接下来就可以真正的开始爆炒花甲。

　　花甲想要好吃，好的豆瓣是关键。

　　没有好吃的豆瓣，哪怕每一步都不出差错，炒出来的花甲总感觉少了那么点味道。

　　好在林放早有准备，在晒制薄盐酱油的同时，顺手做了些豆瓣。

　　就连这豆豉，也是同一时间做出来的。

　　豆豉、酱油需要的主料都是黄豆，豆瓣却不同，主料是辣椒和胡豆（蚕豆）。

　　黄豆要选用东北产的，辣椒要选用贵州的，胡豆要选用云南的。

　　同样的作物在不同产地，成熟后的口感往往差别很大。

　　如果直接煮出来食用，一般人很难吃出口感上的细微差别。

　　可要是当做佐料，或者原料，二次加工，就算是普通人也能吃出不同。

　　哪怕不知道哪里不对劲，却总能感觉差点味道。

　　爆炒花甲出锅，林放便开始专心烤鱼。

　　他顺手捡了几块面饼穿起来放在烧烤架上，充当主食。

　　在大中华烧烤界，无物不可烧烤。

　　就连雪糕都能烤一下，沾点佐料再吃。【狗头】

　　随着烤鲫鱼从余火变成大火，内部早就已经煨熟的烤鲫鱼，内部的佐料香味开始散发出来。

　　豆豉、泡椒、泡豇豆混合而成的香气，带着一股浓浓的酸辣浓香，特别能挑逗人的胃口。

　　哪怕是吃着小菜晕了二两小酒，顺便看店的陈庆元都忍不住深深吸了口气。

　　不吸气倒还好，这一吸气，他不自觉的咽了口口水。

　　很多人对鱼不太感冒。

　　哪怕想吃，也怕被刺卡到喉咙。

　　比起吃肉的痛快，心急一点，吃鱼会很痛苦。

　　陈小月就是个中佼佼者。

　　她小时候其实是很爱吃鱼的。

　　鱼肉鲜香、软嫩、易嚼、易消化，要是没有刺的话，简直就是小孩子最完美的食物。

　　哪怕有刺，小时候陈小月也是很爱吃的。

　　可她有个毛病，遇到喜欢的食物，总是会下意识的大口吞咽。

　　陈庆元不以为忤，反倒觉得自家的宝贝闺女随自己的个性。

　　问题是，别的食物倒也罢了，鱼可不因为长辈的喜爱和放纵就会变的不长刺。

　　有一次陈小月吃的太急、太快，就被鱼刺卡到。

　　吞馒头、喝醋、用筷子捅喉咙眼，种种偏方下去，硬是一个生效的都没有。

　　当时陈小月被折腾了个够呛。

　　她差点以为自己就要死了，甚至还哭着和陈庆元夫妻俩讨饶：“爹爹、娘亲，我以后再也不吃鱼了，你们不要惩罚我了，我改好不好？救救月儿……”

　　陈小月的这番话，惹得陈庆元老泪纵横，抱着陈小月就出了门，跑到二十里外的省城，跪在两省名医胡月华的“月安堂”门口求了半天。

　　胡老爷子年岁大了，早就已经不坐堂了，他压根就不知道这件事。

　　胡月华的儿子擅自做主，让人把陈庆元赶走。

　　陈庆元先是死赖着不肯走，后来还是有店伙计不忍心，偷偷告诉了陈庆元实情，他匆匆道谢之后，又跑去胡家老宅门口跪下去，惊动了老爷子。

　　总算是老爷子妙手回春，帮着陈小月取出了卡在小舌头上的两根鱼刺，这才救了她的小命。

　　从那以后，陈小月再也不愿意吃鱼。

　　哪怕是鱼肉再香，再美味。

　　一想到曾经差点死掉的经历，想到父亲曾经为她付出的代价，鱼肉也就不香了。

　　可面对林放烤出来的鲫鱼，浸透在陈小月骨子里的渴望，一点点的被释放了出来。

　　渐渐地，开始压制不住。

　　“东家，请恕我们父女俩不识抬举，暂且告退一下！”陈庆元猛的站起身来，一脸慎重的望着自家女儿，“小月！咱们去后院回避一下！”

　　“爹……我没事……咕！”陈小月想说自己没事，不用回避的，想让陈庆元放心。

　　可她一张嘴，满口的口水差点没流出来，以至于吞下去的时候都发出了好大的声音。

　　看到父亲一脸的“我信你才有鬼”的表情，陈小月又羞又恼。

　　“爹！”

　　“咳！”陈庆元干咳一声，左顾右盼，“那啥……东家的厨艺确实了得！像我这样不爱吃鱼的人，闻了都有些抵抗不住。走吧，姑娘，这地儿，咱们父女俩暂时没法待了！”

　　陈庆元不懂什么是心理阴影。