许家安将荷包长长的绳子，过了肩，挂在身上，小手时不时的摸上一摸，有钱的感觉真好。

　　走了没几步，许家安看到江子奕一个抱着那小竹箩的样子很是吃力，捉过箩子的一边，一人一边，拿着小竹箩，慢悠悠地向家里走去。

　　他们没有看到站在院子门的小方北那嘟着嘴巴，皱着眉，就像在控诉，我的箩子是给江子奕的，你许家安凭什么拿了！

　　“安安，谢谢你！”江子奕开口说着。

　　“谢什么？”

　　“不是你，我们怎么会有鱼，还有那个母亲的请大夫的钱。”

　　“鱼，你也有出力的，没有你，我下水去了。”

　　“可是。。。。。。”

　　“没有可是，你等一下还有很多事情要做，不要给我偷懒，知不知道。”

　　江子奕看着许家安举着一只拳头，威胁着的样子，笑了。

　　看着那笑容，一人老掉牙的想法又一次出现在许家安的脑子里，要不要毁了江子奕的容？

　　回到家的第一件事，就是到小溪边上去处理鱼，让江子奕拿着小刀，慢慢地剖着鱼肠子，许家安将鱼肉的鱼鳞和鱼肚子内的一层黑膜去掉，不去掉黑膜，鱼吃起来会比较腥。将鱼头里的鱼鳃去掉，冲洗里面的血水，

　　鱼头和鱼肉刚洗好，方南拿着一些东西到了小溪边上，交给许家安，他当然是想交江子奕的，但是江子奕正埋头处理着鱼肠子，并不理会他。

　　接过东西，一个瓦锅，里面放着一块姜和几棵葱。

　　“娘说，锅借给你们，姜和葱是给你们的不用还，吃鱼不能没有这两个。”说完还看了看江子奕，想看他正在做什么活，做得那样的专心，专注。

　　“跟你娘说，谢谢她。”许家安向方南说。

　　顺着他的目光，看着江子奕的认真样子，“他正在处理那个鱼肠子，如果有时间，留下来帮忙，我请你吃。”

　　“鱼肠子？”一脸的不相信。

　　抬头看了看天，还很早。

　　方南走到江子奕身边，看着他怎样做，然后动起了手。

　　洗鱼肠子除了要剖开，将里面的东西洗干净，然后黑肠，也就是鱼的大肠是不要的，还要将肠子外面粘着的筋，膜，鱼膏等东西，剥掉。

　　许家安将鱼肉和鱼头等全部拿回灶子边上。拿着另外一把刀子和一些盐再一次到了小溪边上帮忙起来。

　　全部清理干净之后，用竹筒子装好，放上盐拌一下，盐能去除一些不好的东西和味道。等到一会，然后将盐洗去。

　　最后还将要用到的东西如锅，姜，葱都洗好备用。

　　三人回到灶边，江子奕生起了火，许家安下了油，等窝热了，放上姜丝，然后放上鱼头还有给许家安起了肉的鱼骨头，下锅煎着。鱼，混着姜的香气慢慢飘了起来，等一面金黄的时候，就翻一下，煎另外一面，等两面都金黄了，许家安将两筒子的水加了进去。

　　水一下，混着油的水已经开始变白了。盖上盖子，煮着。

　　将早上泡好的笋子捞了出来，将去了大骨的鱼肉切片，备用，等一下煮鱼肉片炒笋子片。让江子奕两了三个鸡蛋，打发着。

　　开了锅盖，奶白色的鱼汤已经煮好了，加了盐，试过味，拿了四个筒子，盛好，汤料，也就是鱼头和骨头用盘子盛着，一筒子给了方南，一筒子让江子奕拿进去给江何氏，让他们趁着热喝了，凉了很难喝。

