第55章 开张
经过前期长时间的准备,热火朝天的鼓捣,终于在第一场雪落下的时候,谢昭阳带着陆修和雨生开启了烧烤生涯。
而这一天,冯烟柳也前来帮忙。
一辆简易的推车,类似于现代的可挪动烧烤摊的模样,推车上挂着招牌:特色烧烤,油炸串串。
小串烧烤素菜1文两串,荤菜1文一串;大串油炸素菜1文钱一串,荤菜2文钱一串。
烧烤的东西要快,所以肉和菜都是很小瞧,一串一口。油炸的串串大一些,大块肉大块蔬菜,油炸起来快,吃起来过瘾。
再就是,考虑很多人不接受木炭灰,油炸好歹看上去会干净一些。总之两种口味,两种做法,也可以油炸之后再烧烤,都是考虑到了多种受总群体。
车上宽宽的操作台上放着一个长长的炭烤槽,另一旁是一个装了大半锅油的小锅子,锅子下面是藏在推车里的炉子。而在两个中间,摆放着各种调料,任君选择。
推车前是一个简易可收起来的支架,上面放着各种串好的荤素搭配好的串串。考虑到这个东西的成本,肉菜卖的便宜,但肉菜中间都夹着香菇等吸油又不会觉得腻口的素菜。
一大早几人就带着前一晚准备好的菜色,搭了虎子的车过来了,而挑选摆摊位置以及摊位费就交给了冯烟柳帮忙。
到底是从小在镇上长大的,人又开朗外向,所以办起事来容易多了。
还找了个地方给谢昭阳放推车,这样以后只需要带上食材用度,不用每日里推着车子来来往往。
那实在是费力气的活,又耽误时间。
一切都准备好,只等开张。
大清早的,十字街口的人越来越多,赶集的卖山货的办年货的,以及早起过早的。
谢昭阳的摊子支起来了,位置不算特别好,处在一堆卖吃食的尾巴上,看着前面的摊位,来来往往许许多多的老顾客,而他们这个摊子,开一直没开张。
谢昭阳虽然面上不急,可心里还是有些忐忑。
卖烧烤串串这个事情,虽然一开始小范围示范了一遍,可都是自己人,免费的东西吃起来自然美味一些。
真的要拿出来卖钱,还是这样的新鲜玩意,又搭上了全部的身家,谢昭阳还是有些忐忑。
眼看着一早上的时间都过去了,他们摊位前也只有零星的几个人过来看看,半点要尝试下的想法都没有。
这下谢昭阳急了,炭火都白燃了,炉子里的煤渣子都烧了一堆,滚烫的油锅开了一遍又一遍。
“姐,怎么办啊!怎么一个人都没有?”
陆修本是负责打包,这会看着谢昭阳闷不做声,也觉得胸口闷闷的。冯烟柳一早上说要过来帮忙,却不知道为什么没来。
谢昭阳思忖片刻盯着前面新鲜的蔬菜,鲜红的肉块,看着它们一点点殃掉,突然伸手,“开炸。”
食物丢进油锅,滚烫的油和肉菜之间产生的香味,还要滋啦滋啦的油炸声,谢昭阳也赶紧的开始烧烤。
配合陆修用小竹筒给做的调料罐,不过一会儿,香味四溢。
“姐,都没人买,你都做熟了怎么办?”
雨生一脸懵逼,脸上带着担忧的神色。
谢昭阳却突然踏实了,东西好不好吃总得做出来给人看,甚至,拿出去给人吃。这些现代的宣传手法,她之前怎么完全没想到,怎么身体成了古人,脑子也作古了吗?这么多营销手段竟全没想起来。
这会随着食物香味四溢,看到越来越多的人朝着这边张望,她自然信息十足。
“做熟了就给人吃呀,待会你就帮着姐把这些做熟的串串和烧烤,拿过去分发给别人吃,咱们第一天免费试吃,还有买有送。”
说话的间隙,一把串串和一把烧烤已经出锅,都是荤素相间,谢昭阳也不吝啬,洒上葱花,拿出一个盘子,堆了满满一盘子。
递给雨生道:“雨生,你就站在那路口,赶着一群人一块走的就过去送,就说开业第一天,免费试吃,每个人都能免费试吃。”
雨生脸上带着迟疑,可看着谢昭阳笃定的脸,也信心十足的点头,“姐,我去。”
端着盘子,迈着小腿,目标明确的往前走。
一路早有人注意他们的动作,又看见雨生端着一盘子木签子串着的吃食,根本不等雨生吆喝,有些人就忍不住好奇的问起来:“小孩,你这拿的是什么?闻着怪香的。”
雨生本来有些内向,正愁不知道怎么开口,这下被人主动问,当然把准备好的话术往外倒:“这是我家特色烧烤串串,第一天开业,免费试吃,你们要不要尝尝,可好吃了。”
众人一脸,“免费试吃?”
“真的假的哦!”
“别不是吃了就要钱,蒙人吧……”
各种质疑声传来,雨生急了,“真的不是骗人的,我们的摊子就在后头一些,几步路就到,你们可以尝尝,觉得好吃就过去买,不好吃不收钱。”
可众人还是有些怀疑,这时突然有人凑过来,从雨生手上的盘子里拿出一串,送入口中,“好吃!”
雨生惊讶的看着前面的青年,穿一身长衫似的灰夹袄,身量高挑却清瘦无比,但脸上却挂着让人惊喜的笑容,“真的好吃,小兄弟,你们摊子在哪?我能去多买点吃吃吗?”
雨生忍着眼里的感动,不停的点头,指着前面不远处的角落,“就在那里,就在那里。”
看这年轻人去了,周边忙有人上前来试吃,见吃完确实没有人过来收钱,这才放心。
有第一个人自然有第二个人,便不愁后面没有人。
很快,一盘子烧烤串串被一抢而空,而挤在后头没抢到的人脸上是明显的失落。
雨生忙指着已经聚集了一定人气的自家摊位方向道:“摊位上还有许多,各种菜色,大家想尝尝鲜的都可以去,一文钱能吃两串呢!”
有人听了这话自是上前去试个新鲜,有人摇了摇头不愿意费银子离开,却终究是开了张。
这一波热乎劲,虽然没有持续很久,可到底卖出了十几文。
看着不再空空如也的钱匣子,谢昭阳脸上乐开了花,气氛高涨嚷道:“谢记烤串新摊开业,前三天,不计成本,全场免费试吃,有买有送,荤菜买五送一,素菜买十送一。”
话音一落,不等雨生合上那惊讶的合不拢的嘴,方才第一个试吃的青年便笑着走过来,“老板,给我来十串荤素搭配不要辣,多少钱?”
谢昭阳看着前方屹立的少年,星星眼,“薛哥哥,你是老顾客,老顾客第一天免费吃。”
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