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第1027章 茶皇茶后

帝王的VIP宠妃 谁家娘子 1447 2021-04-07 01:56

  而茶坊这厢,为讨老太后欢心,南越找了近百位的茶店老板没日没夜的钻研,井水,河水,山泉水,变着法的蒸和煮,甚至都钻研出了碧水的制作方法,就是无法去超越。

  见董震进来,立刻放下工作,弯腰行礼:“见过董大人!”

  苏梦蝶走到几口大锅前,怪不得喝着全然无味,茶本身的甘味都被水给煮散,吩咐道:“将这些全部倒掉!”指着锅里的茶叶。

  “啊?姑娘,这些可是咱们费了一天一夜的成果!”刚刚下锅,岂能倒掉?

  老板们纷纷摆手。

  “叫你们倒掉就倒掉!”董震训斥。

  “这……好吧!”

  都不满对方如此践踏他们的劳动果实,不情不愿的将茶水舀出。

  等锅底水份干后,苏梦蝶才将那一筐的清幽茶叶提起,边翻找着不足之处边道:“此茶并不适合煮茶一类,在古书上,此茶名为大红袍,极为名贵的一种,做得好,那它便是茶中之皇,味道偏浓,有碳烤之味,而这一筐碧水茶叶,名为铁观音,做得好,那它便是茶中之后,有淡淡的桂花与兰花香!”

  “啊?茶也分皇和后?”

  “第一次听闻!”

  苏梦蝶窃笑,这些都是她胡诌的,现代的茶叶五花八门,可她会的几只有这两种,老爸只喝大红袍和铁观音,即便她不爱听他唠叨,可也听了不少关于这两种茶的制作方式,更见过他闲来无聊时自己炒茶,从懂事起,老头子就每天教导她这些。

  当时很无奈,觉得烦躁,没想到真给磨练了出来:“大红袍可以炒,但它最精妙的制作方法是烘焙,现在我先教你们如何做这茶中之后,看似简单,实则学问无穷,首先采青、凉青、晒青、凉青、做青、炒青、揉捻、初焙、复焙……”

  大伙听得懵懵懂懂,见她不放水就将茶叶倒入锅中,董震阻止:“娘娘,您确定是这样做的吗?”第一次听说炒青这个词。

  “这会糊掉的!”

  “会坏掉的!”

  一百多中年男人围着锅灶阻止。

  苏梦蝶边吩咐火候边翻炒:“我现在是做最简单的铁观音,待会你们先尝尝最低等的铁观音,后再去按照我的步伐做,定能做出最上等的茶后,这个火候要掌握好,不可太大,也不可太小,要不停的翻炒,避免糊锅,到暗青色为止,去掉水份。”

  近百位老板们看得眼睛都直了,这也行?头一回听说茶叶是靠炒出来的,等出锅晾干后,女人亲自为他们泡了十杯:“各位尝尝,我这是最低等的做法,如果走对路子的话,会胜出此刻的百倍!”

  大伙迫不及待的端过一杯,围一起看着清澈之水随着茶叶变为淡黄色,一股交杂着数种花香的味道扑面而来,这怎不叫一个神奇?头一次在碧水中品出花的芬芳,轻轻品上那么一小口,不由闭目,细细回味。

  初入口时一阵苦涩,代表着其的香浓,这是大伙没有尝试过的味道,喝下后,又有一阵甘味在喉头内残余,顿感浑身舒畅。 帝王的VIP宠妃

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