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红薯糯米糍

我在七零养反派 绵绵月 5451 2021-04-25 12:29

  “这是怎么回事?苦着张脸的?”

  傍晚沈堂平出工回来, 一进屋就看到江小河坐在堂屋, 见着他便转过头来, 红着眼眶一脸苦闷的模样, 顿时加快步子走上前问道。

  “宝宝生病了。”江小河闻言咬了咬嘴唇, 小声地开口道。

  她下午一个人坐在外头自责了许久, 连沈麒书也没劝好, 总觉得自己之前的行为真的是蠢,这么小一个孩子,肠胃都很脆弱, 原本就有些营养不良,突然间给吃这么营养的东西,当然是受不住的。

  “生病了?生什么病了?!”沈堂平听她这么说也是紧张地问道, 直接进了里屋去看女儿。

  “爸, 妹妹今天着凉拉肚子了!”

  沈麒书正在里屋逗着妹妹玩儿,深穆清吃了药喝了水刚睡一觉起来, 状态好了许多, 精神也还不错, 挥舞着小手正和哥哥玩得开心, 看起来也没什么事的样子。

  见到沈堂平进来, 沈麒书便转头主动和他说了下午的事儿。

  “既然去刘医师那边看过了那就没事了, 这几天注意点就好了,不要再给宝宝冷着,也不要给她吃不好消化的东西。”沈堂平闻言松了一口气, 见到后头跟进来的江小河, 也是反过来安慰她道。

  “是我的错,要是我注意点孩子就不会遭罪了。”江小河原本也不会那么自怨自艾,可之前给女儿喂牛奶的时候她特意喂了许多还沾沾自喜,没想到这么快就惹出事了,前后反差对比之下自然有些没法接受。

  “你忘记我之前也和你一样了吗?穆清刚出生的时候那段时间是我在带,我没注意也把她害生病了两次,我上回把她背去出工,回来她就发烧了,烧了两天才慢慢褪下去,比现在的情况可严重许多。”沈堂平见江小河红着眼睛的模样,心里也是一软,换了种方式对她劝道。

  “啊……?”

  江小河闻言一愣,她倒是没有注意到之前的事,此时听沈堂平这么一说,便特意地去搜寻了一下原主的记忆,发现几个月前果真有这事,不过因为原主不太在意所以印象并不深。

  “之前二毛是我妈过来带的,所以我们两个都没经验,以后小心一些,不懂或者不确定的地方可以去问隔壁的大牛奶奶,她可是养过六个孩子的人,你问她这些她肯定都知道。”沈堂平继续道。

  “好。”江小河还是第一次听沈堂平和自己一次性说这么多话,细细地将他说的话听进去后觉得挺有道理的,于是安心了不少。

  是了,她的确是第一次当母亲,很多地方还需要学习,这几天和隔壁的大牛奶奶也算是熟悉了起来,不懂是可以去向她讨教。

  被沈堂平这么开导几句,江小河也是不自我纠结了,心情好了许多,看他也比平时顺眼多了,于是打了个招呼就跑去了厨房,打算晚上做点好吃的感谢他给自己开解。

  不过因为心里有了想要长期做买卖的想法,江小河心里头原本也想这几天做出点东西来试试味道,到时候如果味道好,拿到镇上去卖,像上回巧克力一样给人试吃,说不定能卖出个好价钱。

  所以择日不如撞日,江小河去了厨房之后想了想,便从空间里拿了淀粉和糯米粉等材料出来,准备今晚先做红薯糯米糍。

  红薯在村里可是最不缺的食物,没次产量多又便宜,队里分下来的也多,所以很多人家里没饭吃便都吃的红薯,江小河也是看厨房里这东西多才起到用它的心思。

  在后世做很多糕点都要用到烤箱,江小河就特意挑了一道不用烤箱也能做成的点心,不过做红薯糯米糍过程有些复杂,估计要费不少的时间。

  ……

  “妈,你在做什么呢?”

  沈麒书在里屋陪着妹妹玩了一会儿,就憋不住往厨房跑了,刚刚他听妈和爸说今晚要做点心的,也不知道是什么点心,想着心里头痒痒的,干脆就直接跑过去看了。

  “做红薯糯米糍,你要不要过来帮忙?”江小河笑着问道。

  “要!我这就去洗手!”沈麒书闻言顿时眼睛就亮了,虽然红薯糯米糍他没见过也没吃过,但是妈做的东西向来都很好吃,味道肯定很棒!

  “这孩子……”

  江小河看着他急匆匆的背影,忍不住笑了笑,而后趁着他去院里洗手的功夫,先把红薯去皮切好放在锅里蒸。

  蒸红薯需要二十分钟,蒸好的红薯是要做馅的,江小河就先没管它,拿了个大碗把淀粉糯米粉,白糖,牛奶还有玉米油倒了进去,用筷子搅拌起来。

  “妈,我回来了!”

