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　　牛杂？缇娅没想到庞姐想到的生意竟然是这个。

　　牛杂她当然知道，而且还经常吃。在学校大门之外就有一家牛杂店，她和同学时不时去吃一点：“牛杂确实很好吃，不过听说想要做得好需要配方。”

　　她说着，便看到庞姐看了两次李晟。

　　只听庞姐说：“其实我已经找到一个不错配方。那是一个老人家捐献出来的。只是现在我们没办法找到足够便宜的牛杂。”牛的屠宰场可不是什么地方都有。

　　她眨眨眼睛，终于明白过来庞姐的目的。不过虽然明白庞姐好像是利用了她，但她好像也难以生气。相反，在明白庞姐的想法后，她笑嘻嘻地贴近李晟说：“李，巴西那边每天都宰那么多牛，肯定会有很多的牛下水吧。”

　　牛杂其实就是牛下水。而那东西在外国几乎没有人吃。那玩意，也许只有大华夏吃货才懂得其中的美味。但实际上，现在很多牛杂店卖的牛杂大多是牛肺和牛小肠。

　　李晟刚才虽然明白庞姐在他面前说着这些是啥意思。但他装作没有听到她们说的。这会缇娅明白说出来了，他不回应的话，这丫头说不定会和他生闷气。

　　如果要实施庞姐提到的牛杂项目，也不是没有可行性。但要从寂静农场巴西那边运牛下水到国内，动作会不会太大？而且在巴西可没有人专门去处理牛下水，如果想要运回国内，不仅巴西那边需要多一道工序，而且在进口方面的手续可不容易弄到。那东西含菌量可不少。

　　所以他说：“要想将牛下水运回来，太麻烦。要不让他们做牛腩吧。牛腩在西方国家并不受欢迎，很多都被当做边角料廉价处理给汉堡包制作商了。另外一些牛筋牛腿骨之类的，这边进口反而更容易一些。”

　　庞姐一听他接口，笑着说：“那倒是我考虑不周了。李晟你说的确实更容易操作一些，而且让那些受益人有更多的选择。”

　　李晟摸了一下鼻子说：“这个事情，我会让巴西那边尽量处理好卫生问题。不过进口的手续，就需要庞姐你这边处理了。”

　　庞姐虽然希望李晟能出更多的力气，但现在他都这么说了，她也不能得寸进尺。她点头说：“我会想办法的。”

　　现在巴西农场的牛肉主要是无骨肉的出口，大多是精肉，而像那些牛腩之类的，都被当做下脚料卖给做肉馅或者做汉堡。如果要想法进口牛骨头，一个办法是进口一些还没分割的胴牛，或者直接进口牛骨头。后者有点难办。而前者数量不可能太多。

　　李晟看到缇娅轻轻咬着嘴唇，她在想事情的时候，经常会有这样的小习惯。他以为这丫头在想着怎么说服自己帮庞姐。他问：“在想什么呢？”

　　缇娅看着他说：“我觉得，牛下水你刚才说的那些，如果能加工成半成品，我想出口会不会方便一些。现在很多人都吃不上肉，可是很多东西却被浪费掉了。”

　　李晟一听，觉得也不是不可以。就是有点麻烦。动物下水的处理是很麻烦的。但是牛骨头如果经过加工，确实可以如缇娅说到的那样，由原料变成食品后，出口更容易一些。

　　“牛下水现在没办法机械化处理，只能人工处理，而且处理起来非常麻烦。”现在亚马逊畜牧公司只是处理一小部分的牛肚子，那还是李晟特别让人做的。

　　缇娅听他那么说，觉得确实有点难办。全人工生产，那就意味着高成本。她也不能为了帮助别人让李晟做亏本生意。

　　庞姐看两人的表情，担心他们会因为自己的到来闹别扭，不由岔开话说：“李晟，既然牛下水进口比较麻烦，那我在国内联系一些屠宰场。不过我找到的配方不仅可以做牛杂，还可以用来做牛腩之类的汤底。我知道你喜欢做菜，这方子你要不要？”

　　李晟笑着说：“当然要。”

　　庞姐又和他讨论了一些关于进口牛骨头和牛腩的事情。她来找李晟，主要是想到在巴西那边那些东西价格相对便宜，而国内，牛筒骨，牛腩在国内都是比较受欢迎的。这些东西相当的贵。而在巴西那些东西最多就是用来做饲料。

　　李晟也知道那东西其实没有什么赚头，但也觉得只要不亏本，那倒也是可以做的。

　　庞姐离开后，两人便出门逛街。不过逛商场的时候，缇娅显得有些心不在焉。

　　李晟看她这样，便找了个冷饮店坐下。点了东西后，他才问缇娅：“还在想庞姐刚才说的事？”

