“金老……”

　　“别送！别送！林老板请留步，改日再来打扰！”

　　嘿！嘿！

　　什么就这么着了啊？跑那么快干嘛？

　　林放倒是没想到，金载楼看起来挺老的，脚下还挺麻利，出门三转两转的，几下就不见了踪影。

　　他只能倒回店里。

　　“东家，当厨师这么爽的吗？”小黑别别扭扭的说着国语，他一脸羡慕的望着林放，“居然还有人上门给东家你说媳妇儿！”

　　“这事儿我还真不清楚。”林放不想误导小黑，想了一下才道：“你要真想知道，不妨去’淮扬厨帮’问问，他们不光是地头蛇，还控制了大半个十里洋场厨行。对于厨师的前途，应该更有发言权。”

　　“俺才不去！”小黑被吓的又说回了方言，“俺跟俺毛哥去了就回不来了！他们黑嘞很！”

　　“还不快点干活！”大毛从小黑身后钻出来，踹了他一脚，“毛都还没长齐呢，想什么媳妇不想媳妇的，给你说了媳妇，你会用吗你？”

　　“俺咋不会用？”小黑捂着屁股，很不服气，“不就是抱一块脱了衣服打架吗？俺又不是莫见过！”

　　林放：“……”

　　“滚！”大毛见林放脸色不对，吓的脸都青了，赶紧上去捂住小黑的嘴，把他往外拖，“东家，小黑他不会说话，您别见怪！”

　　林放摆了摆手，转身进了后院。

　　他在制作鲈鱼鱼脍的时候，有很大的收获。

　　林放发现，拳劲原来不单单可以加速发酵腌制的时候使用，在处理食材的时候，同样可以使用。

　　他制作鲈鱼鱼脍，在分解鱼肉的时候，在碰到鱼骨的时候下意识的动用了拳劲。

　　当时想的是，让冰刀保持坚韧，不要被鱼骨碰断。

　　哪里想到，居然收获了意外之喜。

　　鱼肉的分割更加流畅不说，林放清楚的感觉到，在拳劲的作用下，鱼肉始终保持着鲜活。

　　哪怕是后面调味加入去腥增香的味料，拳劲同样可以发挥出不小的作用。

　　最后的最后，就是得到了一道被蒋万春夸赞为“鲈鱼飞跃九重天”的鲈鱼鱼脍！

　　现在，林放只想再亲手做一道料理，把自己对拳劲的领悟加深一下印象。

　　嗯，没错。

　　今天的晚饭，就吃鱼肉料理！

　　中华美食之鱼脍！

　　第四百七十一章 军屯锅盔

　　晚饭时间，林放坐在餐桌前，托着下巴沉思。

　　他在怀疑自己的决定。

　　晚餐的主菜是鱼脍，满满的几大盘，全都是林放练习厨艺进一步提高的副产品。

　　他还顺手炒了两盘蒜蓉青菜，打算帮大家补充点维生素和微量元素。

　　原本应该是一片和谐的温馨场面。

　　大毛小黑两个，硬是吃鱼脍吃出了猪叫声。

　　“喂！你们两个！”齐瑞珠这会儿牙痒痒的恨不得揪下这两人的狗头，“你们吃饭能不能斯文一点？不知道的，还以为我们这儿在喂猪呢！”

　　“瑞珠姐，不能怪我们啊！”大毛忍不住叫屈，“东家做的这鱼肉，实在是太好吃了，鲜甜可口，还特别的下饭，我完全控制不住我自己啊！”

　　“就是！就是！哈嗯~哈嗯~”小黑说话的时候还在不停吃，“这是我这辈子吃过的最好吃的鱼肉，我一定要多吃点，就算被撑死，那也是个饱死鬼！”

　　“你们……”齐瑞珠听到这两个家伙发自肺腑的夸赞，有些哭笑不得，“那你们也不能这样啊！让人看到的话……”

　　“算了，瑞珠。”林放加了一片青菜递给齐瑞珠，“尝尝这个。”

　　“谢谢东家。”齐瑞珠开开心心的吃进嘴里，眼睛蒙的一亮，“哎？好吃哎！东家，这青菜，你是怎么炒的？我怎么感觉和我以前吃到的青菜都不一样，特别鲜嫩可口！”

　　青菜最好吃的是嫩叶。

　　鲜嫩是最重要的。

　　可实际上，林放用的青菜，不过是大毛小黑两兄弟用当刀的钱换来的那两筐半死不活的青菜。

　　食材不是用的最好的，却炒出了最好的食材才有的味道。

　　甚至，比最好的食材炒出来的，还要美味！

　　齐瑞珠不通武学，林放很难跟她解释拳劲的作用，只能用厨艺方面的知识来解释。

　　“我用盐水事先浸泡了一下这些青菜，油先烧熟再降温，下锅的时候，确保每一片青菜都能被油温稍微烫一下，让这些青菜既能断生，又保持鲜嫩，撒上少许盐，出锅前再呛上蒜蓉，就成了这道新鲜可口的蒜蓉青菜。”

　　“东家，你好厉害啊！”齐瑞珠可以发誓，林放讲的已经非常通俗易懂了，可她自己上手，别说炒这么好吃，就算是三分好吃，她也炒不出来。

　　大概，这就是麟级厨师的魔力吧！