第八十九章 万元烤鱼
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就在院子里直接开干,眨眼间的工夫,烧烤架子已经搭好。
两老头乐得合不拢嘴,一边打磨铁钎子一边回想当年。
铁小虎和常金阳把大斑鱯洗刷干净,抠掉内脏备用。
铁钎子从嘴巴里穿进去,像烤全羊那样把大斑鱯架在火堆上。
幸亏长哥子不在,不然的话,需要时刻防备。
一切准备就绪,铁银根跑回里屋,把他心爱的牛耳尖刀拿了出来。在大斑鱯脊背上拉出几十条口子,往口子里抹上料酒食盐调味料。
这样做的目的是为了让鱼肉更加入味。
铁银根和老村长年轻时经常这么干,虽然几十年没有动过手,现在弄起来照样驾轻就熟。
“怎么样兔崽子?爷爷们玩过的节目,你们见都没见过吧?”
老村长一边添柴一边嘚瑟。
铁小虎发现,老村长把火堆弄得小小的,一长溜火苗蹿上来,就像一条火线。
“哈哈哈,自打玉娟进了门,老久没这么痛快过了。”
铁银根拿牛耳尖刀指着院子里的花花草草秋千架子哈哈大笑。
张玉娟喜欢干净,连老村长家的院子里都养了小鸡小鸭,她偏在屋子后面的竹林里弄了个小型养殖场,把大老鹅和小鸡小鸭们养在林子里,说是人住的地方不能沾惹异味。
“爷爷,小菱子和仝小芹还没到,现在开烤会不会早了点?”
铁小虎坐在小板凳上,望着大火堆发呆。
“无妨。这种鱼得用文火烤,火力大了骨头烤不熟。”
“老茂林有经验,他是生火专家。”
老村长眼睛一瞪。
铁小虎听爷爷说起过,老村长年轻时特别调皮,曾经在老屋后面生火烤小猪,结果火苗子飘上屋顶,把他们家房子点着了。
“那您还让村长爷爷生火?把我们家房子点着了,嫂子伤心至死。”
“呸呸呸,兔崽子,有你这么咒自家嫂子的吗?老子打不死你。”铁银根是个火爆脾气,拎着牛耳尖刀冲过来打铁小虎。
吓得铁小虎绕着火堆满院子跑。
常金阳跟在后面幸灾乐祸,还拿柴火丢铁小虎的脚后跟。
“常金阳你个兔崽子,下次村长爷爷打你的时候,看老子怎么收拾你。”
铁小虎抱头鼠窜,逃出院子刚好跟贺妍菱撞了个满怀。
“怎么了啦?人家新买的鞋子。”
贺妍菱噼里啪啦一阵乱挠,弄得铁小虎狼狈不堪。
“哈哈哈,铁小虎,等不着爷爷打我,小菱子先把你干趴下了。”
常金阳站在秋千上荡来荡去。
嫂子不在家,老少爷们没人管,直闹到鸡飞狗跳,院子里火星飞舞。
最后还是仝小芹喊了一嗓子:“爷爷爷爷,厨房里冒白烟啦!”
我勒个去,所有人齐刷刷冲进厨房,柴火堆着火了。
幸亏仝小芹身高低视线矮,火星子还没有开始蔓延。
铁银根把仝小芹拉到火堆边上:“哈哈哈哈,痛快啊痛快。今天多亏了小芹,待会鱼泡泡奖给你吃。”
“我才不吃鱼泡泡呢,像豆腐皮有什么吃头?”
“傻丫头,大斑鱯的鱼泡泡堪比龙肝凤胆。焐熟了蘸点酱油,喔喔喔,那个美味哟,两千块钱都不肯换。”
“爷爷您看看吧,今晚咱差不多吃掉三万块钱。”铁小虎把手机递给铁银根。
刚刚查到的信息,大斑鱯的市场价三百块钱一斤,这条鱼百十斤重,价值三万块钱。
“呵呵呵没事没……兔崽子你刚才说的啥?”铁银根笑到一半突然僵住,把手机拿过来一看,吓得他昏花老眼瞪得溜圆:“我的个亲娘,大斑鱯啥时候这么贵啦?”
贺妍菱也掏出手机查询。
信息确凿,某知名食材网站上写得清清楚楚:斑鱯鱼,市场促销价二百八十块钱一斤。
这还是三斤左右的个头。
百十斤的大斑鱯市场上没有,也就是说有钱你也吃不到。
“啧啧啧,烙铁头咱得多幸福呀,小时候斑鱯鱼当饭吃,原来咱老哥俩早就是万元户啦。”老村长撸着下巴颏啧啧摇头晃脑。
贺妍菱问烙铁头是啥?
铁小虎赶忙给她使眼色。
“呵呵呵,不说了不说了。要想知道烙铁头是啥,自己个问你银根爷爷去。”
铁银根老脸胀得通红。
常金阳趁他不注意,趴到贺妍菱的耳朵边上低声说了几句。
“呀~~爷爷您怎么这样呀?”贺妍菱捂着心口,小脸儿上飞起两朵红云。
“兔崽子反了你了。”铁银根爆喝一声,隔着火堆抽了常金阳一个大头皮。
“嘻嘻嘻,我可什么都没有说。”
斑鱯鱼油滴在火堆上滋滋作响,老村长眯缝着眼睛轻轻转动鱼身,铁银根时不时往斑鱯鱼身上刷刷香油,撒点儿辣椒面和孜然粉。
足足烤了半个多钟头,满院子浓香扑鼻。
所有人食指大动,仝小芹盯着斑鱯鱼,清亮的双眼一眨不眨。
“好了,开吃。”
老银根把牛耳尖刀探入火堆里烤了几秒钟,从鱼头开始解剖,把鱼肉削下来分到众人手里的土陶碗里。
可别小看了这些碗,除了大铁锅,铁小虎家里的碗碟盆子,都是张玉娟自己烧制出来的。
大清江边上的红泥土,烧出来的陶器,大夏天装上食物不改味儿。
“小芹把碗拿来,这么大鱼泡泡你也吃不完,跟你小菱子姐姐一人一半。”
铁银根剜出鱼肚子,牛耳尖刀轻轻一划,乳白色的鱼泡泡一分为二。切口处整齐划一,如果盛放到盘子里拼接起来,就像没有切开一样。
“好快的刀呀,这把刀是你们家祖传宝物吗?”贺妍菱轻轻地拱了拱铁小虎。
“哈哈哈,这得问我爷爷。他说当年庖丁解牛,用的就是这把刀呢。”铁小虎哈哈大笑。
铁银根理都不理他们,一个劲地冲着仝小芹挥手,示意她趁热把鱼泡泡吃掉。
仝小芹憋着苦瓜脸,盯着碗里的鱼泡泡不肯下嘴。
“你不吃给我。”常金阳早就等得不耐烦了,夹住鱼泡泡就要往嘴里面送。
“兔崽子,女孩子吃了才管用。”村长爷爷一筷子抽在常金阳的手背上,鱼泡泡飞向仝小芹因惊讶而张开的嘴巴里。
“噜噜噜噜噜……”
仝小芹舌头打卷。
半只鱼泡泡竟然入口即化。
从仝小芹惊呆了的表情里,铁小虎馋的直流口水。
“为什么女孩子吃了才管用呀?”贺妍菱笑吟吟地问。
“美容至宝,吃了能永葆青春。”
铁小虎满脸羡慕。
“永葆青春?”
贺妍菱滋溜一口,把半只鱼肚子吞进肚子。
果然是绝世美味,一丝热线直入肺腑,唇齿间的留香终日不绝。 悠闲山村之极品桃源