因为这一次来了许多人，所以很快就得到了宣传，尤其是在这些才子佳人离开之前，宁玉特意出了一个千古绝对，让大家可以踊跃来试着对一对，可是当天基本上没有一个人能对的出来，所以这里就成了一场相忘的地方，因为这一个绝对，直接让京都里面的才子佳人，每天都跃跃欲试，所以这里根本就不怕没有生意，只是怕哪天生意太忙了，人手不够。

　　“今天我要做一个拔丝苹果，正好看到你有买几个苹果回来，所以想做一下这个菜，外面那么多的人，顺便给他们品尝一下”宁玉用糖熬了一个糖浆出来，然后再把削好皮的苹果切成一小块，直接丢进去，直到糖浆全部把这些苹果包围住。

　　“这个好吃吗，会不会太甜了，说它是拔丝苹果，那么这道菜的丝在哪里，我怎么都没看见？”刘灵那半天也没有看出哪里有丝。

　　“奇迹的时刻到来了，请大家好好的看着”宁玉开始用筷子把苹果一个个夹出来，夹出来一个后在天空中快速的翻转，后面都跟着长长的丝，这些事全部都适用宁玉零花钱买的。

　　“好多的丝”宁玉他基本上趁着苹果还是热，赶紧把苹果一个个全部都用筷子夹出来，在空中使劲的来回旋转，每一个苹果周围都被一圈的丝包裹住，摆在盘子中间好看极了。

　　“小高进来一个，把这一盘全部都端出去，送给外面的顾客吃，每张桌子上的顾客只限一个”为外面的人从来没有见过这样的菜，完全被她给吸引住了，感觉犹如腾云驾雾一般，特别的好看。

　　“在面对我的这道拔丝苹果，特别的赞赏，以后这道菜就全部都交给你来做了，”宁玉因为做这道菜的时候，刘灵全程都在他的旁边看着。

　　“不知道自己能不能做成功，要不我现在自己动手做一份吧”刘灵全程都有看，可是这道菜极其掌握火候，如果火候太高了，那么很容易把糖给炒糊掉，火候太低了，又不容易把这些糖给融化。

　　熬糖色熬了这么久，真的没有想到，

　　居然熬了这么久的糖色，不过好在成功了，现在就是把苹果全部都丢下去，让苹果全部都吸收好了，然后再统一倒出来，再开始做摆盘的，可是他的苹果好像一根丝都拉不出来。

　　“师傅为什么你的可以拉出丝，而我的一点丝都拿不出来，到底是怎么回事呀，我都是按照你的方法来制作的，是哪个环节出问题了吗？”刘灵回想着自己做拔丝苹果的步骤，全部都是按照宁玉法来做的不可能有错误呀，怎么会这样呢？

　　“你把火开的太小了，这道菜一定要掌握火候，什么时候大，什么时候小，一定要搞清楚，再把苹果放下去的一瞬间，一定要开大火，以最快的速度把苹果和糖浆全部都融合在一起，然后盛出来，这样就可以拿出丝了，你的步骤是没有错，但是你的火候没有掌握清楚，所以就变成了这个样子”宁玉刚刚虽然没有站在他的旁边，但是在远处也看见他操作的样子，所以知道他哪几个步骤做错了。