味道的感受可能会有些许偏差，而真正想要做到那种极致味道，又不是单纯按照配量加入就可以办到。

　　火候，调味料加入时间，烹煮过程中与食材产生的某些变化。

　　真的是每一步产生细微变化，可能都会让味道发生某些不可预知的转变。

　　在经过了很多次的尝试过后，冯一帆突然像是找到了问题的关键。

　　他没有单纯的去调配汤羹，而是拿来了一块豆腐，并且把青菜和香菇也都找来。

　　接着，打开了自己从国外带回来的刀具，从其中选取出一把锋利的菜刀来，对刀锋进行一些细微的打磨。

　　豆腐放在菜板上，旁边放上一盆清水，先将刀刃浸在水中，提出刀来，带着水开始准备切豆腐。

　　文思豆腐的刀工，是一种专业的技法，切的时候需要快稳准，用一种颠刀方式切，同时还需要不停往刀刃上添水，如此才能够保证豆腐不会和刀身粘连。

　　冯一帆已经很多年没有进行豆腐切丝，刀刃切下去的瞬间，不得不说还是有着生疏感。

　　尤其是那个节奏，一开始冯一帆并没有掌握到，所以开始的时候豆腐切得并不好。

　　不过随着逐渐找到了节奏感，接下来切得要逐渐顺畅起来。

　　虽然没有办法做到那种真正刀工极致，但也算是能够切得出豆腐丝来。

　　最终，一块并不大的豆腐，实际上冯一帆也只切出了不多的一点豆腐丝，并且没有做到细如牛毛。

　　不过冯一帆也没有继续去追求，接着他把青菜丝和香菇丝同样切好。

　　开火坐锅，对汤羹进行调配，将各种调味料放入后，冯一帆便将豆腐丝放进其中。

　　接下来，用勺子慢慢在汤的表面进行转圈，利用勺子转动汤汁的离心力，将豆腐丝、青菜丝、香菇丝仿佛水墨版晕染开，转动中完成这道菜。

　　不得不说，单纯是看整个制作过程，恐怕每个人都会忍不住发出一声惊叹。

　　这道菜艺术成分真的很高。

　　当然，既然是一道菜，色形意是一方面，关键还是要看香和味，尤其是“味”才是一道菜品的重点。

　　冯一帆将煮好的文思豆腐盛出来，然后分在两个小盅里面，端着来到岳父的面前。

　　苏锦荣看了一眼，清亮的汤汁中，细腻的豆腐丝、青菜丝、香菇丝分散其中。令他感到满意的是，女婿在豆腐丝切不了那么细情况下，把青菜丝和香菇丝也改到相同粗细。

　　这一点还是很重要的，关系到整道菜最后的成菜效果。

　　冯一帆用调羹舀出来，轻轻在嘴边吹拂，等到冷却了一些，慢慢递到岳父嘴边：“爸，您尝尝。”

　　苏锦荣张开嘴，让女婿将调羹里的汤菜喂进口中。

　　当汤羹在舌尖上慢慢扩散开，这一次这一口汤的味道果然是不一样了。

　　在原本高汤调味中，多了更多的层次，豆腐、青菜、香菇与汤汁的混合味道，在口中产生一种饱满的复合味道。

　　这其中没有任何味觉刺激，也没有浓墨重彩的味道，就像是一副山水国画般。它就是那样的美，就是让人喝了第一口想要继续喝第二口。

　　苏锦荣继续张口，冯一帆见状自然是接着喂第二口，然后第三口，直到小盅里的文思豆腐喂完。

　　吃完了之后，苏锦荣咂摸了一下嘴巴，仔细回味了片刻，脸上笑容逐渐绽放开。

　　“好吃。”

　　得到了岳父的认可后，冯一帆把另一个小盅端过来，然后自己也吃了起来。

　　把另一个小盅里自己吃掉，冯一帆也是满意地笑了起来，这一次的味道终于可以让人满意。

　　在心里有那么一点点小得意时，岳父突然开口说：“刀工，要练。”

　　听了岳父的话，冯一帆收起了小得意，也是有些无奈地说：“好的爸，我会练的，这实在是太久没有切过，所以手生了太多。”