　　缇娅点头说：“我在想，如果那些牛下水经过加工后能在巴西卖掉该多好？”

　　李晟笑着说：“巴西人牛肉都吃不完，怎么可能吃那些东西。”事实上，白人很少吃什么动物内脏。当然，鹅肝是例外。

　　缇娅笑着说：“我也知道。不过其实那牛杂味道还是很好吃的。我在想，巴西人在饮食文化上，好像也很开放的，也许他们也能接受。”

　　李晟想到巴西人的饮食习惯，确实比较开放。特别是底层社会。

　　他知道她还有后文，问：“那然后呢？”

　　“巴西贫民很多，他们不是不想工作，而是没有工作的机会。我们是不是可以聘请他们做处理牛下水的工人。薪水低一些，但我想他们还是愿意的。那样做的话，不但帮助了巴西的贫民，也帮助了华夏这边白血病患儿家庭。那些牛下水也不会被浪费掉。”

　　李晟想了想说：“你这想法挺不错，我让人研究一下。如果不亏本的话，我们就做。”一年到头，亚马逊畜牧公司要屠宰近两千万头牛，整个巴西每年屠宰超过七八千万头。如果能将这些牛下水收集起来，从处理、加工、运输到销售，怎么也能雇佣十万个工人来着。

　　他原本也没想在这个方面赚钱，但积少成多，这个事情他完全可以当做一种慈善事业来做。他正打算要在巴西弄一个慈善资金捞取名声，完全可以和这个事情结合起来做。

　　成立一个与慈善基金结合的公司，只雇佣贫民，如果有盈利就投入到基金。如果能成功，他能得到的好处其实也很大。

　　缇娅知道李晟从不说空话，听他那么说，知道如果调研结果确实可行的话，他肯定会去做。如果不可行的话，她也不想让李晟专门做亏本生意。于是她也就将这件事放开：“那我们等下去那边逛。要买一些小衣服呢。”她说的小衣服可不是给小孩子穿的那些，而是他们穿的内衣物。

　　他们两个逛了大半天，回到家，缇娅也觉得累了。李晟让她去休息一下，他则是给费尔南多打了一个电话，说了他打算要那些牛下水的事。

　　费尔南多听到李晟的要求，有点不是很明白。之前李晟让畜牧公司旗下的一个屠宰场的牛肚也处理了，那个时候他就是不是很理解。在西方人眼里，动物的内脏并不是什么好东西。

　　而现在李晟竟然提出要牛下水，那些东西在他看来是非常不卫生的。所以通常都是直接卖给饲料公司作为饲料原料的。现在李晟要，他不好拒绝，不过他还是说：“屠宰场那边大部分的牛骨头和大部分的边角料都已经和饲料公司签订了供货合同。要到明年才到期。”

　　李晟一听，也知道这个事情不能勉强。不过他也不是说一下子就要铺开，他想了一下说：“能不能匀一点出来让我操作。如果可行，明年就和我签订合同。价格可以比现在的高一些。”

　　费尔南多这次倒是没有为难，说：“那当然没问题。我想每天应该能供应五千头牛的边角料给你。而且如果你需要更多，我想其他公司的屠宰场也是可以给你供货的。”

　　李晟想了一下说：“暂时还不需要。就先那么多。就当做是做一个实验。”一开始，他需要进行调研，这点量正好能用来收集必要的数据。

　　接着，李晟又给邱德生打了一个电话说了这个事：“你安排一个小组负责这个事情。”

　　邱德生说：“好的。我会安排好的。”他这会也没有特别重要的事情。他仔细想了一下李晟这次交代的项目，他觉得虽然是慈善项目，但也依然是需要盈利的。要不然慈善就变成了无源之水——他并不知道李晟正打算要投资设立一个慈善基金来着。

　　他对华夏国内的饮食非常了解。牛杂只能算是小吃。但有一些东西却是能摆上餐桌的。比如牛腩、牛筋和牛肚。这些东西在华夏其实很受欢迎。

　　现在李晟打算做成熟食，他觉得不能一概而论。像上面那些东西完全可以经过处理符合卫生标准后包装卖到国内还是有一定利润的。至于牛杂确实可以做成熟食。另外，牛骨汤，对于孩子和老人来说，还是很有益处的，总比那些什么钙奶粉要好得多。只是牛骨汤这玩意，熬起来太麻烦。牛骨头也可以熬成汤包装了卖。如果能有现成的卖，买回去加热就能吃的牛骨汤，在华夏应该有一定的市场潜力。 寂静农场