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硬核厨爸_分节阅读_第78节

《硬核厨爸》 3200 10048 2021-11-01 10:03

  起师父,立刻就认真说:“当然很厉害,师父刀工可是一绝的。”

  庄哲斌接着问:“哦?一绝呢?那你能具体说说吗?”

  林瑞峰先是反问一句:“你有见过鸡翅包饭吗?”

  庄哲斌点头说:“鸡翅包饭有什么稀奇?当然见过了,我也能做。”

  林瑞峰接着问:“那么,你做鸡翅包饭的时候,能把翅尖的骨头剔出来,并且不会伤到翅尖的皮肉吗?”

  庄哲斌听了顿时一愣,接着问:“你是说,把鸡翅尖的骨头给剔掉,还不能伤到翅尖的皮肉?”

  看到庄哲斌愣了一下,林瑞峰很是骄傲地点头:“对。”

  又是一愣,庄哲斌迟疑了一阵才摇头说:“这个我办不到。”

  林瑞峰更加骄傲,扬起下巴说:“我师父能办到,而且我亲眼见到的,师父把翅中连同翅尖的骨头剔除,并且没有伤到鸡翅,然后给若若做了鸡翅包饭吃。”

  庄哲斌是真的有点懵,他也在跟着爷爷和父亲学厨,也是亲眼见过太爷爷做菜的。像是剔骨他也有在学、在练。

  但要说把鸡翅的翅中和翅尖骨头剔除,并且要保证表皮的完整,这庄哲斌是真办不到。他甚至在不知道,这个自己太爷爷能不能办到?

  还没有等庄哲斌开口去问,坐在一旁听到的庄道忠回答:“这个我现在做是需要费些功夫吧。”

  随后不等庄哲斌回过神,庄道忠继续说:“其实这也算是一种基本功,我们国内的菜,很多时候讲究的就是这个精细,所谓‘食不厌精脍不厌细’嘛。”

  庄哲斌觉得,这一趟专门跟学校请假,跟太爷爷一起来,还真的是来对了。

  正在此时,冯一帆和妻子一起,端着茶点走了出来。

  当茶点被摆放在大家面前,庄哲斌首先看着点心说:“咦,竟然是豌豆黄?想不到姑父你还会做这么传统的点心啊?”

  但庄道忠仔细看了看,突然笑着开口说:“这不是豌豆黄,应该是豌豆糕吧?”

  冯一帆点头:“对,是豌豆糕,我融入了一些西式点心的元素,请师叔公品鉴品鉴。”

  林瑞峰看着十分好奇,因为没有见过,便低声问庄哲斌:“这豌豆黄和豌豆糕是什么啊?”

  庄哲斌见林瑞峰问自己,顿时觉得倍有面子,觉得终于有了展示一下自己的机会。所以先是清了清嗓子,然后才认真地介绍一番。

  “豌豆黄是皇城根的传统小吃,后来经过了那时候宫廷御厨改进,变得更加细腻和绵软,那可真的是非常好吃的。”

  庄哲斌边说,已经是边忍不住开始有些思念了。

  并且还跟林瑞峰介绍了制作过程,整个过程呢,从熬煮豌豆,到把豌豆加糖捣碎变成粘稠的糊状,都和林瑞峰见师父做的没有出入。

  不过其中有一个步骤不同,那便是庄哲斌说的是需要进行过筛,要滤掉杂质和大颗粒。

  林瑞峰听了不禁奇怪:“可是我看师父做这个的时候,并没有去过筛啊?”

  冯一帆笑着说:“因为我做的不是豌豆黄,而是要保持颗粒,要有咀嚼感的豌豆糕,行了别说了,来尝尝看。”

  庄道忠吃了一块过后,顿时有些惊奇:“哦?你这个豌豆糕很特别,是加入了果汁和水果的?”

  冯一帆点头说:“果然瞒不过师叔公,没错,我进行了一点改进,加入果汁和水果粒在其中,这样更加的酸甜可口,也可以减少糖的量。”

  庄道忠点头说:“嗯,你这个办法很好,不但好吃,而且健康。”

  说到这,庄道忠忍不住笑着问:“你这个应该是做给女儿吃的吧?呵呵呵,你们苏记一个个都是疼女儿,你可别跟我苏师兄一样,不让女儿学厨啊?”