　　苏锦荣向案板上看了一眼，那边是大半被切废了的豆腐。

　　一块四四方方的豆腐，冯一帆最终只是切出了一小撮豆腐丝，而且还没有达到细如牛毛要求。

　　苏锦荣想着，这要是放在自己父亲那时候，恐怕会被父亲罚天天练上几小时吧？

　　不经意间，苏锦荣又回想起了过去的一些事情，父亲壮年时苏记的红火，后厨里一群师兄弟在忙碌，妹妹则是所有人眼中的小公主。

　　只是不知道从什么时候开始，那个略带羞涩，总喜欢悄悄遛进后厨玩的妹妹变了。

　　想着想着，苏锦荣想起自己中风那天的一些情景。

　　妹妹领着一群人回来，进门后便很不客气对苏锦荣这个哥哥一通指责。觉得哥哥没有把苏记发扬光大，死守在小小的餐馆里，所以已经配不上苏记那块老匾。

　　站在当时苏锦荣的角度上，他确实感到非常气愤，当年如果不是妹妹分家苏记何至于错过发扬机会？

　　后来机会出现在眼前，苏锦荣又因为父亲重病不得不放弃那个机会。

　　妹妹突然归来，那些话再次激起了苏锦荣沉寂多年的斗志，只是毕竟岁月不饶人。

　　败给妹妹带来的年轻厨子，对那时的苏锦荣是一个很大打击。

　　但其实当时的苏锦荣不是恼怒妹妹做法，而是陷入一种深深自责，一种对祖传老匾的愧疚，交织在一起的羞愤，复杂情绪下他才会突发脑充血中风。

　　如今，苏锦荣看着女婿在后厨里，愿意为了味道下功夫，并且能够做出令他满意的味道。

　　苏锦荣倒是有那么一点感谢妹妹，是妹妹回来咄咄相逼的激励，让他又重新燃起斗志，有了要把菜做得更好，要继续追求味道极致的想法。

　　所以，无论如何，他苏锦荣不能输，要和女婿一起去战胜妹妹，让苏记的老味道重现。

　　在苏锦荣下决心，冯一帆将后厨收拾完毕，前面响起了来自冯若若的呼喊声。

　　“姥爷，爸爸，你们在哪呢？若若回来啦，快点出来看看若若呀。”

　　听到外孙女的呼喊，苏锦荣心底昂扬的斗志消退，脸上重新挂上了笑容，有些迫不及待要离开后厨，想要去迎接幼儿园回来的外孙女。

　　冯一帆将各种东西摆放好，走过来推上岳父的轮椅，一起从后厨走出去，向着回来的女儿迎过去。

　　===第97章 不用吆喝客自来===

　　冯若若回到姥爷小餐馆，进门后发现餐馆里一个人都没有，小姑娘顿时就不开心了。本来进门时的笑容消失，耸拉着小脑袋，又转身退回妈妈身边去。

　　卢翠玲看到小孙女的样子，马上就有些惊讶地问：“若若小宝贝这是怎么啦？为什么就不开心呢？”

　　冯若若又从妈妈的怀里扑到奶奶怀里，小姑娘有些伤感地说：“奶奶，今天店里都没有客人的，昨天若若回来都好多人呢。”

　　听到小孙女的话，卢翠玲立刻明白小孙女的心思，微笑着蹲下来，将小孙女揽入怀中。

　　“哎呦，我以为是什么事情？原来是因为没有客人啊？这肯定是爸爸的错，我们让爸爸去门口吆喝吆喝，奶奶相信很快就有客人来了。”

　　冯若若听了奶奶的话，觉得好像是挺有道理的，然后就转身想要亲自出去吆喝。

　　卢翠玲见小孙女迫不及待的样子，把小孙女给拉住说：“若若小宝贝不要去，让爸爸去，若若小宝贝不可以去吆喝的。”

　　冯若若摇摇头对奶奶说：“没关系，若若也可以吆喝，爸爸要做菜，很忙呢。”

