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八零之秦记食铺 第129章

八零之秦记食铺 时逢而已 3426 2021-06-01 13:28

  随着第二轮比赛结束,中场休息的时候,楼欣欣兴冲冲跑到了观众席:“师傅!我感觉我赢不来!我刚刚偷偷蹭了一碗绿豆粥,真得超级好喝!怎么办!”

  热切的目光,炯炯有神看着秦瑜,仿佛师傅一定会给她解决办法。

  “凉拌呗。”秦瑜对此耸了耸肩,拍拍楼欣欣的肩膀,“你已经很不错了,今年若是不行,那就明年,没事的,师傅还年轻等得起。”

  楼欣欣陷入了沉思,师傅这应该是在安慰她吧?

  邵逸也则拍了楼欣欣肩膀的另一边,安慰道:“你已经赢了好几个老师傅了,很棒了,平常心,这最后一轮就当做一场纪念就可以。”

  顾云霖还想上前拥抱来着,可发现左右两边都没有他切入的位置了,只能站在她面前鼓气:“对啊,大师姐!你超厉害了,你刚刚还是第二,那第一名的素斋阁师傅听说可是和你爷爷同期的大师傅。”

  突然,温润的声音从旁边响起。

  “你好,我是江唐弘,很高兴认识你,你的粥非常好喝,希望有机会可以尝尝你做得其他菜。”

  再边上,刚刚比赛场上白色围兜厨师服的江唐弘已经换上白色的衬衫,遮住了他充满肌肉感的手臂,虽然个子不高,但是或许是因为江南的水养人,脱下厨师服的他,还是有一些书卷气,第一眼看过去不太像是厨师,而是老师。

  “你好,我也很高兴认识你,我们初赛的时候见过,当时……”在外人面前,楼欣欣还是很有气势,不然当初也不会支持住兴志楼,她对江唐弘还是有几分印象的。

  尤其是听到他爷爷和楼老爷爷的关系后,楼欣欣聊起来更是欢快。

  顾云霖看到江唐弘和楼欣欣两个人明明才刚认识就一副热聊上的模样,感觉特别奇怪,扯了扯秦瑜的衣袖:“师傅,我觉得这个人贼眉鼠眼,不怀好意,咱们不应该先聊一下欣欣等下最后一场做什么准备呀?或者师傅你看看有什么绝招可以帮欣欣啊。”

  秦瑜越听越觉得有些酸,又上下打量了一番顾云霖:“这厨师的手艺若是我能有应试绝招,那估计我就不是你们的师傅了。”

  “那是什么?”顾云霖好奇道。

  “是魔法师了。”秦瑜没好气翻了个白眼,只有魔法师才能不需要时间的沉淀,唰唰唰就能让食物放光芒。

  说完,她完全不理炸毛的顾云霖,拉着邵逸偷偷扯耳朵,这徒儿年纪大了,觊觎的人也就多了,也是可以做好一些防备工作。

  殊不知,这动作,也点燃了在场的最后一个人。

  若不是最后一轮比赛开始,可能这里会有两位极为难受的男生,要把自己气到上火。

  “各位现场的观众,今天,来自在宜市历经风雨的素斋阁大师常文滨,多年老牌面馆八仙楼的陶益廷师傅,以及本次决赛年龄最小也是唯一一位女厨师的秦记食铺楼欣欣,将角逐本次厨艺大赛的冠军,并将代表我们宜市参加中外厨艺交流大赛,让我们一起期待三位选手的表现。”

  “本轮比赛主题将由选手抽签决定,这里一共有十个主题,请选手抽签。”

  说着工作人员端着抽签筒分别送往选手手里。

  “常师傅的抽签题目为――珍贵。”

  “陶师傅的抽签题目为――夏日。”

  “楼师傅的抽签题目为――初心。”

  “请各位选手开始准备。”……

  “最后,本节目由美好食品冠名播出,美好素牛肉,好吃又营养,谢谢大力支持,同时感谢由宜食物流为本次大赛提供的食材,那么比赛,正式开始。”

  秦瑜听到这三个题目,忍不住给陈高远喝彩:“这些题目出得很有意思啊,珍贵,夏日和初心,说简单也都简单,说难也可以难,咱们的欣欣运气看起来不太好,还是这三个中最难的。”