  听到这句玩笑话,冯一帆笑了起来:“不会,如果将来女儿真想学,我自然会教她。”

  庄道忠点点头:“嗯,时代不一样了,确实也是需要一些改变的。”

  在庄道忠说话的时候,庄哲斌已经迅速就拿起了第二块吃起来。

  林瑞峰在旁边忍不住说:“你这也吃得太多了吧?你别把师父做的都给吃了,那样若若回来就没有的吃,你要克制一点。”

  庄哲斌听了三口并作两口,把嘴里的豌豆糕咽下去说:“没办法,这味道真是太好了。”

  庄道忠也拿起第二块说:“确实味道很好,有沙沙的颗粒咀嚼感,还有水果的香甜,不失传统,又有新鲜元素,美味啊。”

  苏若曦笑着说:“没关系的,你们吃你们的,他已经给女儿留下了,而且给女儿的和我们吃的是不一样的。”

  庄哲斌忍不住好奇问:“还不一样的吗?”

  苏若曦看了丈夫一眼说:“他那么宠女儿的人,肯定要给女儿做的更好吃,不可能跟我们一样的。”

  见妻子拆台,冯一帆只能说:“不能这么说,你不是吃到了和女儿一样的吗?”

  庄哲斌嚷嚷起来:“姑父,我应该算是客人吧?而且我又是晚辈,您给女儿做的点心,是不是能分给我一块尝尝味道?”

  冯一帆拒绝得异常果断:“不行。”

  庄哲斌被这么果断拒绝先是一愣,接着问:“姑父,咱们也算是亲戚啊,你这也太直接了吧?”

  冯一帆微笑说:“我女儿的东西,不经过女儿的同意,是肯定不能给别人吃的。”

  庄哲斌虽然不甘心,可是无论是怎么哀求,始终也没能获得同意。最后只能是盯着桌上豌豆糕,抓起一块来大口大口吃着解馋。

  ..。m..

  ===第162章 假装在吃爸爸的点心(3/5)===

  苏记里,大家欢声笑语畅谈时,冯若若在幼儿园里已经结束了午觉。

  听到了铃声的一刻,孩子们仿佛是条件反射般,竟然全部都第一时间爬起来。乖乖各自下床,还不忘把被子给叠一下,然后一起到寝室门口穿鞋子。

  一切都是那么的麻利,似乎每个小朋友都非常自觉,完全都不用方老师进行催促了。

  只不过,当小朋友们用杯子漱口过后,在班级里围城一圈桌子前坐了下来。

  突然有柳妍第一个反应过来惊呼:“哎呀,我们都忘记了,今天没有若若爸爸的点心吃哒。”

  被柳妍这么一提醒,瞬间所有的孩子都是一脸懵圈。

  然后经过了一段时间过后,孩子们慢慢都醒过神来,想起来今天确实没有冯若若爸爸的点心,因为方老师不让冯若若爸爸送来了。

  顿时,班级里的孩子们一片哀嚎。

  “想要吃若若爸爸的点心呢。”

  “我也想吃点心啊。”

  “没有点心吃,不开心啦。”

  “要吃点心,要吃点心,要吃点心。”

  “不是要吃点心,是要吃若若爸爸送来的点心啊。”

  ……

  方老师眼看着班上小朋友已经闹起来,也是一脸无奈苦笑,只能是赶紧就走过去进行安抚。

  “大家安静,安静,听老师说。”

  只是方老师说了半天没有多少效力,班上的孩子们依旧还是在闹着。

  最后有些无奈,方老师只能拔高声音说:“大家安静,如果你们再不安静的话,那方老师就不分给你们点心吃了。”

  见孩子们还是没有安静,方老师又接着补充一句:“而且,老师要每个人扣一朵小红花。”