　　下油，锅热，下葱碎，下姜蓉，爆香，加盐，加一点点水，一个吃鱼头的酱就来了。

　　炒鱼肉片，必需手要快，先放油，然后下笋子片，笋子差不多了，就下鱼肉片，然后快手小心翻着，下调味，看到鱼肉变成白色，那么就已经可以了。

　　当许家安炒着笋子片炒鱼肉的时候，江子奕扶着江何氏出来了。在灶子边上的石头上坐着，江子奕拿出中午做的烘饼，放好鱼汤，放好汤料，然后端着笋子片炒鱼肉过去。

　　方南一看，人家这是吃饭的架势，有点不好意思，就想离开。许家安看出来了，指着他干起了活，加柴。

　　下油，下了几片姜，如果是有姜汁，那么与鱼肠子拌一下，那样就不用下姜片了。锅热，下鱼肠，（鱼肠子已经切成两三CM长）煎着，等鱼肠子金黄，下蛋，撒盐，拌匀，平铺等蛋也熟了，也金黄就行了。鱼肠子的腥味爽蛋香，带着一点点焦香，在空气中飘散着。

　　一盘子金黄诱人的鱼肠煎蛋，出现在三人的面前。

　　鱼肠煎蛋做好的第一时间，出现在许家安的脑海里是，没有酱油！

　　看着方南，许家安很想开口，但是想了一下，还是算了，等方南回家再回来，菜已经凉了，凉了就会腥会很难吃，加多少酱油都不能补回来的。于是在面是撒了点盐，算是调味！

　　鱼汤鲜，鱼片嫩，笋子爽，鱼肠滑，煎蛋香，一顿下来，都是很是满足。

　　特别是方南，鱼汤不是没喝过，可是家里的没有这样的鲜，也没有这样的白，笋子是没有吃过的，一咬就断，脆嫩的感觉就是特别的好。

　　鱼肠煎鸡蛋的甘香是令人食指大动，未入口就已经开始被香气吸引，口水猛流，时不时就得咽一下，入口的那个味道更是让人回味，很想一吃再吃。

　　江子奕被一开始出现的香气引诱得猛是吸气，就好像不吸就会浪费，吸了就会饱的一般。当热热的煎蛋下口，更是大声地赞了出来。

　　“好吃。”

　　原本很是规矩的两人都是慢慢地吃着，也不知是有心还是没意，两人的筷子时不时就会在盘子里碰上，想夹的东西很是巧合，方南想让一让，但是发现让了就没得吃了，慢慢也就变得不让了。

　　江子奕听到许家安让方南留下时，就开始不高兴了，觉得方南很碍眼，但是刚刚洗鱼肠子的时候人家是出了力的，安安也答应请他，但是江子奕的气就是不顺，就像方南抢了他怕东西一样。

　　于是两人对上了，抢着。

　　江何氏很给面子的，喝光了汤，每一样菜都试了一些，看着江子奕和方南两人为最后一口煎蛋相争时，竟然没有开口阻止，只在一旁笑着，看着。

　　许家安吃着菜就想起了那个教她做这个的远在他方的许妈妈。

　　许家安的家在一个镇里经营着一家小餐馆，生意和评风都很不错，许家安小时候不是在乡下就是在餐馆里度过，也是因为看得多，吃得多，菜当然也是很会做的，许妈妈更是时不时就会找借口让许家安下厨，变着样子让许家安学。按许妈妈的说法，大厨的位置是给她家安安留的，将来馆子也是许家安的。

　　鱼肠煎蛋很简单，很便宜的一道菜，许家安不算很喜欢吃，但是却很讨厌做，准备工夫多特别是洗鱼肠子那个过程就特别的难受。当年给许妈妈骗着做了几次，每一次的事后，许家安都会找洗手液，香皂，牙膏，柠檬什么的重复又重复地洗着手，就算别人说已经没有味道了，但是自己一嗅，还是觉得满手都腥臭腥臭的。每一次这样许妈妈就会取笑许家安，说许家安这样是给许爸爸宠的。这时爸爸也会过来说这是许家安跟许妈妈学的。因为许妈妈碰鱼后也一样会找东西洗。

　　许家安会离家到外面打工，就是因为不想再下厨，做着不喜欢，很讨厌的厨房准备工作。

　　不知道，家里现在怎样了，餐馆是不是还一样的坐满着人，不知道妈妈是不是还是喜欢到厨房里看着，爸是不是拿着自家酿的酒给熟客满上。

　　一口的鱼肠煎蛋，一个妈妈的笑脸，一声爸爸的笑。

　　我能不能回去，还能不能见着他们。。。。。。

　　泪不知不觉地下了。。。。。。 金田贵媳