其他人也试着夹向龙眼咸烧白,同样都夹到了自己碗里。
有人不信邪,试着又夹向齐瑞珠守护着的“蒸酥肉”,立马就遭到了反击,筷子直接被弹飞了出去,掉在地上,发出清脆的声响。
啪!
“小黑!你干嘛呢你?”大毛没忍住,又往小黑的后脑勺来了一巴掌。
别人都好好的夹别的菜,就这货脑子缺根弦,非要去夹“蒸酥肉”。
“俺没干啥……俺……俺就是想看看,珠姐她能不能看着俺……东家,俺错了!”小黑说的有些心虚,他不怕大毛揍他,他只怕林放骂他。
“好奇总是难免的,大毛也已经揍了你,我就不骂你了。”
林放看得出来,他一口气做的十一道菜,威力显然是比单独做的“陈皮鸡”、“宫保鸡丁”这两道菜的威力要强了不少。
詹元生和陆婉秋两人在体验“悔恨”和“怀念”的时候,力度可没有这么强。
如今的齐瑞珠都已经开始护食起来,压根就不让别人动筷子。
好在,她护的也就只是“蒸酥肉”这一道菜,别的菜她不管。
要不然,只怕一桌子人都只能干瞪眼,除非等齐瑞珠恢复正常。
“龙眼咸烧白”和“咸烧白”理论上是“咸烧白”的完全体,是同一道菜,可实际上,差别还是挺大的。
“咸烧白”更接近“梅菜扣肉”,“龙眼咸烧白”更接近“粉蒸肉”。
“咸烧白”的配菜是芽菜,“龙眼咸烧白”的配菜却是红薯和糯米。
众人夹了“龙眼咸烧白”,除了陆婉秋,其他人夹的全都是那筒状的五花肉,只有陆婉秋夹了一块红薯放进嘴里。
软糯的五花肉,入口即化,只剩下少许丝絮状的瘦肉落在舌尖上。
都不用牙齿去咬,舌头稍微用力挤压一下,这些丝絮状的瘦肉就又都散开,化成另一股浓香。
吃到这样的五花肉,每个人的脸上都露出满足的表情。
唯有陆婉秋,她吃了那块红薯,脸上露出的,却是一抹遗憾的情绪。
软糯香甜的红薯上沾染了鲜咸的肉汁,浓浓的甜味里裹带着一丝丝的鲜咸,却又被鲜咸反衬的更加的香甜。
最初,陆婉秋体会到的是这样的美妙,可她的鼻子里闻到的,却是“不全”。
她这才猛的意识到,这道菜,不是这么吃的。
糯米、红薯、五花肉,一定要一起吃,才能真正的吃到这道菜的美妙。
哪怕差一点,都是不完整,都是不全的。
意识到这一点之后,陆婉秋连忙再度伸出筷子,把筒状的五花肉、红薯、糯米,一样夹了一块,把这些全都堆在了羹匙里,她努力张大小口,把羹匙塞进嘴里,把这三种食物一起含进嘴里。
这才对嘛!
就是这个味儿!
咸、甜、弹、糯,从味道到口感,在这一个瞬间,全都达到了最极致的统一。
陆婉秋满足的差点哼出声来。
怎的一个爽字了得。
第五百二十五章 越花越多
在美食界,咸党和甜党在某些食物上的对立,根深蒂固,视彼此为异端。
一如甜豆腐脑与咸豆腐脑。
一如甜汤圆和肉汤圆。
但在品尝某些食物的时候,他们又能把盏言欢,站在同一战壕,亲如兄弟。
一如这道龙眼咸烧白。
陆婉秋酷爱甜食,所以她第一选择是红薯。
红薯的软、糯、香、甜很让陆婉秋满意,她从来都不知道,这些个下里巴人才会吃的粗劣食物,经过林放的妙手,可以好吃到这个地步。
但还不够。
直到她夹了筒状五花肉,夹了糯米饭,三者合一,甜中有咸,咸中带甜,彼此衬托,彼此成就,陆婉秋这才明白过来,她遗憾的是什么,这道菜缺的又是什么。
这是一道可甜可咸,三位一体的极致美食。
哪怕它配料不多,做法简单,似乎有手就能做。
可想要做到这样咸甜一体,缺一不可的地步,或许只有林放才能做到。
陆婉秋吃着龙眼咸烧白,不自觉的想到了她和吴瀚文的婚后生活。
她和吴瀚文刚刚结婚那几天,两个人之间还是有着隔阂的。
吴瀚文一直都以为,她之所以会选择和他在一起,完全是出于利益考虑,完全是为了家族脱难。
其实他并不知道,如果单纯考虑利益,陆婉秋有着更好的选择。