盛长乐看季小桃给袁寒云夫妇端茶磕头，心想，季小桃有了袁家义女的身份，以后袁家就是她的家，有了归宿，有了牵挂羁绊，她不会再想着去刺杀金宗旺了吧？

　　如果季小桃把奥林酒吧餐厅做起来，再开几家分店。

　　到时候本少爷明媒正娶季小桃，大伯不会嫌弃袁家义女只是个小厨娘吧？

　　季小桃敬完茶，改了口，一家人围坐在厚木长餐桌边，屋顶吊灯昏黄的灯光洒下，有种家的温馨。

　　“义父，你尝尝我做的漳茶板鸭？”季小桃用公筷夹了一块板鸭到袁寒云的碗里，在袁家的餐桌上没提什么硝烟侠香鸭，免得袁太太提心吊胆。

　　“嗯，我尝尝。”袁寒云品尝了之后，点了点头，“这道漳茶板鸭，色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶熏制的特殊香气，风味咸香，入口后，香气随咀嚼逐渐散发出来，风味独特，适合佐酒——能给我一杯酒吗？”

　　盛长乐斟了杯红酒，刚递给去，被季小桃抢了，嚷嚷道：“义父，你的病还未完全康复，不能饮酒，今天就以茶代酒，另外菜也不能多吃，吃点清淡忌口的。”

　　“呵呵，我这不是收了一义女，而是孙猴子戴了个金箍圈啊。” 袁寒云呵呵笑道，“我看着你们吃也高兴，顺便就给你们讲讲民国吃家第一人喜欢的菜。”

　　“民国吃家第一人是谁啊？”季小桃来了兴趣，眨巴着白水银黑水银的眼睛问。

　　“那我说说他的人生经历，就知道为什么要称为民国吃家第一人了。”袁寒云呷了口茶，悠悠回忆道，“因为他的人生经历，在吃上太有代表性了，他是清廷高官，喜好清宫菜；他还是民国大总统，钟爱家乡河南的美食；他娶了九房姨太太，其中多位都擅做菜，包括苏菜、天津菜、高丽菜等。”

　　“袁大总统？”季小桃张口的小嘴都能吞鸡蛋了。

　　“嗯。”袁寒云点头示意，“袁大总统奉行‘能吃才能干’的信条，常把‘要干大事，没有饭量可不行’挂在嘴边，自己饭量奇大，也号召儿女们多吃，以成大器，他对宫廷菜和家乡菜都喜爱，在宫廷菜上，有个标准——凡是慈禧喜欢的，他都喜欢……”

　　就连席上的孩子们都安静下来，因为袁太太告诉他们，在讲爷爷的故事，只能默默吃菜，听故事。

　　“就说这鸭子，他喜欢两种宫廷菜的做法，不过都加以改进，一道是乾隆皇帝也喜欢的，《清蒸鸭子》，菜名不怎么的，但鸭子有讲究，专门用鹿茸拌高粱喂养的，采用的是填味法，味道鲜美，大补肾元。”

　　“袁大总统和慈禧太后一样，最爱吃清蒸鸭子的鸭皮，他用象牙筷子把鸭皮一楦，三卷两卷，整个鸭皮就扒了下来，大口嚼着，发出吧唧吧唧的声音~”

　　大伙儿都听入神了，不觉口水分泌明显过多，赶紧多夹一筷子菜入口，将吃货的窘态压制住。

　　“这道菜好倒是好，可是，用昂贵的药材鹿茸来喂养鸭子，周期太长，赚不了钱。”季小桃摇了摇头。

　　袁寒云那民国公子的脾气，哪管什么鹿茸贵不贵，好吃就行，没理睬季小桃，继续道，“清蒸鸭子的特点是鲜美，肥而不腻，香鲜。除了这些之外，鸭肉还有滋阴养胃、沥水、消肿的作用。而且加入了糯米、口蘑之后，也有了壮阳的作用。”

