摊牌!我在海岛享受人生 第341章
一嗓子把其他的狼全部吓得后退了半步。
虽然肉是辣的,但也不至于嚎得这么凄厉吧……许乐一边腹诽一边再丢出去几块兔子肉。
就见“嗷嗷”叫的那匹白鼻子狼猛地冲上前来,迅雷不及掩耳地将他丢出去的肉一扫而空。
边淌眼泪,边哼哧哼哧地咀嚼。
“嗷嗷嗷……”
许乐:“……”
你嚎一嗓子就是为了把其他的狼全都吓跑?
小兄弟你不讲武德啊!
下一刻,后退的七匹狼一拥而上,冲着白鼻子狼“嗷嗷”乱叫。
领头的一爪子呼在了它脑袋上,试图让它把刚吞下去的肉再给吐出来。
结果白鼻子狼咧开嘴吐出舌头,做出来一个几乎和二哈一模一样的表情――
它嘴里的肉早就咽下去了。
七匹狼愣了愣,接着扭脸又对着许乐“嗷嗷”直叫。
不急不急,都有……许乐往领头的狼嘴里塞了一块沾满了食茱萸丝的兔子肉,然后顺手捏住了它的嘴。
领头的狼当时就感动得哭了出来。
折腾了一茬之后,火上蒸制的汽锅鸡的鲜味,已经开始从陶盆盖子的缝隙当中透出来。
如果说冷吃兔的味道是麻辣,那汽锅鸡的味道就是鲜香。
不加一滴水,甚至调味料都只有一个良姜,是为了压住鸡肉本身的土腥气。
高温蒸汽蒸制,带出来的就只有肉质本身的香味,没有混入任何杂质。
这道菜体现的,是单独一味食材,在味觉方面可以到达的极致。
和辛辣的嗅觉比起来,汽锅鸡的嗅觉体验更加柔和,带着一种雨润万物无声、缓缓沁人心脾的舒适。
揭开盖子,香气也不是带着侵略性的涌入鼻腔,而是维持着和揭盖子之前一样的程度,不疾不徐娓娓道来。
汽锅鸡,汽锅固然居功甚伟,但鸡的选材才是至关重要……
海外的洋鸡也不差啊……许乐眯着眼睛,等着蒸汽缓缓散开。
土锅里面已经积攒下来了半锅汤,是高温蒸汽加上鸡肉的油脂、汁水混合凝结而成。
汤色清湛,表面上面飘着一层淡黄色的油膜。
毫无杂色的鸡肉就藏在这一锅纯粹至极的汤下面,一根根良姜丝从鸡块缝隙当中漂浮起来。
“苋菜给我。”许乐对林夕涵说道。
额头上香汗点点的黑皮,用筷子挑起来一小撮苋菜,一手虚托在下面:
“给!”
“啊?”
我不是让你喂我,我是让你连盘子一块端给我……他咬下来筷子上的苋菜,身体继续往前探。
林夕涵肩膀缩了缩,看着许乐一张大脸缓缓凑近。
我是该打他还是躲开还是站着……还是往前凑凑……
呸呸呸我在想啥……
然后她看到许乐的大脸又退了回去。
手里还端着那盘子凉拌苋菜。
林夕涵:“???”
“鸡汤表面的油会比较腻,丢了浪费,咱们正好可以取少量浇在苋菜上面,用来给蔬菜提味。”
许乐用勺子撇起来浮油,浇在翠绿的苋菜表面,一时间菜色变得更加润泽。
“鸡油注意用量,不要太多,毕竟是用来清口的,油大了就腻了。只要把香味提起来就可以。”
“最后起鸡汤!”
他把苋菜盘放在一边,在陶碗里盛入清澈的鸡汤和大块的鸡肉,递给跃跃欲试的白皮和眉头皱起来的黑皮。
“香味很纯正诶!”
捧哏技能一流的孟依依,刚端上碗就开始赞不绝口。
她嘴搭在碗边,小口小口地喝汤,眼睛幸福的向下弯成一个月牙。
“别光顾着喝汤啊,也尝尝肉。”许乐说。
小可爱依言捞起来一小块鸡肉,咬下去的时候发出来小声的“呜姆”声。
“鸡肉也好吃!瘦肉一点都不嫩!林姐姐你尝尝这块鸡胸!”
她挑起来一片鸡肉,送到林夕涵面前。