牛骨头上面雕花，力道控制不好只不过是崩出来一道豁口，不是没有办法挽救。

　　 改一改构图，或者因势就形，有的是法子补救回来。

　　 但是羊肋骨就那么细细的一截，手一重，咔哒一声直接断成两段，那就很尴尬了……

　　 别说雕刻，就算只是在剔肉清洗的过程中，肋骨都一颤一颤的。

　　 清洗完原材料，搁在一旁晾晒风干。

　　 等待的间歇，许乐招呼林夕涵一起准备烤制羊肉。

　　 “腌了半个小时就烤？”

　　 还没有入味吧……林夕涵虽然没有【烹饪】技能，但好歹也负责三个人早饭和中饭的制作。

　　 黄羊肋肉不算薄，而且还带着皮，腌制的话怎么也得六个小时往上了。

　　 “香料味重，烤的时候就够入味了。”

　　 许乐取来几根木条，去处表面的毛刺，示意林夕涵按住肉片。

　　 “这么一大扇羊肋，烤制的时候很容易卷曲变形，影响受热均匀。

　　 “咱们用木签子穿进肉里，起到一个固定的作用，肉受热收缩，也不会卷在一起。”

　　 直播间弹幕――

　　 “太卷了是不好。”

　　 “卷，都能卷。”

　　 “一次烤这么大片的肉么，看着就爽啊。”

　　 “看了眼表，现在还没到晚上，成功避开了许神放毒。”

　　 “楼上一看就是新关注的吧？许神放毒，躲不过的，不信你等着。”

　　 “……”

　　 木签穿过之后的肉排平整方正，白色的脂肪上，香料结成薄薄的一层外壳。

　　 许乐用石头垒出来一个圈，把营火移进去一部分，将羊排架在里面之后，再继续加高石壁。

　　 最后盖上一块石板封顶。

　　 “咱们用这种简单的烤炉进行烘烤，也不用追求密封什么的，只要火力可以被拢在里面就可以。

　　 “炉火轰热石头，整个炉子四面八方都有红外辐射，可以均匀加热。

　　 “但是底下又有底火烘烤，可以起到帮助焦化的作用。”

　　 炉子里的羊肋排带皮的一面迅速升温，细密的小泡从表皮冒出然后爆裂。

　　 脂肪层变得焦褐，油脂将香料包裹进去，高温萃取出来浓郁的香味。

　　 最初的焦化完成之后，许乐抽出来一部分木柴。

　　 剩下的木柴支撑起来不多的明火，木柴表面泛起猩红，炉温缓缓下降。

　　 “接下来还是低温烘烤，让羊肉能够慢慢受热，让肉汁焖熟肉质，也让脂肪能均匀地萃取出来。”

　　 林夕涵帮他把木柴拢到一旁，问：“羊肉也能低温烘烤？”

　　 许乐正色：“万物皆可低温烘烤。”

　　 林夕涵：“……”

　　 “而且这才只是烤熟，吃的时候还得要再过一遍大火。

　　 “嗯，大概半个小时来看一眼炉火，火势太弱的话就加一些柴。”

　　 说完，许乐背着手去捣鼓羊肋骨。

　　 林夕涵头上缓缓升起来一个问号，“啊你让我照看炉子？”

　　 许乐背对着她，缓缓点头：“交给你了。”

　　 这么中二的语气……林夕涵有槽无处吐。

　　 炉子的火力稳定，在旁边干坐着也是浪费时间。

　　 她低头看了看绷紧的短衫，心说是不是就是因为这些东西吃多了，营养有点过剩……

　　 是不是需要改一改衣服了……

　　 ……

　　 清理干净的羊肋骨凝白如玉，许乐手法老道，没有留下来丝毫的血线肉屑。

　　 他加工出来的是品质相当不错的骨雕材料，就算和牛腿骨比起来，也不逊色。

　　 “羊肋骨本身细而且薄，咱们就不能用之前在牛腿骨上面雕刻的那种手法了。”

　　 直播间弹幕――

　　 “来了来了，许老师小课堂开始上课！”

　　 “搬个板凳静静听课。”