【201】亲自下厨。
陈秋平时话说得少,但事看得多。
这个宅院里,有很多他在皇宫里都没见过的新奇东西,每天温宁花样百出的菜式,各种口味的辣椒酱,形状奇特却非常方便实用的家具,还有功能特殊的器物……
尤其听到朝行说,温婉插别的植物上的荔枝苗全活了后,陈秋不知不觉在心里对温婉多了一份钦佩与敬重。
下意识的,也认为温婉对新奇器物更为在行。
都没有找楚亦,而是直接找上了温婉。
温婉问清了陈秋想要发挥出什么样的作用后,沉思了一会儿,拿来一截织得细蜜的锦缎布料,缝成一个小布袋子,然后把煮得浓稠的鱼膘胶稀释进水里,煮制一个时辰后,把小布袋子放进去泡着。
一柱香后提上来,晒干水,再一捏布袋,就有种胶软状的感觉。
手感不好,粘重了许多,但朝里面吹满气,捏紧布袋挤压,半天也没见瘪下去。
陈秋面色惊喜,“真的能装空气!”
虽然给温婉贴了个爱捣鼓新奇玩意的标签,但他并没抱太大希望,毕竟,他光是理论上想想,都觉得无法完成。
没想到温婉试验品都没坏几个,仅一次就给做出来了。
温婉挺喜欢陈秋眼里那种崇拜,不是享受这种虚荣的骄傲,是因为,陈秋眼中的光芒,是对知识的崇拜。
不管是哪个时代的人,都追逐着知识与力量。
时代会因为他们的努力而进步!
天气越加冷了,但温婉心情却不错,偶尔看到魏且容一脸复杂的看着她,也没影响她的好心情,走进厨房,丫环小晴在帮着温宁打下手,温婉看了看今天采买回来的食材,看到木桶里两条大黑鱼,她笑了。
“今天我来下厨。”
温宁一听,就把丫环小晴给撵出去了,兴奋的要自己在旁边打下手。
自从她学会了姐姐教的大半菜式后,姐姐就许久不自己掌勺了,只要她说亲自下厨,肯定是又有新鲜花样出来,那她得学会。
黑鱼又叫乌鱼,学名鳢鱼,别称很多,在温婉的老家,管它们叫财鱼,用吃货的角度看,它的最大特点就是没刺,只有几根大骨刺,鱼肉里面没有细刺。
最适合切片下火锅,这个季节吃味道尤其美!
从尾部切开,熟练得剔除脊骨与大刺,出来的两半鱼身便没了一根刺。
软滑的鱼肉横切成片,温婉的刀工水平半点没退步,切出来的鱼肉薄而均匀,片片透亮晶莹,拿来一个鱼形状的白瓷盘,晶莹的鱼肉渐层叠摆在盘子里,温宁十分上道的从院子里摘来一朵花,点缀在鱼头部分,大厨即视感立刻尽显。
财鱼下片火锅,自家里吃,汤底和蘸酱更重要。
上大饭店吃,鱼片刀工更重要。
温婉的美食,向来要色香味俱全,鱼片汤底和酱料哪一样都是精心制作。
连摆鱼肉的盘子,都是她画着图样,托人到大郡县的瓷窑定制烧出来的白瓷,花样百出,一度看得温宁想放房间里当摆饰品。
洗了点波棱菜和白菜,一大锅热气腾腾的财鱼下片端上桌。
“鳢鱼火锅下青菜。”温宁把摆好盘的几盘鱼肉端上来,那精致新颖的卖相,一下就吸引了几人的目光,小玉儿趴在桌沿上叫道,“哇!玉做的鱼!”
“这是鱼肉?”
“这菜也太好看了吧!”
即便见识不浅,也见过不少温婉折腾的新奇花样,几人还是被惊讶到了。
鱼身形状的盘子就挺稀奇了,里面像玉片似的鱼肉叠压渐层,摆满了整个盘子,就像一条白色的鱼,长了一身玉色的鳞片,漂亮得让人舍不得吃。
都不用尝味道,光看着这精致的卖相,都让人不禁期待起来。
楚亦挑眉看向温婉,“今天是你下的厨?”
温宁虽然把温婉的掌勺功夫学了个八九成,但刀工却是一时间到不了这个程度的。
“本姑娘今天心情好!”温婉得意的哼哼。
她当然不会承认是因为心里感动楚亦救她,所以想给他做点好吃的。
楚亦脸上冷淡的线条变得异常柔和,温婉不说,他却能猜到。
朝行和陈秋闻言更期待了,只要是温婉亲自下厨,定然是好东西!小玉儿也开心的拍着手掌,好久没有吃过娘亲做的菜了,肯定美味!
魏且容还是第一次碰到温婉下厨,看着这比皇宫御厨做得还精致的菜品,心中也微微惊异,又看了眼温婉,怎么以前从未听朝行说起过她这般会做菜?
“这个怎么吃?”楚亦握着她的手坐下。
“喏,生鱼片先蘸点这酱入味,再往锅里下。”温婉递给他一小碟子蘸酱。
每人一小碟子调好的蘸酱,细盐酱油香葱料酒辣椒沫,光闻着都带香。
薄薄的生鱼片在酱料里过一下,就沾上了味道,下进翻滚着的锅里,一会就能入味,不能煮太久,几个呼吸后就熟得刚刚好,从腾腾的热气中夹出来,鲜嫩软滑有弹性,看着就食欲大振。
楚亦虽然能将就,但还是更喜欢讲究,温婉的示范,让他觉得赏心悦目。
她平时不喜像别的女子一般时刻矜持端庄,但精致认真起来,那种虔诚,是谁也比不上的美。
温婉夹起这第一块鱼肉,送到楚亦嘴跟前,“尝尝看?”
魏且容顿时瞪大眼,似乎不敢相信温婉居然会做出这种不识体统的事来。
主子是什么身份?放以前,用膳都不能有旁人同桌,现在没讲那些规矩了,不代表就如此随便轻浮了,她一个农妇用过的筷子,居然也敢往主子嘴里送!
朝行和陈秋也微显尴尬,倒不是觉得温婉失礼。
而是夫妻间这些恩爱的举止,当着别人面做,是不是有点儿不厚道了?而且还是温婉主动的,他们还是头一次见到这么奔放的女子。
“婉姐姐,你自己夹的菜食怎可进他人嘴里,这也太有失体……”
魏且容话没说完,楚亦已经张嘴,将温婉筷子上夹的鱼肉吃进了嘴里,神色温柔一片。
鱼肉十分鲜美,煮得很活,又嫩又滑,酱料和汤底的双重调味使得香辣十足,但可能因为是温婉亲手喂进嘴里的,楚亦感觉比任何一次都好吃。
“不愧是你做的,美味极了!”
楚亦丝毫不吝啬他的赞扬,温婉顿时眉开眼笑,又夹了片煮好的送到他碗里,“那多吃点!”
恩爱的一幕落在小玉儿的眼里,就像是美丽的种子在心底里生根发芽,他小脸上的笑容幸福欢快极了。
以后他也要跟二蛋炫耀,他爹爹最爱娘亲了####……
……
补昨天的。
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