  沈麒书去的快,回来的也快,跑到灶台前举着洗干净的小手兴奋地道。

  “等会儿,红薯蒸熟了你才有事情做。”

  江小河不敢把搅拌的工作交给儿子,怕他搅拌的时候把碗给摔了,就先让他坐在旁边的凳子上等,等到红薯蒸熟了才让他过来,把蒸好的红薯倒进一个小铁盆里,拿石头做的杵让他捣泥。

  这时候红薯端出来,刚搅拌好的面糊也就可以放进去了,连着大碗放入锅中蒸,盖上锅盖后就转身叮嘱儿子捣馅。

  “记得要压扁,捣得越细越好,知道吗?”这活儿不难,江小河把铁盆放在凳子上,就让他蹲在地上弄。

  “保证完成任务!”

  沈麒书兴奋地不行,拿了杵就认真地开始捣红薯泥了,他的力气不大,全部捣烂需要点时间,不过他似乎也不在意,反而把这个当成是游戏捣得不亦乐乎,一点都不见累的样子。

  “小心点,别把手给伤到了。”江小河看他奋力干活儿的样子,也是有些担心地提醒道,生怕他用力过猛一个不小心把自己手给砸了。

  “不会的妈,我会小心的!”沈麒书玩得开心但是也注意着细节,闻言也是点头保证道。

  江小河站在旁边一直注意着儿子的动作,等差不多十五分钟后,把锅里的碗端出来,再继续用搅拌。

  “差不多了,你休息会儿,等下等面团整好了还有的忙。”江小河搅拌的时候上前看了看,见儿子捣把红薯都捣得碎碎烂烂的,也是示意他停下来。

  沈麒书闻言听话地放下了手里的杵,也顾不上手酸,端起面前的小铁盆欣赏起自己的杰作来。

  “这红薯泥有什么好看的,等下做成了团才好看呢,你先去外头玩玩,等会儿妈叫你来帮忙。”江小河从他手里接过铁盆放在了灶台上,然后赶他出去玩。

  “不要,我就要在这里看着!”

  沈麒书不肯出去,就站在旁边看着江小河忙活,江小河见状也没有硬赶,随他在旁盯着,自己继续手中的动作。

  这面糊要蒸上好几次,搅拌完又放进锅里蒸,蒸完又拿出来搅拌,如此来来回回三次,期间江小河把红薯倒入碗里,趁着儿子不注意还偷偷加了点炼乳进去调味。

  ……

  “要我帮忙吗?”沈堂平在外头带女儿,见老婆儿子一直在厨房里头忙活儿,忙得天都黑了,也是抱着女儿进来问道。

  “不用,你抱着宝宝就好了,我和二毛两个人就可以完成。”

  江小河今晚只是尝试,单纯做给家里人吃的,所以量并没有很多,只不过步骤繁琐了一些。

  “对,我们马上就做好了!”

  沈麒书手里放着一个小长条的面团,正用手扯着打算扯出个地儿来放陷,见沈堂平进来也是立刻将手里的东西举给他看,小脸蛋满是骄傲。

  “嗯,二毛和妈妈都有很厉害,那爸爸就在外面等着吃了。”沈堂平见状嘴角忍不住扬起一丝弧度,抱着女儿转身去了屋外。

  “就给你做两个,你这扯的形状不好看,剩下的就给妈来做。”

  江小河手上的动作很快,她之前把大面团搓成了长条,冷却后又切成了一个个小条,小条扯起来就快了,扯出一个位置放两勺馅,然后再团成团,搓成小圆球的形状,丢进旁边的碗里。

  “这个真的好难啊!”沈麒书的确弄不好,不仅面团总是黏在手上,馅也老是掉出来,弄到最后干脆就不弄了,把自己做得歪歪扭扭的“小球”单独放在了另外一个碗里,郁闷地看向江小河道。

  “你要是想学,下次妈专门教你揉面团,到时候多学几次就学会了。”江小河见他苦着脸的模样,也是忍不住笑道。

  “不学了,这个一点也不好玩,我下回还是再帮妈捣泥吧,这个简单……”

  沈麒书郁闷地皱了皱眉头,然后跑外头去洗手了,江小河见状也不拦他,一个人将所有的面团都馅都弄好,然后全部放在了大碗里,撒了点点红糖进去滚了滚,让外头的颜色更好看一些。

  ……

  “做好了,都过来尝尝吧。”

  江小河把做好的红薯糯米糍一个个地放在了盘里,然后端去了堂屋,放在桌上招呼沈堂平和沈麒书过来。

  “这模样看着挺可爱。”

  沈堂平抱着女儿走过来,看到桌上盘子里一个个只有乒乓球大小的小圆球,也是觉得挺新奇,换成单手抱孩子,右手则是伸出去到盘里取了一个,然后放进了嘴里。

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