　　冯一帆推着岳父走过来，低头对女儿说：“好啦，不用吆喝，之所以没有客人，是因为爸爸和姥爷在里面尝试新菜品，所以就没有开门招呼客人进来。”

　　一边说，冯一帆一边是让妻子和父母照看岳父，他走到店门前，将悬挂的“暂停营业”牌子拿掉。

　　冯一帆把“暂停营业”牌子拿掉，把小餐馆的门敞开，果然很快陆陆续续开始有人进门。

　　“终于开始营业啦，可是等了好久的。”

　　“确实等了挺久呢，中午看了视频，下午我就找过来了。”

　　“终于等到啦，你们也是看了视频过来的啊？”

　　“对啊，看起来大家都是吗？”

　　“哈哈哈，都是都是。”

　　……

　　看到有人进门，苏若曦也是推着父亲到一边，卢翠玲和冯建东则是护着小孙女让开，很快餐馆里已经坐下了两桌，六、七个人。

　　冯若若小脸上顿时洋溢出笑容来，拉着奶奶的手说：“奶奶你快看，我就说爸爸的手艺很棒呀，你看进来好多人。”

　　卢翠玲微笑着回应小孙女：“对，若若的爸爸是最棒的。”

　　小姑娘听了奶奶的话，那是很自然就骄傲杨下了小下巴，接着就对爸爸喊道：“爸爸，你快点，快点开始做菜吧。”

　　冯一帆转身对女儿点头说：“好，那爸爸就去后厨了，这里就交给若若啦？”

　　冯若若笑嘻嘻地说：“好哒，若若一定会帮爸爸招呼好客人。”

　　冯一帆还想跟父母说两句，但是母亲更加急性子，完全不给他开口机会：“你赶紧去后厨，这里我们帮你一起张罗行了，别耽误人家吃饭。”

　　被母亲也给催促，冯一帆无奈苦笑一下，只好对父亲说了句：“爸，一会你们带着若若先吃，不然等客人多了，可能吃饭就会很晚的。”

　　冯建东明白儿子的心思，点了点头：“行，你先去后厨，我们前面张罗，我们吃饭也不用很着急。”

　　最后和妻子以及岳父打了招呼，冯一帆便向后厨快步走去，开火准备开始做菜了。

　　因为今天丈夫没有单独写什么特别的菜肴，所以苏若曦很自然把菜单拿给两桌客人去点菜。

　　冯若若看到妈妈在那边点菜，自然是甩掉奶奶的手，就凑到妈妈身边去。

　　苏若曦看到女儿凑过来，哪能不知道女儿的小心思？就是想要那菜单去给爸爸，只能笑着摇摇手上菜单说：“不要急，人家还没有点菜呢。”

　　在苏记开始营业，迎接着第一批的客人同时，老街的夜市同样开启了傍晚第一轮营业。

　　华灯初上时分，苏澜馨领着一行人，似乎在陪同着什么人，一起从老街西头进入了熙熙攘攘的老街。

　　苏连成并没有同行，苏澜馨身边随行的人，除了贴身的那名女秘书外，还有另外一个扎着单马尾非常文静清丽的女人。

　　而苏澜馨他们所陪同的人，是一位满头银发老者，和一个面容中正的中年男人。

　　一行人走在老街上，穿行在街上熙熙攘攘人群中，目光一路看着街上的每一家店铺，但却没有进入任何一家的意思。

　　走了一段后，在苏澜馨示意下，她身边贴身女秘书开口说：“二位也看到了，如今这条夜市，实际上有些不那么正规，因为在餐饮店中间，还穿插着一些其他的店铺。”

　　银发老者没有开口，而是目光扫视周围，看了看那些穿插其中并非餐饮的店铺，然后也是点了点头。

　　女秘书见状又继续说：“我们苏总对这条老街是很有感情的，因为苏总可以说是在这条老街上长大，所以苏总一直希望把这条老街改建，让它变成一条标准美食街。

　　而不是像现在这样，各种铺子穿插其中，会给人一种有些混乱的样子。”

　　这一次，中年男人开口了：“你们的方案我们没有意见，但是你们要完全接手美食街的餐饮项目，这一点我觉得很不妥。”