  这个真可谓是双重打击,班上小朋友们顿时就渐渐都安静下来。

  冯若若更是站起来,做了个噤声手势:“嘘,大家安静,不然要被扣小红花啦,我们听方老师说话呀,看看方老师给我们什么点心。”

  能不能吃点心,其实对孩子们来说吸引力是有,但不是冯若若爸爸的点心,吸引力自然有限。

  可是提起要被扣小红花,那自然是切中了所有班上小朋友的要害。

  孩子们很在意自己的小红花。

  很快,班上安静下来,一个个孩子都坐得很好,认真等待着方老师说话。

  方老师见这样,也是松了一口气,然后很认真地说:“老师不让若若爸爸送点心呢?是因为我们在幼儿园里不可以总是贪嘴,我们要还要学东西,要做游戏,不能总想着吃点心。”

  接着方老师又说:“而且老师相信,大家都是好孩子,没有点心也会很听话的,会做个乖宝宝,跟老师学很多知识,对不对呢?”

  小孩子还是比较听老师的话,所以大家异口同声答应着:“对。”

  方老师微笑着说:“嗯,大家果然都是好孩子,所以为了奖励大家呢,老师也准备了一样点心。”

  之后,方老师拿出来幼儿园的点心,并且给每个孩子分发了一块。

  幼儿园给孩子们午后准备点心,就不像是冯一帆那样新奇有趣,是比较平淡的饼干。虽然有着各式各样造型,但有若若爸爸前边送的点心,小饼干就不那么吸引人。

  当然,也不是完全不吸引孩子们,像是张壮壮小朋友还是吃得很开心。

  已经在冯若若家里,把胃口养得比较刁的杨小溪,看着小饼干撇撇嘴,凑近冯若若说:“若若,我想你爸爸做的点心呢。”

  有些出乎意料的是,冯若若这个同样被爸爸养得刁嘴的小姑娘,反倒是津津有味吃下小饼干。

  吃过了,冯若若笑嘻嘻对好朋友说:“溪溪,你可以把小饼干,想象成我爸爸做得呀。”

  冯若若的话让杨小溪一愣,奇怪地问:“想象成?怎么想?”

  看到好朋友不明白,冯若若伸手抱住好朋友头,在好朋友耳边低声说:“你就想,这个是若若爸爸做的,若若爸爸做的,那就可以吃啦。”

  杨小溪听完有点奇怪看着好朋友,最后在好朋友鼓励下,也只好是照做了。

  一边在嘴里念叨,一边把小饼干放进嘴里。

  一咬下,让杨小溪有些惊奇的是,小饼干的味道居然还挺好吃。

  感觉到好吃,杨小溪扭头看向好朋友,有些惊喜地说:“若若,你说的办法真好,小饼干真好吃,好像吃出了冯叔叔做的曲奇饼干味道。”

  坐在另一边的陈瑶霏,看到两个好朋友窃窃私语,冯若若似乎教了杨小溪什么办法?她也很好奇。

  陈瑶霏很小声问:“若若,你教了溪溪什么?”

  冯若若又搂住陈瑶霏脖子,把自己研究出的办法,给陈瑶霏给说了一遍。

  陈瑶霏听过了之后,感到很惊奇:“若若,这个办法真的可以吗?”

  杨小溪马上凑过来说:“可以的,我刚刚试过,真的会觉得好像在吃冯叔叔做的曲奇饼干啦。”

  在两个好朋友的一番鼓励下,终于陈瑶霏也有样学样,在嘴里念叨了几句:“这个是若若爸爸做的饼干,是若若爸爸做的饼干,是若若爸爸做的……”

  念叨了几句,陈瑶霏竟然忘记了吃,反倒是一直在那里自顾自念叨。

  冯若若见到了,凑近提醒:“霏霏,你可以吃啦,不用总是念叨,吃一口尝尝呀。”

  被冯若若提醒过后,陈瑶霏扭头说:“我,我忘记吃啦。”

  冯若若和杨小溪笑起来,一起推着好朋友握着饼干小手到嘴边。冯若若还催促道:“快吃,快吃,不然效果就没有啦。”

