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第648章 备菜(二)

  “去帮我把真好的莲藕,拿出来放到砧板上面,小心一些,有到慢慢的把它切成一片一片的摆放在盘子里面,”宁玉用鱼汤的同时探过头去,看着蒸好的莲藕,大厨用刀很快就把他给切好,摆在盘中。

  宁玉把手中的鱼汤弄好,找来蜂蜜和刚刚大厨洗好晾干的桂花,把蜂蜜洒在上面,然后用桂花点缀,这道菜吃的就是香甜软糯,冬天吃这道甜点最合适不过了。

  “大家都注意了,还有半柱香的时间就到了,请各位没有做好的赶紧”秀才大声的说道。

  到现在基本上有一大半的厨师,全部都已经完成了,只有少数几个还在继续,时间一点一点的过去,很快就敲响了锣鼓,香也烧完了。

  “大家请停手,把你们做好的食材依次端上来,三位长者会一次品茶里面的,请各位大厨分别为三位长者呈上自己的佳肴”。前面几个全部都是其他城镇的厨子,看上位长者的眼神和神态,好像对他们做的都甚感满意。

  宁玉早就把自己的东西准备好了,现在到他了,他赶紧和大厨一人端上两个放到三位长者的面前,有一位长者没有想到这一次比赛的人,既然有人选择了春芽,他们三位可都是吃过这道菜的,只不过没有以这样的方式吃过油炸。

  “你这是四季菜吗?”一位满头白发的老者询问道。

  “对的,我这是四季菜,香酥催芽,豆腐莲子羹,鱼肉丸子,桂花糯米藕,这四道菜对应的是春夏秋冬四个季节,三位长者不妨先品尝一下,”宁玉这位伤位长者布菜。

  先给三位上的是春芽,香酥春芽外脆里嫩,把春芽的香味完全包裹在里面,三位长者完全没有想到春芽的香味竟然被完全的包裹住了,本身春芽的香气就特别的特别,很少有人能做出如此美味的春芽。

  而后又给他们上了豆腐莲子羹,豆腐莲子羹,喝起来异常的甜美润滑,宁玉把莲子里面的莲心全部都去除掉了,只剩下了帘子在里面,和豆腐一起炖的烂烂的,因为在炖这个汤的时候一直都是小火,而且宁玉从头到脚都没有翻动,所以豆腐还是如头发丝一样,一根都没有断,在这道汤里面看的清清楚楚。

  三位长者特别的佩服宁玉的到功能把豆腐切成如此,实在是难得。

  而后又给他们上了鱼丸子,鱼丸异常的鲜美,把鱼肉的清甜完全锁住了,三位长者还从来没有吃过如此特别的鱼肉,最后一道桂花糯米藕,这是一道甜点,也算是一道主菜,吃起来有一股淡淡的桂花所带有的清甜,尤其在桂花糯米藕上面,有一层蜂蜜,这一层蜂蜜点缀的恰到好处,不会让这道菜太甜,也不会让这道菜一点味道都没有。

  三位长者在吃完这道菜以后,非常满意的点点头,宁玉把剩下的菜全部都端回自己的位置,现在就等着三位长者吧,后面几个全部都品尝完,到最后看看到底是谁才是他们心中的厨神。

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