“在宜前镇好啊，对了，下午曼姐你可能要和我一起去拜访一下赵爷爷，如果想提高豆干的品质，这第一关卡就最好和赵爷爷合作。”有工厂就意味着有流动，宜前镇也会发展更好，也算是她的小小贡献。

　　秦瑜把赵家豆腐店的情况说了一下，虽然她自己可以制作高品质的豆干，但是想来现在有更好的选择。

　　这样的话，不仅能让赵爷爷的技术用另一种形式传承下来，也能改善他们家的生活条件。

　　不过唯一的难点还是，固执的赵爷爷，愿不愿意把这个秘方用另一种展现出来。

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　　王曼曼吃得极为撑，午饭因为有经验，可谓发力十足，那吃到嘴里的也不比陈高远少，结局可想而知，等消食完抵达赵家店的时候，都已经下午2点。

　　“赵爷爷在家吗？”豆腐店的门半开着，秦瑜探头望进去也没见到什么人，不过石磨边上的灶台还有热气，“看来我们运气不是很好，赵爷爷可能出门了。不过里面还有热气，应该很快会回来，我们要等吗？”

　　王曼曼四处打量了一番老豆腐坊，招牌陈旧，又因为老房子，有些地方已经泛黑，尤其是墙壁，斑驳不已，房间里好像也只有一些木头和白布看起来干净一些：“可这卫生条件…….”

　　等不等还是无所谓，只是潜意识里她觉得这有些脏的环境和美味是两个世界的产物。

　　“你放心，那些接触的木桶和布，赵爷爷冲洗很干净，你看到的污垢也只是房子时间太久。”秦瑜疏解道。

　　这很多时候看得到的干净又未必是干净，反而很多老店小餐馆，房间灶台地板，边边角角的细枝末节是没办法清洗很干净，这可都是时间的沉淀，平日里会非常注意锅碗瓢盆之类，作为高频率使用的老制炊具，长时间高温使用，再加上还要定期护养它们，其实比新的干净卫生多了。

　　当然，那些真黑心的餐馆除外。

　　“瑜丫头，来买豆腐？”赵大海背着一袋麻袋，步履阑珊走来。

　　秦瑜想上手帮忙，可赵大海也是执拗：“你小女娃可背不动，我可不是一般老头。”

　　赵大海一个摆尾，就把一麻袋的大豆稳稳放在了木桶旁边，嘴里还感慨：“最近啊，天气热，我做得豆腐不多，不过你放心，你的我专门给你留着了。”

　　“我今天来是想和爷爷您介绍两个人。”秦瑜还是先把王曼曼和陈高远介绍完，接着不经意问了一句：“立新哥在哪里啊？”

　　这事情也不小，她觉得有赵立新在或许会更好点，虽说她也不会让赵家吃亏，但毕竟还是外人。

　　“那野小子，一大早就说出去给我整个好东西，现在也不见人，也不知道一天到晚都在做什么，让他好好给我搓豆子，那屁股就跟着了火一样，怎么都坐不住。”赵大海一说起赵立新，那是说不尽的嫌弃，不过想到还有其他外人在，又转了口，“你说，他要是和你一样乖多好啊，对了，你的豆腐卖得怎么样？”

　　“卖得很好，赵爷爷对豆腐的掌握程度实在是厉害，我只是和你说要稍微加一点韧性的豆腐，而不是老豆腐，你就知道我要什么样的。”铁板豆腐和普通的豆腐还是有区别，也因此，秦瑜在说要求的时候，说得特别的详细，而赵大海果然是专家，很快就理解了她的意思。

　　“来来来，都坐，豆浆喝吗？或者豆腐脑？我这也没什么茶招待，就这个多。”赵大海搬出了几个小凳子，招呼三人围着一个矮桌坐下。

　　秦瑜眼睛一亮，她还没尝过赵爷爷的成品，期待不已：“我想要甜豆腐脑，曼姐，高远你们呢？”

　　“我无糖豆浆可以吗？”中午的美味，让王曼曼知道自己现在应该稍微克制一下。

　　陈高远则是在甜与咸中纠结了好久，秦瑜看着他脑袋转啊转，只能帮忙说：“赵爷爷我们可不客气了，这小伙子肚子大，可以给他来两碗，一甜一咸。”

