“主食你们想吃什么?”
安意想不出来,便问他们的意见。
“都好——”
在阿巴尔看来,吃什么都好,各种食物就没有他不喜欢的。
“师父爱吃什么便做什么。”
无过也没意见,在神山,就没有挑食这么一说。
“妹子,哥哥都爱吃,不拘甚吃食都成。”
回鹰趴在外面的窗户上,朝安意喊。
“那就吃面条吧。”
“成——”
安意刚说完,回鹰拍着墙壁一脸赞同。
大家想想面条的味道,也都忍不住流口水。
厨房里切菜的切菜,烧火的烧火,打水的打水,都开始忙起来。
就是常乐也卖力的劈柴,没有一个人闲着。
安意拿出一个白色围裙系上,拿起锅铲就准备炒菜。
锅热倒油,待油热后先下入肥肉片儿煸炒。
肥肉出油后,再倒入腌制好的瘦肉片翻炒,断生后把肉盛出。
然后倒油再炒胡萝卜片,待断生后再把刚才炒好的肉片倒入锅中一起翻炒并调味,然后出锅。
“师父,为何肉要盛出来,又要二次回锅复炒?”
无过站在一旁看安意炒菜,很是不解的问。
“这样炒的肉更嫩,而且菜更清爽。”
看看盘子里一清二楚的菜,无过表示果真如此。
剩下所有菜,安意都炒出来,而且色香味俱全,光闻着就馋人。
其实,安意的厨艺一般。
只是食材好,加上这里人的吃食水平实在太糟糕,她这一般水平也足够让人膜拜。
“师父,有空您教徒儿厨艺如何?”
无过一直站在灶台边上看安意烧菜,味道和炒菜技术让他眼馋。
不为别的,只因他也是个吃货。
学好厨艺,以后自己想吃什么就做什么。
想法很好!
老话说得好,自己动手,丰衣足食。
无过是个勤劳的和尚。
“可以,有空就教你。”
对于他想学习厨艺,安意确实意外。不过也愿意教他,还指望徒弟学好手艺来孝敬她呢!
不过,安意这如意算盘打的也不错!
“徒儿先谢过师父!”
无过得偿所愿,自然欢喜。
“主人,鱼可要切?”
阿巴尔切完所有的菜,颠了颠两条个头不小的鱼,问安意。
“一劈两半儿,骨肉分离,然后把肉切成薄片,排骨切成小段,鱼头鱼尾保留。”
安意边炒菜边吩咐他。
“小的试试看——”
阿巴尔说着,又提起刀来切鱼。
他按安意的说法把鱼劈开,然后鱼肉片成薄片,鱼排切段,而且刀功很不错。
“主人,您看这样可好?”
他切了半条鱼就又问安意。
“很好,就这么切,鱼肉鱼骨要分开放。”
“小的明白——”
得到安意的夸赞,阿巴尔欣喜不已,手起刀落,刀工更上一层楼。
不一会儿,两条鱼都被他片完。
“主人,鱼肉要怎么处理?”
放下刀,他又请示安意。
“鱼肉装盆儿,打入一个鸡蛋,然后倒入……”
安意说着,腾出一只手把所需的调料放在他手边,让他腌制鱼肉。
“主人,盐要放多少?”
“一点点就行。”
“主人,白粉要放多少?”
“那是淀粉。”
安意无语!
“无过你来炒菜。”
“是,师父——”
看他也不知道怎么弄,安意索性把锅铲给无过,自己上手腌制鱼肉。
“腌制鱼肉不要太多盐,有点儿味道就行……”
安意边上手边给阿巴尔讲解。
“小的记住了。”
阿巴尔用心看着安意腌制鱼肉,想着下回他就可以自己完成。
“师父,菜可否要出锅?”
锅里炒着素白菜,无过以他自己的经验来看差不多了,便问安意。
“白菜翻炒几下就可以了,你盛出来就行。”
“是——”
“大师,给您盘子。”
阿树机灵,赶紧拿一个大盘子递给无过。
“好后生,午食定要多吃两碗。”
“大师说的是,主子亲自下厨,我等定要多吃些。”
阿树挠挠头,笑着回答,说话也比以前大气很多。
“大家敞开肚子吃,午饭管够。”
安意边忙活边笑着说,这话让几个汉子感动。
“小姐,我也要多吃两碗,刚才都没吃饱。”
常乐赶紧应话,就怕晚了没得吃。
“你敞开肚子吃就行,保证不会饿着你。”
说这话,安意心里还是有些不满。
因为她从来没有饿着常乐,可这二货一脸经常忍饥受饿的表情,实在冤枉人。
说话间,无过已经把锅刷洗干净。
“师父,锅里要倒油吗?”
“到吧!”
安意发话,无过提起油桶,小心翼翼往锅里倒油。
“师父,够了吗?”
“多倒点儿,别舍不得。”
看着锅里跟眼泪似的几滴油,安意无语。
“是——”
无过一咬牙,多倒了点儿。
“师……师父,徒儿是不倒多了?”
看着锅底的油,无过实在心疼。
原因,也是因为这里没有素油,而且动物油也比较难得。
就是无过这样的名僧,也知道生活不易,油更金贵。
看他一脸小心翼翼,安意没好气的瞪了一眼。
“再倒点儿,两条鱼肉很多,你那点儿油不够。”
看着锅里的那些油,无过实在心疼,有点儿下不去手再倒。
“我来——”
安意忙完这头,手都顾不得洗就接过油桶,咕咚咕咚往锅里倒油。
“师父,够了,足够了……”
无过看着跟水一样往锅里流的油,心疼的直跳脚,也忘了尊师重道。
见安意终于停下,无过赶紧抱着油桶,就怕安意再糟蹋。
“师父,没菜可烧了,徒儿把油收起来。”
说着他熟练地拧上盖子,抱着油桶进了里间仓库。
“哈哈哈——无过大师倒是个会过日子的!”
回鹰被无过的小气样,逗的大笑不止。
他笑没问题,也就声音大点,可捶打墙壁是个什么毛病?
安意真担心,他把强锤塌。
无过藏好油才出来,一副提防安意的样子,让大家哭笑不得。
“师父,您要怎么烧鱼?”
闻着锅里的鱼香味,无过好奇的问。
“你看着就知道了。”
安意卖了个关子,接着忙手里的活儿。
“阿巴尔,把酸菜端过来。”
“是,主人——”
整整一大盆切好的酸菜,被阿巴尔端过来。
“鱼和酸菜一起烧?”
他们怎么也不会想到,这两种食材会搭配在一起。
一时间,所有人都好奇地盯着锅里。
他们的好奇也是有原因的。
就阿巴尔他们来说,今早经常吃牛羊肉,鱼肉吃的少之又少。
无过和万成柱他们更不用说,都嫌鱼刺多肉少,而且腥味大,吃起来还特别麻烦。
所以也吃的不多,更别说酸菜鱼了!