　　“小桃，你算是捡着了，可以跟着师父师娘学大总统喜欢吃的菜啊。”盛长乐朝季小桃使了个眼色。

　　季小桃这才反应过来，没想到拜义父还能学习袁大总统喜欢的菜，虽然这道菜太过昂贵了，还有其它菜，再说，也可以改进啊，比如鹿茸高粱只喂一周，而且还得提前预定。

　　季小桃端起酒杯道，“谢谢义父教诲，万贯家财，不如有一薄技在身，这是义父义母给小桃最好的礼物。”

　　“呵呵，小桃，你喜欢为父送你的礼物就行。”袁寒云继续道，“还有一道宫廷菜‘清炖肥鸭’，这道菜是由慈禧钟爱的‘糯米八宝鸭子’改进而来的。袁大总统的吃法是在清炖肥鸭的基础上，结合糯米八宝鸭的做法，在鸭肚子中酿入糯米、火腿、酒、姜汁、香菌、大头菜、笋丁等，然后再隔水蒸。慈禧的做法是用清水蒸，但袁大总统是用鸡汤来蒸，蒸三天，鸡的味道能慢慢地融入了鸭子，你们能想象它的味道吗？”

　　简直不能想象有多么好吃，蒸三天，这鸭子不知道有多软和？鸡汤跟鸭子的鲜味交融，还有火腿香菌糯米的滋味，陈巨虎喉咙有个吞咽的动作，袁寒云几个小一点的孩子，口水都滴在脚背上了。

　　“这道韭黄肉丝是太太做的吧？”袁寒云笑着问道，夹起了一筷子韭菜炒肉丝，入口之后，点了点头，“这道菜鲜嫩可口，跟五妈妈的手艺差不多，袁大总统最喜欢用馒头来夹这道菜，非常下饭。”

　　“这个菜好，既有名气，而且食材不贵。”季小桃一下来了兴趣，想不到简单的家常菜竟然是袁大总统爱吃的，“干妈，你给我说说，怎么做的？”

　　袁太太宠溺地看了季小桃一眼：“家里没那么多讲究，我做的时候，没有将五花肉去皮，也没切成两寸半长的帘子棍儿丝，就着食材切。”

　　“嗯，我明白，就是川菜里叫的二粗丝。”季小桃点头。

　　袁太太继续讲道：“韭黄洗净，切成寸段，油热，先下肉丝翻炒，再加姜末面酱，炒熟，再加料酒、酱油，把韭黄倒入锅内，翻几下，下盐找口，点汤，挂芡，淋花椒油，即出锅，这道菜重点就是韭黄，鲜嫩可口，还要保持一定的脆度……”

　　等袁太太讲完，袁寒云夹了一小块红烧肉入口，边嚼边点头，“红烧肉是中国菜中的一道大菜，不下百种做法，袁家的做法又不同，是蒸出来的，把五花肉煮到五六成熟，然后放入红锅，加糖色少许，煮成金黄色，这叫坐油勺；”

　　“用旺火热油，将肉用铁筷子穿起来，放到锅中炸一分钟，让走油水，肉皮见小泡即捞出，切四分长一分厚的条，用中碗将姜料放入碗底，再把红烧肉放在其上，放盐，加料酒，蒸透，合成拼盘，倒扣过来上桌，这道菜非常下饭。”

　　袁寒云说得自己都吞口水了，饭桌上一家人，义女徒弟早就开抢了，都在抢吃总统府的韭黄肉丝和红烧肉。

　　季小桃边吃边点头，“这道红烧肉的做法很像川菜的烧白，实际上是道蒸菜，下面还可以加盐菜，不过要是冠个名总统红烧肉，一定会招来食客，是不是，长乐？”

　　“嗯。”盛长乐吃得满嘴流油，今天师父袁寒云没喝酒，他也没喝，赶着吃菜，“总统韭黄肉丝，总统红烧肉，可以做到西餐的简餐里去，好吃又不贵，又有名气，一定会招来食客的。”

　　袁寒云见大家吃得倍香，忍不住道：“给我半碗米饭，我吃两块红烧肉行不？” 四面厨歌