眼睁睁看着简洛西处理好了海贝，就放冰块里不管了，居然扭头跟身后的谢萤歌聊起了天。

　　裴斯年眼角直抽，忍不住提声道：“大家注意时间，还有45分钟！”

　　霍克：“……”

　　这是我的台词好吗？

　　……

　　“还剩45分钟，你准备得怎么样了？”简洛西问谢萤歌。

　　谢萤歌满头是汗，这几天的特训没有白费，开场一刻钟她就已经把手里的虾全部处理好了。

　　“我……我接下来，要把鳌虾放开水里焯一会儿。”她扒拉着案板上的食材，又检查锅里的情况，“应该来得及吧，焯水的时候我正好来切洋葱和胡萝卜，可以节省时间。”

　　简洛西叮嘱她：“那你注意时间，焯水时间不要超过5分钟，不然虾肉会过熟。”

　　谢萤歌快速点头，手里已经开始切洋葱了。

　　她刀工不错，唰唰唰将洋葱切成方形小丁，胡萝卜也照旧这样处理。

　　简洛西便不再说话，以免分散谢萤歌的注意力，影响效率。

　　不过她依旧时刻关注谢萤歌这边的情况，看着锅里的时间差不多了，就提醒谢萤歌把鳌虾取出来拆壳。

　　对简洛西而言，谢萤歌是她为数不多的朋友，她不想这么快就看到谢萤歌被淘汰，所以这一期的主题赛，她希望能尽可能帮到谢萤歌。

　　谢萤歌今天要做的，是干酪丝鳌虾尾。

　　平底锅放黄油，翻炒捣碎的鳌虾背壳，加入切好的洋葱和胡萝卜继续翻炒，然后倒入白兰地烧煮，再加白葡萄酒、水、龙蒿、胡椒……

　　谢萤歌往锅里投放各种调味料，额头渗出薄薄细汗。

　　“酱汁需要多久？”简洛西问她。

　　“文火炖煮20分钟。”谢萤歌轻轻吐了一口气，马不停蹄的又架起一口锅，“我现在处理鳌虾尾，然后再调荷兰酱。”

　　简洛西当然知道需要花多久时间，这样问谢萤歌，是为了帮助她在脑海中形成一套程序机制，以免头脑发懵不知道做什么，尽可能高效的利用时间。

　　谢萤歌抬头快速瞄一眼大挂钟，对简洛西道：“西西，你也快做吧，放心，我能行的。”

　　还剩40分钟。

　　简洛西见她有条有理，稍稍放心，转身回到自己的料理台前，开始处理海贝。

　　这些事对她而言驾轻就熟，别说只剩40分钟，就算只剩20分钟就完全足够。

　　黄油在锅里融化，持续加温，直到变成漂亮的金黄色。

　　贝肉表面撒上盐、胡椒，裹一层轻薄的面粉，然后放进锅里煎熟，只需七八分钟就可以……

　　“哎呀！”

　　身后传来一声恼火的轻叫。

　　简洛西微愣，转身看去，只见谢萤歌神色紧绷盯着手里的玻璃碗。

　　碗里装着一层淅沥沥的橙黄液体，几缕挂在搅打器上，滴滴哒哒流下来，明显是没有成型的荷兰酱。

　　谢萤歌察觉到简洛西的目光，抬起头，涩涩的朝简洛西笑了下，说道：“没、没事，我的酱汁散了，我……我再重做一份好了，来得及……来得及的……”

　　她擦了把汗，将手里的失败品全部扔进水池，重新拿了材料开始做荷兰酱。

　　简洛西蹙起眉，扭头望向大挂钟，心中腾升起一股浓浓的不安……

　　第130章 荷兰酱（良口弎弎如此茁壮）

　　不仅简洛西为谢萤歌着急，观看直播的观众也替谢萤歌捏了一把汗。

　　【怎么回事？刚才那个酱汁为什么扔了？】

　　【稀得跟水一样，明显做失败了啊】

　　【天啊，萤萤子不会因为这个进淘汰赛吧……】

　　【不要啊！别淘汰萤萤子！】

　　【我估计谢萤歌这几天一直在练习处理海鲜，忽略了酱汁的重要，所以现在有点措手不及】

　　【她做的是荷兰酱吧？我看上次简洛西做过，不是挺简单的吗？】

　　【荷兰酱可不简单……】

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　　谢萤歌重新制作荷兰酱，一边加热碗底，一边用硅胶刀不断搅打碗中液体。

　　她时不时抬头望向大挂钟，担心无法及时完成会影响后面的步骤，心中越来越焦灼，动作也越来越快。

　　然而急切对她毫无益处，明黄色液体在搅打中快速变化，逐渐变成层层堆砌的泥块状，与其说是酱，不如说是一堆炒蛋。

　　谢萤歌的脸白了。

　　又失败了……