影后在星际卖盆栽 第11章
“撒谎精!”
程曦笑着把湿布盖回去,重新放回窗台上。
“先不说这个,我们来手制作水煮肉片吧!”
她说着,从冷藏箱里拿出一块猪肉。
未来世界的冷藏箱非常好用,效果堪比冷冻,放多久都不会变质,但拿出来的时候,那块肉却是柔软的,红白分明,甚至还带着一点暖暖的温度。
程曦心里对未来技术啧啧称赞,手中早已拿了一把明晃晃的菜刀在片那块肉。
先把猪肉有皮的那一面放在案板上,然后斜着进刀把刀尖从猪皮和肥肉的分解中刺进去,有技巧地延伸。
只一秒钟的功夫,猪皮就和猪肉分了家,现在那块肉只剩白腻的肥肉和鲜红的瘦肉了。
在场所有的观众都微微呆了一下。
有个叫【橘猫金渐层】的小女生捂住了自己的心口。
“哇,小姐姐你吓死我了,我觉得自己的皮肤正在隐隐作痛。”
她拍了拍心口后又原地蹦了一蹦。
“但是你这刀法也太利落了吧!我还以为我看到了远古时代先祖们所说的魔术!”
程曦浅笑:“谢谢小可爱夸奖,但这个对厨娘来说只是基础哦!”
她说着,手中继续动作着。
用相同的方法把肥肉和瘦肉分了开来。
做完这个之后,她把肥肉切成厚约1公分的小块,放在一个盘子里。
随后她切了一半瘦肉,随意切成几个小块,放在一个智能煲汤锅里煲汤。
然后她拿起另一半瘦肉开始片了起来。
大家都凑过来看。
只是还没看清楚她做了什么,一片片厚约2毫米的肉片便整整齐齐被码在了盘子里。
大家的眼睛都直了。
每一块肉片的长、宽、厚度基本都差不多,看上去整整齐齐,还没煮就让人觉得很有食欲。
【橘猫金渐层】:所以这也是基本功?
【从美食频道来的】:不,这是高手......
程曦再次感谢粉丝的赞誉。
她打了个鸡蛋,弄出蛋清倒在盛瘦肉片的盘子里,然后弄了些白色的粉状物在上面,又放了些盐、味精,随后用筷子把这些东西搅拌在一起。
粉丝们静静看着她把干干净净的肉片弄得湿乎乎的,还带着粘液。
【没有我心脏承受不了的】当即就忍不住了:主播,你是想恶心死我们吗?不看了不看了,这种东西白送给我吃我都不吃!
说完退出了直播间。
她一退出,带得好几个人也跟着她一起退出了,嘴里都嘟囔着“晦气,早饭不用吃了,本来营养液就难喝,又看到这个,呕!”
程曦没理会她们,开了火烧红了锅,在锅里放了几滴清水,让后把火打到最小,最后把肥肉给放了下去。
放进肥肉的时候,响起响亮的“唰”地一声。
好在程曦在放肥肉进去之前已经提醒大家走开一点,但饶是如此,还是把众人吓了一大跳。
【白炽星首领是傻叉】:这是在搞什么啊主播?谋杀粉丝?
听他这么说,本就处于观望态度的其他粉丝多多少少也都有了些情绪。
“是啊,主播,肥油碰水再加上这么热的锅,傻子都知道会飞溅出来烫到人的好吗?”
“对啊,不是说做水煮肉片吗?搞这些奇奇怪怪的是什么意思?”
程曦一边翻炒着锅里的肥油,一边道歉:“不好意思啊大家,我没考虑到大家对古烹饪技法不了解。这个呢是一种古地球上流行的榨油方法,叫熬猪油。放水是为了把肥肉里的油给引出来。”
“大家可能会感到不可思议,但这确实是祖宗传下来的手艺,经历过千万年时光的证实。接下来,这些漂亮的白腻肉片就会挛缩,变成一种焦黄色,锅里留下来的将会是清亮的猪油。”
她说着,把那些烧焦的肉片有锅铲撇开让粉丝们看。
粉丝们顿时惊呼起来。
【今天也很无聊】:“怎么回事?明明是肉片,怎么真的变成油了?”
【想遨游黑洞】:卧槽卧槽卧槽,真的是魔术!
程曦轻笑:“对,水煮肉片是一种很需要油水的菜肴,油多一点,更香一点才会好吃。啊,好了,油的香味已经出来了,你们闻闻看。”
根本不用主动去闻,那位 【橘猫金渐层】甜甜的惊叹声已经响了起来。
“啊!也太香了吧!我感觉闻了这个味道,口水不自主地就喷出来了。”
【从美食频道来的】:我在美食频道都没有过这种食欲滔天的感觉。主播快把水煮肉片做好,我要第一个尝。
程曦微笑着点点头,将熬好的猪油盛在瓷碗里,把锅里的水分烧干,然后用勺子舀了半勺刚刚熬好的猪油入锅。
随后,她抓了一把褐色的、圆乎乎的,上面带着小颗粒的东西入锅炸了一会儿。