　　在中年男人开口后，苏澜馨没有让女秘书说话，而是自己开口问：“您觉得不妥？可以说说原因吗？”

　　听到苏澜馨的话，银发老者开口说：“这里是淮城一条很古老的美食街，或许在苏总你长期西方熏陶的目光下，这里有着太多不标准东西。

　　但是这里的这份市井气息，恰恰最能够展现出淮城的面貌。

　　而且，我们淮城餐饮协会觉得，这里改建后，更应该是淮城味道的汇聚的地方。”

　　中年男人接过银发老者的话继续说：“所以，苏总你们餐饮集团的西式菜肴，怕是并不能够代表淮城的味道吧？”

　　中年男人话音刚落，扎着单马尾的女人说：“我们的连锁餐厅一直都有中餐厅，而且我们集团的中餐，绝对是地道的淮城本帮风味。”

　　老者和中年男人听到这话，也是有些惊讶地看向单马尾女人和苏澜馨。

　　苏澜馨微笑着说：“林会长，要说这淮城的味道，我应该不会比您了解的浅薄，您和姜理事大概不知道，我父亲的餐馆，就在这条街上，而且这么多年一直都开着。”

　　银发老者，淮城餐饮协会的会长林佑琦疑惑看着苏澜馨问：“你父亲的餐馆？一直在这条街上开着？是哪一家呢？”

　　苏澜馨脸上绽放出笑容，指着前方说：“就是靠近东边的那家‘苏记’。”

　　林佑琦有点不可思议地打量着苏澜馨问：“苏记是你父亲的餐馆？你父亲便是那位参与过国宴的苏大厨？”

　　苏澜馨再一次点了点头，被别人提起父亲参与过国宴的事情，她也是心中颇有些自豪。

　　而中年男人，餐饮协会的理事姜忠建仍有些不敢相信：“怎么会？我和苏记的老板苏锦荣也算认识的，怎么没听他提起过你呢？”

　　苏澜馨神情黯淡了一下，但随后又微笑着说：“这里面有一段我们自己家的内情，我不便详细说明，如果姜理事不相信，那我们今天可以去苏记看看，你和林会长可以当面问一问。”

　　林佑琦和姜忠建面面相觑，两人隐约觉得，苏澜馨今晚邀他们来老街考察，应该是早有预谋。

　　===第98章 老兄妹又见===

　　从傍晚时分开始，陆陆续续有不少人来到苏记吃饭，冯建东和卢翠玲看着觉得，亲家这小餐馆生意好像比以前还好。

　　过了晚上七点钟，小餐馆真正迎来了一波客人的高峰，餐馆内的十张桌子完全已经不够用了，门口甚至出现排队现象。

　　看到门口都出现了排队现象，卢翠玲和冯建东相视一眼，不禁庆幸听了儿子的话，在这轮高峰来临前和小孙女一起吃了晚饭。

　　而此刻，本来吃过晚饭陪在姥爷和爷爷奶奶身边的冯若若，开始频繁来往于后厨和餐馆，忙着给爸爸送菜单。

　　趁小孙女送完了一轮菜单回来，卢翠玲一把将小孙女抱住说：“若若小宝贝，我们还是别去送了，待会奶奶带你出去玩，好不好？”

　　听到奶奶的话，冯若若很认真地说：“不好的，奶奶你看，来了好多客人，妈妈和爸爸都很忙，所以若若要留下来帮妈妈和爸爸。”

　　卢翠玲看着小孙女认真的样子，觉得小孙女真的太可爱了，搂住小孙女问：“你怎么帮妈妈和爸爸呢？”

　　冯若若很详细跟奶奶解释起来：“因为餐馆人好多呀，所以妈妈不方便去厨房给爸爸菜单，然后若若就可以拿着妈妈写好的菜单，去厨房里给爸爸。

　　还有，若若会帮爸爸把菜单整理好，这样爸爸就不会弄乱，会按照顺序给大家上菜。”

　　听小孙女这么一番说词，卢翠玲和冯建东再次面面相觑，都不禁感到非常惊讶。

　　老两口没