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第19章 烧烤

离婚三人行 林汀汀 3164 2021-04-19 19:01

  所谓的吃饭不过是烧烤。

  在这个花园里,一切都是现成的,自己打的炉灶,铁架子,钳子。烧烤食物有:鸡翅、鸡腿、羊肉串、骨肉相连、辣椒、土豆,鱿鱼、玉米……好吃不要太多。

  不过,前提是自己烤。

  木碳和食物都是之前周湘平她们到市场上买来的。食材自然不是新鲜的,大多是冰箱里的,所以烤之前要解冻。

  所谓烧烤,第一步就是要把火烧起来。

  生火不是件容易的事情,不是烟雾漫天,就是火太旺盛。周湘平、罗西西和林影三人以为把火烧得越旺越好,园主说,如果火太㕵就会把食物烧掉,正确的操作步骤是先把火烧起来,然后扑灭,这样就可以把架子搭上,慢慢烘烤啦。

  看着三人笨笨的样子,园主说,还是我来试范吧,你们先看,熟悉了再自己弄。

  架子搭起来,旁边的盘子洒上孜然、辣椒和油,并把它们调和起来。当然,刷子是少不了的。

  他把火升起来,然后又用扇子扇灭。

  “不能用明火,否则食材都会烧掉。”

  将火处理成若有若无状态,他把架子放到火上。先用刷子在羊肉串上刷上佐料,然后放到架子上烘烤,烤一会翻转,继续烤,待颜色渐渐深入,又在上面刷点油。

  “就像炒菜一样,油少了,要加点。”

  几分钟后,红色变成焦红色,园主拿给周湘平她们,“你们尝尝。”

  周湘平接过羊肉串,轻轻咬了一口,肉质疏松,新鲜娇嫩,色泽鲜美,“好吃,太好吃了。”旁边的罗西西说。

  “比较难烤的是鸡翅和鸡腿,太厚,不太容易熟。所以烤之前,要拿刀划一下,”说着,园主便师范了下,罗西西和林影也学着园主的模样在每个鸡翅和鸡腿上划线。

  “我给你们各烤一个。”

  鸡翅还好,鸡腿就比较考验人的耐心和定力,鸡腿需要的时间长,且不停地要翻动,稍微慢一点就会烧掉,常常发生的情况就是外面烧了,里面还没熟。所以要不停地翻不停地动,还不能分心。烤鸡腿也是考验人的耐心,体力和防火能力,林影试了下,在旁边站一站,就觉得热浪翻涌,偷下懒,往旁边挪挪,鸡腿就烧糊了,所以,对于这种大块头是丝毫不能掉以轻心,时时观望时时翻动时时调整,当然翻的时候还得根据火候添加佐料和油。

  十多分钟后,鸡腿才烤熟,但是担心没透,林影又放火上烤了烤。

  烤了一圈,架子上油和肉贴在上面,糊了一片,园主说要去清理下,否则后面烤时不容易熟。

  林影拿着架子去水边冲洗。

  园主拿了个香肠放在火上,一边转一边说,“这样也可以烤,香肠一般是熟的,只要转转就可以了,”随着转动,香肠的嘴巴醇厚诱人,吸引着你去吃。

  罗西西和周湘平也学着园主的模样转动着香肠,很快,她们俩的香肠也吐出了醇厚的嘴巴。

  一口咬下去,软软的,很香。

  “我想吃土豆。”

  林影把架子也洗了回来。

  “土豆先削皮,然后切成薄片川在竹钎子上。切的时候不能太厚也不能太薄,太厚不容易川也不容易烤熟,太薄会很容易断掉。”

  罗西西照着园主说的把土豆削皮切开,然后两头川,成曲线状,中间留空。

  看园主示范了一会儿,罗西西和周湘平的手也痒痒的,“我们自己来吧,”罗西西说。

  “对,自己动手丰衣足食。”周湘平接腔道。

  “好,你们自己烤,不懂的再来问我。”园主撤了自己的工具去忙其他的事情。

  依葫芦画瓢,罗西西、周湘平和林影各自选了自己喜欢的食材开始烤起来。

  “我要烤鱿鱼。”罗西西说。

  说着便把一串鱿鱼扔到佐料盘里,准备刷油烧烤。经过烤炉时,滴水掉进炉里,发出“滋滋”的声音。

  “鱿鱼得烤干了在刷佐料。”园主不知从哪冒出来,提醒了一句。

  “为什么?”罗西西不明白。

  “鱿鱼身上有水,得把它的水弄干才能刷佐料。”园主解释道。

  “哦,还有这么多沟沟道道呀”,罗西西说。

  “是的。”

  “真是处处是生活,处处有学问。”

  熟练后,她们烤的速度也越来越快。一边烤一边吃,不亦说乎。

  “哎,吃饭前你说有个想法是什么?”周湘平问罗西西。

  “啊?”冷不丁被问,罗西西没反应过来。

  “吃饭前你说有个想法,是什么来者?”周湘平继续问。

  “哦,摆地摊,国家不是鼓励发展地摊经济吗?看,我们学会的烧烤总要发挥作用吧,每天出去摆摊,也可以赚个十而八百的。”罗西西开玩笑地说。

  “你个臭丫头,故意逗我们呢,说正事。”林影正色道,拿着身边一个小石子往罗西西身边扔。

  罗西西一边躲一边求饶道,“好好,我说,怕了你们了。”

  “我觉得人生其实可以做很多有意义的尝试,有时候做某些事情,看起来是帮助别人,其实也是在帮助我们自己。”

  “嗯,”林影点头道。

  “所以,你的想法是?”周湘平问。

  “我想,我们可以成立一个公益组织,帮助这些家庭,给他们带来福音,让我们的孩子从小就学会去关心他人,在帮助别人的过程中获得价值和社会认同感。”

  “好啊,不错,有想法。”林影说。“我支持,我的人生已经走了一大半,前半生浑浑噩噩地过了,后半生,我想做点有意义的事情。”

  “我要照顾两个孩子,估计时间和精力顾不过来。”周湘平说。

  “我虽然有想法,可能时间上也有限。”罗西西说。

  “没关系,你们只要参与就好,每次活动来助阵就行,具体执行的事我来做。”林影说。

  “姐,我们还缺乏经验,就怕有时候心有余而力不足。”周湘平担忧地说。

  “其实这样把话说开了反而好,就怕大家一开始满腔热情,做了一半就半途而废,与其那样还不如不做。我们做之前先权衡利弊,分析不足,后续才可能持续勇敢地前进。”林影说。

  “嗯,有道理。” 离婚三人行

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