影后在星际卖盆栽 第37章
随后她在锅里放了凉水,把剁好的肋排放了下去,开了大火。
程曦:“现在我在给排骨焯水。上次说了,焯水的方法有很两种,一种用冷水焯,一种用开水焯。今天我用的是冷水,你们知道是为什么吗?”
她这话把粉丝们都问懵了。
【橘猫金渐层】:“不管开水冷水,能煮出美食都是好水。小姐姐这两种汤什么时候能做好啊?我都等不及要品尝了。”
说着舔了舔唇。
【从美食频道来的】深表同意。
【从美食频道来的】:“就是,隔壁美食频道从来都是各种肉一起炖,也没听说过要焯水啊,主播搞快点,我也忍不住了。”
程曦温柔一笑:“美味需要耐心烘焙。本来这些汤最好能煨上好几个小时,但今天因为特殊原因,我只煨半个小时,所以半小时后,你们就可以尝到美味啦。到时候你们就会知道为什么我要给这排骨焯水了。”
这时,有个粉丝默默举起了手,打断了他们的谈话。
【风花雪月古地球】:“主播,我可以说吗?我觉得用冷水焯水是为了保持排骨的新鲜度。”
对于这位喜欢举手,浑身上下写着“我是好学生”的粉丝,程曦是印象比较深的。
程曦不再提问,而是自己讲解起来。
“谢谢风花雪月的积极回答,但不是这样的哦。”
“古地球人对植物焯水,用的是滚水,为的就是让植物快速断生。而给肉类焯水用的都是冷水,为的却是去腥和除血。”
她说着,指着锅中已经渐渐烧开了的水。
那上面浮着一串串棕褐色的沫子。
“你们看,冷水下锅,慢慢加热至沸腾,在这种热力的一点点驱动下,肉类残留的血液便会从肌理中排出并凝固,浮到水面上成这种泡沫。
“这种泡沫既影响口感,还很脏。如果不事先焯水撇除,便会一直混在汤里。”
“我们用这种方法焯水,可以让肉类更干净,煮出来的汤水也更加晶莹。”
“啊,对了”,她把水中浮沫用汤勺捞出来放到一边,“在放肋排之前先在锅里放几片生姜,还可以起到去腥、去臊的作用哦。”
粉丝们听得一愣一愣的,直到程曦关了火,把排骨捞出来在冷水下清洗干净,又和刚才的山药放到一起煲,才渐渐有人反应过来。
【风花雪月古地球】:“我的将军啊!我以为自己已经很了解古地球人了,原来我知道的只是皮毛!古地球人居然这么有智慧!”
【从美食频道来的】:“那我以前在隔壁频道吃的东西岂不都是没处理干净的?细思极恐!”
程曦安慰地看了【从美食频道来的】一眼:“也不能这么说呢,古地球毕竟是遥远的历史了,大家不知道也是正常。而且现在有营养液,大家也不用天天吃烹饪的肉,对身体应该没什么影响的。”
【从美食频道来的】这才松了口气。
这时,程曦注意到一直站在角落里的【狗尾草】。
这人依旧是脊背笔挺的样子,穿的好像是一套运动套装,双手中指直直贴着裤缝,那裤子又板正条顺,看起来正气凛然,非常有气质。
不知怎么的,程曦今日见了他的轮廓,总觉得有一种熟悉的感觉,好像在现实生活中的哪里见过似的。
但她又不敢肯定。
能在哪里见过呢?她来这个世界后每天窝在家里直播,就昨天去了趟星际市场。
也许是原身的记忆中有过这个人?
不过她没有多想,因为粉丝们又开始躁动了。
【这真的不是美食频道?】进入直播间:“什么什么这是什么?!为什么这么香!”
【今天也想和将军并肩作战】:“啊,从频道推荐来的,怎么一进来就有一股很饿的感觉?主播你煮的是什么东西?”
两位新粉化身好奇宝贝,老粉们早已坐不住了,从四面八方冲向智能组合灶上炖着的那两罐汤。
【曦曦才是我女神】:“女神好了没?我可以打开吗?口水收不住啦!”
【橘猫金渐层】:“吸溜吸溜,小姐姐,真的要那么久吗?现在已经十多分钟了不可以吗?”
程曦无奈地看了看光子计算机:“不行哦,才十五分钟,汤的精髓在于将食材炖得软烂,让所有精华都被逼入汤水中,这样才能发挥相应的调理作用哦。”
话还没说完,【没有我心脏承受不了的】风一样闯了过来,抬手就伸向了汤煲的盖子。
她被烫地一缩手,可怜兮兮蹭到程曦身边:“主播,痛痛,吹吹。”
程曦好笑地做样子给她吹了吹,她不知道,这位帝国副官,从白炽星人骚扰星际市场事件发生后,就无比烦躁。
如果白炽星人不作死,她本可以看程曦的直播抚慰一下自己的味蕾,如果中奖还能吃个美美的早餐。
好嘛,白炽星人一作死,将军怒了,要她带人去平白炽星的首都。
将军的命令她能不听?帝国的人民她能不保护?
于是她怒气冲冲去了,一口气把白炽星的首都化为齑粉,就是为了赶早到程曦这里吃美食。
好在她赶上了,把善后工作丢给下属之后,她一来就闻到了勾人馋虫的香味,手就不自觉地摸了上去。
而这时,陆氢氦正狐疑地望着她,被她一个白眼给降住了。
程曦注意到了他们的互动,又开口调戏了他们一翻。
时间便在这热闹轻快的气氛中倏然而过。
程曦用钛钳把汤煲从火上移开,掀开了黑色汤煲的盖子。