感黏稠的糊状物，既难看又难吃。

　　廖初飞快地搅动着米粒，右手提勺颠了一下，已经分散开的洁白米粒嗖地翻了个个儿，说不出的灵巧，宛如深色湖面上骤然惊飞的一群白鹭。

　　他左手摸了一颗蛋，往锅边轻轻一磕，几根手指一掰，蛋液便滑落进去。

　　蛋白蛋黄完整，两半蛋壳也一样。

　　一整套动作流畅自如，自带美感，姬鹏都看呆了。

　　传说中的单手打蛋？

　　老妈偷偷练习了好几次，结果以手指被扎个大血包而凄惨收场的单手打蛋？

　　这脸，这架势，这不比选秀好看？！

　　廖初左右手相互配合，翻炒、颠勺，蓝色的火苗时不时从锅边蹿出来，化作稍纵即逝的火球，照得他一张帅脸忽明忽暗。

　　姬鹏突然手痒，偷偷摸出手机拍视频。

　　火腿粒，青豆，虾仁，玉米，依次加入，原本单调的色彩也立刻丰富起来。

　　蛋液均匀包裹着每一粒米饭，在油温的作用下，呈现出淡淡的金色。

　　姬鹏目瞪口呆。

　　这也忒好看了！

　　色彩明快的什锦炒饭上桌，袅袅热气蒸腾，活像童话中描述的七彩山峰。

　　有那么点儿可爱。

　　他呆呆地挖了一勺放入口中，温柔的米香和蛋香瞬间充斥了口腔，牙齿下压时能感受到微微的弹力，但却不会让人讨厌。

　　软而不粘，松而不散。

　　完美！

　　火腿咸香，玉米鲜甜，青豆绵软，虾仁Q弹……说不出哪样最好吃，因为都相当出色！把食材本身的优势发挥到了最大。

　　有了这个，谁还吃什么单独炒鸡蛋的啊！

　　那都不上档次！

　　这会儿店里已经没什么客人了，廖初找了水果出来。

　　绿色的葡萄、黄色的蜜瓜、紫色的火龙果、红色的西瓜、白色的香蕉，各自剥皮切丁，浇入炭烧酸奶，给大家都盛了一小碗。

　　“算是关门前的福利。”

　　他把最后一碗放在姬鹏面前，单手解下围裙，一边陪果果搭积木，一边跟赵阿姨聊天。

　　虽然面试了三家幼儿园，但廖初已经把其中一家，也是名气最大的一家排除在外。

　　原本他也报了最高的期望，可等面试官问了几个问题之后，这份期望就没了。

　　他并不是特别追求享乐的人，所以面试时的打扮也没有多少珠光宝气，进门时就发现几名主考官的笑容有些敷衍。

　　可等翻看了他的简历，核对过身份之后，对方的态度竟又热络起来。

　　然后稍后的问答环节中，主考官竟开始反复追问他的交际圈。

　　这是了解家长吗？

　　不，这是搞人际关系网络。

　　这种学校培养出来的孩子，或许能很好的适应社会，但绝对不正常，也不健康。

　　他希望果果快乐。

　　第19章 牛肉面

　　清江市所在的省份临海，本地又有国家著名景点佛云山和瞭望岛，一直都是夏日避暑胜地之一，此时正逢暑假高峰，连廖初这个租客都清晰的感觉到人口激增。

　　托这个的福，廖记餐馆的生意迎来一波高峰期，尤其是可以带走的饮品，卖得格外好。

　　不过大部分游客被暑气摧残后，已经没什么耐心，给出的平均满意值远不如第一批固定食客。

　　可架不住基数大，现在廖初每天都能收获近三百满意值，续命近十天，剩余寿命直逼1年7个月。

　　量变引发质变，廖初也清晰地感受到了身体的变化：

　　以前他工作量太大就会心跳过速，呼吸困难。

　　但是现在，这种反应已经非常微弱了。

　　绝症病人找到生路的愉悦是常人难以想象的。

　　自从确定自己可以长长久久的活下去之后，廖初的心态也渐渐有了变化：