“首先我想说的是客房部。”我看向了王欣,她脸色一变,估计是没想到我会把她放在第一个。
“对于酒店来说,最重要的部门就是客房部,客人来到酒店,打交道最多的部门就是客房部,体会最深的也是客房部,可以说从一个客人踏入温泉酒店的第一步,他对酒店的印象好坏,就和我们的客房部息息相关。可以说客房部管理的好坏,直接决定了我们酒店的整体形象。”
“方经理,你这话有点言重了吧。”王欣忍不住说道,“咱们酒店可是温泉酒店,来这里 的客人主要是来泡温泉的,依我看温泉部才是最关键的部门,你说对吧,老赵。”
“这个我说了不算 。”赵大江笑嘻嘻的说道,“我觉得方经理说得对,客人来酒店不一定是要泡温泉,可泡温泉的肯定要住酒店,所以我觉得客房部才是最关键的,王欣,你可得好好听 方经理的高见啊。”
“高见谈不上,只是我的一些不太成熟的看法,想和大家一起探讨。”我眉头微微一皱,觉得这个赵大江有些过于油滑。
“那我可真要听听方经理的高见了。”王欣美目一闪,有些不服气的说道,看样子对于我第一个点名客房部有些不高兴。
倒不是我对王欣有意见,在我看来印象温泉酒店到处都是问题,而客房部的问题最有代表性,而且也最为普遍,所以才把客房部放在第一位。
“那好 ,我就先从客房部的卫生说起。”我假装没有看到王欣有些不快的神色,按照我之前的思路侃侃而谈,“或许大家觉得这没什么可说的,卫生谁不知道,可是又有多少人真正意识到卫生工作的重要性呢,很多国内的五星级酒店硬件设施都能达到国际水平,可是卫生条件却和国外发达国家的酒店还是有很大差距,这不是什么先进技术,我们没有办法赶上国外的那些酒店,归根结底就是管理意识不到位。”
“不就是搞卫生嘛。”王欣小声嘀咕着说道,“还以为要说什么呢,真是小题大做。”
我微微一笑说道:“很多人觉得卫生不重要,或者没必要搞得那么好,可是对于我们酒店行业来说,卫生搞得好不好却是十分重要的,客人入住酒店之后,大部分时间都是在房间度过的,所以客房的卫生是十分重要的,尤其是对于卫生间更是要留意,可是咱们酒店这方面还存在较大差距,王主管你觉得呢?”
“方经理,你说的这些我都明白。”王欣有些无奈的说道,“可是咱们现在客房部的工作人员严重短缺,本来之前勉强够用,可是前一段时间冯建南说要压缩人员开支,把客房部的保洁员给清退了好几个,这一下子人不够用了,大家都在连轴转,我这个主管总不能亲自上阵吧。”
“人员当然下一步要增加。”我看向了人事部主管邓明,“邓主管,麻烦你回头统计下各部门现在的人员缺口,咱们尽快把人员补齐,而且人事部这一块还要把人员培训的事情给抓起来。王主管你还有什么意见吗?”
“只要方经理能把人员给我补够,我也没什么好说的了。”王欣撇了撇嘴巴说道,“不过增加人员那可是一笔不小的开销啊,现在咱们酒店已经入不敷出了,再加人不是更没法盈利了吗?”
“这个你不用担心,王主管你就把客房部的事情做好就行了。”我沉声说道,“一定要确保客房的卫生达标,而且下一步还要把客房服务做好,对于每一个入住酒店的客人建立信息档案,把客人的爱好习惯记录在案,对客人合理的特殊要求尽可能满足,比如洗衣服务、夜餐服务、叫醒服务等,让每一个客人都有宾至如归的感觉,这样才能打出我们的品牌。”
燕山要修旅游公路的事情还属于秘密,只有少数人清楚,这些酒店管理人员显然都不知道,只要燕山修通了旅游公路,酒店的客源就不再是问题了,最大的问题是等到客人蜂拥而至的时候,酒店能不能有这样的接待能力。
当然这些事情我现在是不会告诉他们的,虽然青姐说这些中层管理人员都要留用,可是我也要对他们的工作能力和工作理念进行观察,看看哪些人值得培养,哪些人属于混日子的,下一步我会逐步对管理层进行换血,凡是不能迅速跟上我思路的人都要被淘汰。
“方经理,这个你放心吧,只要人员到位,我保证咱们客房部的工作上一个大台阶。”王欣拍着胸脯表态,看起来对我的指示并没有太多的抵触情绪。
“那就好。”我点了点头,把目光转向了赵大江,温泉部是酒店的最大特色,也是未来酒店吸引客人前来的最大金子招牌,可以说温泉部门的管理好坏决定了酒店的盈利能力,也是我下一步工作的重点。
之前顾宝山对于酒店温泉的建设也花费了一番心血,通过我和青姐上次到酒店的暗中考察,对温泉部的现状了解最为直接,因为客源的问题,温泉部现在算是部分运行,并没有全部开放,而那些没有开放的浴池到底处于一种什么状态,能不能随时投入运行,我心里都没数,这些就全都要眼前这个温泉部主管赵大江来回答。
“赵主管,关于温泉部目前的情况,我想听一听你的看法。”我笑着说道,“刚才王主管说的也没错,温泉部对于我们酒店来说也是十分重要的。”
“方经理 ,我这也没什么好说的。”赵大江笑嘻嘻的说道,“现在来酒店消费的客人太少,大部分温泉都关闭了,只有不到三分之一的浴池开放,这样下去可不太好啊。”
“这些情况我都知道。”我眉头微微一皱,这家伙嘴里怎么一点实际的都没有,全都是废话,看来这个温泉部问题不少啊。