  珍贵,可以是食材珍贵,可这就有些过于表面,因为任何食材都可以很珍贵。

  夏日,是这三个稍微简单一些的题目,毕竟夏天的食材就很多,但是若是要出彩,要能做出代表夏天的美食,那可不容易。

  至于最后的初心,就更玄妙了,这题目,看似什么都没有,厨师任意发挥就可以,可是一道菜,想让人感受到厨师的初心,可不是一件容易的事情。

  而此时,评委席也有这样的讨论。

  “这题目出的很有意思,策划的人有心了。”杨啸义点点头,对这题目表示肯定,“老张,这三个题目出得难度可不小,若是不切合主题,你可不能因为是老友的孩子而放水。”

  “自然,这最后一轮,考验得已经不仅是手上的活了。”老张也是乐呵呵,也觉得这题目取得很趣味,比去年的大赛题目都有意思,“杨先生今年应该也和评委会提一下这种题目,咱们华国菜,意也是很重要的一部分,若是光炫技,很多东西是没办法传承下去的。”

  像是想到了什么,老张把话题扯到了章大千身上:“若是你,这三个题目你会做什么菜呀?咱们这里就是你最专业的厨师,没准选手当众和你想的一样。”

  章大千微微皱了下眉头:“应该不会,若是我来做,都是我自己的理解,比如以珍贵为题的话,我会做一道清汤柳叶燕。”

  “嗯?为什么,这道菜利的燕窝确实有几分价值,可是好像也称不上特别珍贵。”杨云彪虽然是白案出身,但是对一些名菜还是有些了解,这清汤柳叶燕主要用了燕窝火腿和鸽蛋,也算是名菜,但不是顶级。

  “也是一段老黄历,那段时间比较艰难,我老婆又怀孕,啥都吃不下,那时候蔺老知道后,把聚泓楼一直供奉的灶神当了,帮我找来了食材,给我媳妇做了这道菜滋补。说起来,蔺老还得谢谢我,那时候不是破四旧吗,没了它还省去不少麻烦。”章大千又是怀念,又是感慨,“不过对我来说,这道菜的记忆确实是最为珍贵的。”

  章大千又停顿了片刻,摸着肚子说道:“若是以夏日为题,那我会做一道凉拌西瓜皮吧,我们那西瓜可珍贵了,那时候什么都舍不得扔,然后自己就研究了一道凉拌西瓜皮,还不错,有机会给你们尝尝。”

  “至于这最后一道初心,说实话,我暂时还没头绪,做了那么多年,我还真有点忘记当初的感觉了,年纪大了啊。”

  “那行,那就看看人家年纪小的初心是什么。”老张最不爱看服老的人,“没准吃了咱们都能年轻个几岁。”

  “哈哈,你这对小姑娘倒是很有信心啊。”章大千非常豪爽的拍桌,“若是今天这小姑娘能让我吃出初心,别的不说,这你一个月的饭我来包了。”

  “行啊,我也不占你便宜,楼丫头不行的话,我请你吃这个月的秦记,只要你去,我一定付钱。”老张眼咕噜转动了一圈后,同样很豪爽。

  一边的黄丘本来还想说点什么,但是看到杨云彪对着自己摇摇头,只能把话吞进了肚子里。要知道,这想在秦记连续吃上一个月的饭,那光排队可能就得让人痛苦十分,若是运气差点,可能排个半天队,就只剩下米饭了,除非每天都蹲点……

  又闲聊几句,很快,三位选手的菜都完成了。

  常文滨作为素斋阁的大师傅,平日里都是在寺庙里念佛,在他的眼里三菇六耳、素菜瓜果便是最为珍贵的食品,所以拿到题目并不觉得有什么难度:“这菜名为素鱼翅。”

  杨啸义领头,最先从形状似鱼翅粉丝,颜色乳白汤底淡黄的碗里挑出一部分入口:“黄花菜,水发玉兰片与香菇,以各调料勾芡,引之形似而味美,常师傅的素斋,让人惊叹。”

  “谢谢。”常文滨报以微笑后,转向了其他人,接受指导。

  老张吃完之后,倒是没多大表示,他平日里就不喜欢吃那种没味道的鱼翅,这还来素鱼翅,就更没多大感受了:“常师傅可给我们讲讲,这菜品与题目的关联?”

  “在素斋阁,任何素菜都是极为珍贵的存在,而素鱼翅恰是我最为得意之作,便用了这个选择。”常文滨并不是特别喜欢形容的人,他有什么便说什么。

  “麻烦师傅了。”老张倒是对这样的回答还算满意,转而问向章大千,“你觉得如何?”

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