  陈瑶霏在冯若若催促下,也是赶紧把小饼干放进嘴里,很认真进行了一番咀嚼品味。

  可是吃完了小饼干过后,陈瑶霏看向冯若若说:“若若,好像味道没有变。”

  冯若若愣了一下,然后顿时忍不住咯咯咯笑起来:“是没有变呀,我们可以想想,但是小饼干不是爸爸做的,所以味道不变。”

  杨小溪接着也笑起来:“嘻嘻嘻,若若说得对,就是想一想。”

  陈瑶霏想想好像很有趣,跟着乐起来:“嗯,那就想一想。”

  三个小女孩凑得很近,并排坐在一起就开始想,可是越想肚子里的小馋虫就越难受。

  终于,冯若若忍不住撅起嘴说:“哎呀,不想了,想得若若现在就想回家,去吃爸爸的点心。”

  陈瑶霏和杨小溪也是异口同声说:“我也想吃。”

  不过随后,方老师开口,把孩子们注意力吸引过去,开始要带着孩子们一起做游戏。

  如此分散了孩子们注意力,让冯若若、杨小溪和陈瑶霏以及班上小朋友们,暂时忘却若若爸爸的点心。

  ..。m..

  ===第163章 专切手是吧?(4/5)===

  庄道忠在苏记一呆就是一个下午,跟苏锦荣聊起了许多的过往,两位老人也是非常的开心。

  冯一帆在陪着聊了一阵后,就领着徒弟回后厨去,为晚上的生意备料。虽说高汤等耗时的东西,从上午到下午基本都准备好,但一些食材还是需要预处理。

  庄哲斌陪着太爷爷说了一会话,也是觉得有那么一点无聊,忍不住开口问苏锦荣:“荣爷爷,我,我可以去后厨看看姑父做菜吗?”

  苏锦荣看向了庄道忠,后者想了想说:“锦荣,这个还是你们做主,我们来苏记要听从你们的规矩。”

  迟疑了一下,苏锦荣微笑说:“那就问问一帆。”

  苏若曦便听从父亲的话,到后厨去问了一下丈夫的意思。

  “庄哲斌想要进来看看,爸让我进来问一下你的意见,你愿意让他进来看吗?”

  冯一帆微笑着回头看向妻子说:“爸都让你进来问我了,那不是就等于同意了吗?庄哲斌想要见识见识,那就让他进来看看,反正后厨里基本也都这样。”

  在妻子要出去的时候,冯一帆瞅了一眼墙上的钟说:“对了,你和妈准备一下去接若若吧。”

  苏若曦答应着说:“知道,放心吧,忘不了去接你女儿的。”

  冯一帆听到妻子的话,笑着说:“那不也是你女儿啊?若若今天没有吃到我送去点心,恐怕应该是迫不及待想要回家了。”

  苏若曦撇撇嘴:“你又知道啦?也许你女儿现在,正在被别的东西吸引,都忘了你的点心。”

  冯一帆微笑着跟妻子说:“那我们打个赌,我还是有自信女儿一定会惦记着。”

  苏若曦顿时就怂了:“我不跟你赌,你还是好好备料吧,我跟妈一起去接女儿了。”

  看着妻子转身离开,冯一帆脸上始终挂着笑容,一扭头看到练习切墩的徒弟也在笑着看。顿时板起脸说:“你在那傻乐什么呢?赶紧接着练,瞅瞅你切的片,厚薄都不一样。”

  被师父给训斥一番,林瑞峰也是赶紧低头继续练,但嘴角依旧是挂着笑容。

  切了几刀过后,林瑞峰还是忍不住笑着说:“师父,你知道吗?你回来之后,若曦姐都像是变了一个人,以前我都挺怕若曦姐的。”

  冯一帆顿时被徒弟的话吸引了,手上的活没有停止,好奇地问:“有什么变化?”

  林瑞峰接着说:“以前若曦姐可是出了名的厉害呢,在我眼里是个跟我老姐一样的女强人,我都从没见过她在你面前那种像是小女生的样子。”

  冯一帆转身用铁勺轻轻敲了敲

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