“王哥，怎么了？是对这里不满意吗？”

　　小邓见王林在看了一会这摊位的位置后，神情一阵古怪，还以为他对这里不满意，不由小心翼翼的问道。

　　“没……没有！”王林这才回过神来，摇了摇头“这地方，你是买的还是租的？位置挺不错的，之前的摊主呢？竟然会愿意让出这样的地方？”

　　小邓当即解释说道。“租的，西街这一片的地方是正规的公家摊位，只租不卖，而且都是需要专门付长租才能租到的，其实我一开始也没有想到能够租到这地方，原先这家摊位的女摊子本来也是今年才签了五年的长约，不过说是因为临时有事没有办法继续摆摊了，才决定转让了！”

　　“而且价格上倒还算公道。在原价的基础上便宜了一些，所以我才决定接下来，就是五年的时间长了一点，比较浪费，但也没有办法！”

　　王林闻言。微微一愣，看样子，小邓口中所说的那女老板，应该就是林沁的母亲了，不过他倒是有些疑惑。为什么对方会突然不在这里摆摊了，之前他记得林沁还说因为他给的烧烤调料配方，她们这摊子的生意不错。

　　“难道又是那杨熊跑到这里来捣乱？”王林暗道，不过又是觉得不太像，毕竟之前杨熊应该已经在他手上吃过好几次苦头了，但也说不准。

　　这样想了半天，还是百思不得其解，最终王林还是摇了摇头，心说等到上学了，抽空问问对方不就行了，虽然自从上一次清明上河楼之后，他就没有和班长再说过一句话。

　　小邓见王林又是愣在那里发神，虽然不知道在想些什么，不过他已经选择了王林合作，并且邀请他过来，就是希望王林能够亲自指导自己，并给他一些意见，所以又是伴笑说道“王哥，你看，我们现在可以准备开店了吗？”

　　王林立即将其它的思绪抛之脑后，又是看了看这摊位几眼“你都已经准备这么久了，好不容易才找到了这个摊位，自然是越早开店越好了！”

　　小邓闻声，一脸大喜的点头道“好好好，那我现在就去把食材拿出来，准备摆摊，我看其他摊子的生意都不错，早点开店生意肯定不会不错！”

　　“等等，小邓，你先别急！”但王林却又是摆了摆手，叫住了他“我还没有说完，我只是说尽量，在那之前，我得先问你，你觉得你摆摊前，需要做的准备是什么？”

　　小邓一怔，想了想，罗列道“准备桌椅，餐具，厨具。食材……王哥，你放心，这些我全部都已经准备好了！”

　　王林又是摇了摇头说道“不是的，你说的那些固然是开店必须准备的，不过在那之前，还有一点，你难道忘记了之前答应我的，在做料理食物的时候必须保证品质，不能偷工减料！”

　　小邓一脸纳闷“王哥，我答应你的哪里敢忘，这一点，你完全可以放心，我准备的食材不说品质品种多么的优良，但是绝对都是最新鲜最健康的，做出来的料理也绝对不会有问题的。只是……咱们不是还没有开始做吗？”

　　王林面露严肃的表情“小邓，你可不要认为食物的品质一定单单是由食材的好坏决定，除此之外，还有环境的因素在里面！”

　　“环境？”小邓面露诧异。

　　“不错，环境卫生同样也是料理和开店十分重要的一环，要不然为什么大家都希望到装修环境好的地方去呢？你先看看现在你这摊子！”

　　王林说话间。指了指两人身处的摊位。

　　这时候的摊子上，桌椅都已经是摆好了，还有灶台那边的锅碗筷也都是已经准备齐全，很明显就可以看出来，小邓在她们来之前就已经准备得差不多。

　　只是。虽然也看得出小邓有做过清洁，但并没有完全的做干净，像是有的桌椅上都明显的残留着一些灰层的痕迹，可想而知，在其他地方应该也差不多了。

　　这让王林并不满意。继续叮嘱道“你可不要觉得因为这里是路边摊，所以就可以不那么在乎卫生清洁了，恰好相反，正因为这里是路边摊，比较容易脏乱。所以才更加需要注意的就是卫生，这里可是你要准备开店的地方，你必须得有这样的自觉，你也去过我的那摊子这么多次了，你觉得我那摊子脏吗?”

　　王林一问。小邓瞬间愕然，回忆了一下。

　　你别说，尽管很多人去王林摊子的第一印象就是那里是一个脏乱的地方，本身的环境别说是和其他地方比，就是他这个摊子都要差上不少。

　　但事实上。小邓在王林的摊子和王林学习厨艺的时候，他能够切身体会到，其实那个摊子里面是非常的干净的，几乎可以说是一尘不染。

　　可之前小邓自然完全没有注意到这一点。

　　这时候王林提起来，他才恍然。

　　就像王林说的。正因为是路边摊，很容易脏乱，所以清洁卫生才更加麻烦，但王林却能够保证摊子一直都很干净，这说明他肯定是每天都会打扫的。

　　相比起来。他自己，虽然也做了打扫，但也的确是觉得这里反正都是路边摊，稍微做一下卫生就行了，而有些敷衍了事了。

　　特别是在王林严肃目光的注视下。他就感觉有点羞愧的低下头。

　　王林则是继续说着“要知道，你开的可是小吃店，要是不能保证环境卫生，食材还能够保持新鲜吗？这样不但会影响到食物的品质，味道大打折扣不说，最重要的还是，万一客人吃了这样的料理，身体不舒服，到时候口碑一传出去，谁还敢再到这里。对于路边摊的小吃店。最忌讳的莫过于客人会怀疑这里的食物不卫生不安全了，所以说，其他的事都可以先放一放，但是必须先保证摊子的清洁和卫生！”

　　小邓对于王林的话，自然不敢不听。越听越是觉得非常有道理，连连点头“王哥，你说得是，是我太马虎了，我今后一定会谨记的！”

　　“对了。说到这路边摊的卫生，我倒是想起来了，我之前虽然教你做菜，不过有些基本的规范却是没有告诉你，比如说在处理食材的时候要洗手。做菜的时候最好是带上帽子不要让头发掉落……”

　　接下来，王林又是提了一些厨房卫生规范需要注意的小事项，但说的要点，其实听起来很幼稚，就像是在教导小孩子吃饭前要洗手，睡觉前要刷牙一样的小事。

　　然而王林却是讲得很认真，而小邓则听得很认真。

　　直到说完后，王林才问“所以现在，你应该知道接下来该怎么做了吧？”

　　小邓连连点头“王哥，我明白！”

　　说着，小邓便是心领神会的开始做起了摊子的卫生清洁，而且这一次，他做得十分认真，几乎连一丝一毫的灰层不放过。

　　王林见状，也是微微一笑。过去帮忙。

　　不光是桌椅，地面，还有所有的碗筷，厨具都是热水进行消毒。

　　因为只有两个人，所以相当的费功夫。大概一个多小时后，这摊子才算是焕然一新，也可以用一尘不染来形容。

　　“呼，总算是做完了，王哥，你看现在怎么样？”因为十分的卖力，所以忙活完了的小邓早已经是大汗淋漓，累得喘着几口粗气。

　　只是当他看向王林的时候，却是发现王林完全是心不跳。

　　王林这时候又是打量了两眼摊子，满意的点了点头“嗯，不错，差不多了，把食材拿出来吧！” 超级食神