　　“哈哈，好好好，我这儿多得很，来个一锅都可以。”赵大海起身就走向房子后面的大木桶，开盖后，里面就是厚实的一桶豆浆，他用木勺捞出一勺子，倒入铁锅里，用木柴开烧后，就取出木炭。

　　先是捞出一杯醇厚的豆浆，再在锅里加入卤水，一点点搅拌，顺时针十圈，逆时针十圈，直到豆腐脑慢慢成型。

　　房间里已经满是醇厚的豆香味，直到现在，王曼曼才有几分确定。

　　她这是第一次闻到这样极致到沁人心脾的豆香。

　　等拿到手，就看到了白如玉，嫩若脂，动似云的豆腐脑，只是还有些烫手，秦瑜耐心地吹着晾着，感受着萦绕在鼻间的清香。

　　赵大海的甜咸豆腐脑相当简单粗暴，就是一把糖，和一勺酱油，不过，秦瑜都不用尝，就知道这个味道一定不差。

　　等晾好后，秦瑜忙舀上一勺，送入口中，因为酌料实在简单，味道就是单一的甜，只是拥有更为突出润滑感，连带着豆香的醇厚，让人难以遏制渴望，一勺又一勺地接连不断：“好吃，赵爷爷你这豆腐脑，绝啊。”

　　“嗯嗯嗯。”陈高远也差不多，咕噜咕噜，也不住地点头。

　　相对而言，喝着豆浆的王曼曼，矜持一些，手工磨制的豆浆没有机器来得细腻，她的舌尖就有颗粒感，只是不知道是不是因为这个充满时间沉淀的豆腐坊，这杯豆浆带来的口感，极为浓厚，而且还有一股回味特别的甘甜，很淡很熨帖。

　　第23章 卖豆腐 苦

　　赵大海仔细听完秦瑜的讲述，浑浊的眼睛看向了他后面的大石磨，神情看不出喜怒，但是秦瑜却感受到了一股哀伤。

　　这个石磨是从赵大海曾祖父那辈就留下来，如今算算时间至少也是百年。

　　赵大海沉默了许久，走向他放下麻袋的地方，把豆子装进了木桶里：“瑜丫头你们先走吧，这件事等我考虑考虑。”

　　前脚秦瑜带着豆腐和王曼曼两人离开，后脚赵立新就推着一个机器斗志昂扬地回到豆腐店：“老头，你看我给你带什么回来了？！最先进的磨豆机。”

　　快步搬到屋内，给赵大海介绍他费尽千辛万苦搞来的磨豆机。

　　平日里磨豆最为累人，有了这个之后，他觉得赵大海肯定会轻松许多。

　　怕赵大海不理解，还直接把磨豆机插上电，翻入豆子碾压磨碎，嘴里继续介绍：“现在科技进步了，以后啊，你就不用累死累活磨浆了，是不是很省心？”

　　看着轰隆隆的机器很快就倒出豆浆，赵大海原本就有些微酸的鼻子，一下子就更难受了。

　　瞧见赵大海泛着红的眼眶，这是赵立新从没见过的模样，即便当初自家大哥不告而别，赵大海都没流过一滴眼泪。

　　“爹，你怎么了？家里出什么事情？”赵立新慌乱地蹲跪在地上，想挽起袖子给赵大海擦眼泪，只是为了搬运，衣服袖口都是黑油，脏得很，无奈，扯起肚子前面的衣服，用里衬擦拭，“哎呦，你别哭了，有什么事情和我说？我……”

　　“小新啊，你是不是真得不想做豆腐？”说这句话的时候，赵大海死死盯着赵立新的眼睛，想要望入他的灵魂深处。

　　老人言，人生有三苦，撑船打铁卖豆腐，赵大海早在大儿子离开的时候就曾想过，是不是真得因为太苦了，才让儿子背离自己。

　　挑黄豆，晒干，泡软，磨浆，过滤，锅煮，卤点，豆制品很多工艺都离不开这些繁琐的工作，他这一辈子，如此循环，成为了印在骨子里的记忆。

　　可现在，对于下一代来说，这些他非常骄傲甚至热爱的工作，反而落得让自己的孩子逃离，死命抵抗的下场。

　　“算了，以后我也不逼你了，你想做什么就去做什么吧。”不等到赵立新的答复，赵大海扔下手里挑完的大豆，又看了眼还在工作的机器，径直离开了豆腐房。