不过霍克似乎对这种娇娇软软的说话语调十分适应，微笑着回答：“菲力牛排的脂肪含量低，所以烹饪过程中，每30秒就得淋一次油，且不能过熟，否则会破坏细嫩口感，最佳熟度是三分熟，可以很好的保持牛肉的汁水。你们接下来的练习，就是掌握这几种牛肉的烹饪技巧，我所教的，只是课本式的辅导，最终还是要靠你们自己在实践中增加经验，也增进实力。”

　　米柔笑眯眯的看了一眼大家，愉悦的说道：“那么，现在可以开始实践操作了，希望大家珍惜每一次练习机会，因为，牧场不会无限量的供应牛肉哦~”

　　汪小悌高高的举起手：“我们有多少肉可以使用？”

　　“你们身后那些箱子就是。”霍克指了下，“每人一箱，这两天我和米柔会协助你们练习，两天后是自由活动，接着就是……”

　　众选手：“主题赛！”

　　霍克和米柔都笑了，“很好，看来大家都很期待嘛。”

　　选手们在镜头里一个个笑得无奈。

　　他们一点儿也不期待，因为有比赛，就会有淘汰。

　　谢萤歌拎起砧板上的肉，有些发愁，平时在家煎牛排都是估摸着来，怎样才能准确煎出不同的熟度呢？

　　她正犹豫要不要求助简洛西，就见方静卉扭着腰过来，凑到简洛西身边撒娇：“西西，你厨艺那么好，可不可以教教我呀~”

　　谢萤歌：“！！！”

　　第151章 牛排熟度

　　简洛西没什么反应，平静回答：“嗯，你想学的话我可以教。”

　　方静卉羞涩的笑笑：“我平时在家煎牛排都是估摸着来，大多数时候吃七分熟，其它熟度不怎么了解呢~”

　　谢萤歌：“……”

　　这不是我的台词吗？

　　“这可怎么办，看来有人比我更受欢迎啊。”霍克不知道什么时候走了过来，笑眯眯的说道。

　　方静卉的声音顿时更娇了几分，“我是怕自己笨手笨脚惹霍厨生气，霍厨愿意教的话，我肯定好好学~”

　　霍克笑道：“不生气，我现在是你们的Chef，有哪里不懂，我当然会教你。”

　　方静卉便离开简洛西，改去往霍克身边凑，软声细语的问：“刚才您说菲力牛排的最佳熟度是三分，这个三分怎么做呢？我以前试过一次，血淋淋的呢……”

　　霍克耐心十足的教她：“那样不对，好的三分熟菲力牛排，外表呈棕褐色，肉汁隐约可见，用刀轻轻割下去，里面是粉红色夹心，放进口中，肉质甜美鲜嫩，轻嚼即化……”

　　两人边走边去，去了另一边的料理台。

　　谢萤歌大大的松了口气，差点以为方静卉要跟自己抢大腿，原来人家眼界更高，这是想直接走后门的节奏吧。

　　看霍克那副悠然自如的模样，好像还挺享受？

　　谢萤歌不再管方静卉，眼巴巴看向简洛西，“西西……”

　　眼神说明了全部。

　　一切尽在不言中。

　　可是简洛西却说：“我可以教你，但是你要知道，根据每块肉的大小和厚度，所需要的火候和时间都不一样，这个只能靠你自己尝试之后慢慢琢磨。”

　　汪小悌听见了，幸灾乐祸道：“哇哈哈哈！赶紧练吧萤萤子！别想走捷径！”

　　谢萤歌狠狠瞪他一眼，“有捷径你不想走？”

　　汪小悌的笑猛地一停，差点噎着，扭脸看向简洛西：“有捷径吗西西？”

　　简洛西非常严肃的摇了摇头。

　　汪小悌又乐：“那我就放心了哈哈哈哈……”

　　谢萤歌被他气死了。

　　……

　　一整个上午，大家在开阔的牧场里练习烹饪，有时紧张，有时笑闹，十六个人气氛出奇得好。

　　简洛西拿了五块牛排，分别煎烤成1分熟、3分熟、半熟、7分熟和全熟，然后摆在盘子里，让谢萤歌洗干净手之后挨个摸。

　　汪小悌、罗文博、单姐还有周雅南都过来围观。

　　简洛西并不吝啬教学，反正她人就在这里，谁想学她都教，至于学不学得会，就看个人天资了。

　　之前她夸谢萤歌有天赋，谢萤歌大约以为她说的是场面话，其实简洛西是真心觉得谢萤歌聪明，许多技巧一点就通。

　　非要说缺点的话，就是太容易受情绪影响，好比上次，一个小失误就让她如临大敌，紧张到不行，结果第二锅酱也做砸了。

　　几个人挨个把简洛西的牛排摸了一遍，神情均是若有所思。

　　“能感觉出不同吗？”简洛西问他们。

　　“软硬度不一样……”谢萤歌拧着眉说，“呃，还有弹性好像也不大一样。”

　　“这感觉有点微妙啊。”汪小悌很发愁，“一分熟和全熟我能分得出，可如果把三分和五分摆一起，或者把五分和七分摆一起，我就……”

　　简洛西说：“网上有个用手指检查的办法，你们可以学一学。”

　　罗文博不禁问：“你也是在网上学的？”