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　　新鲜的时令蔬菜不能较好地保存。于是采摘之后，洗晾干净，加入盐和一定比例的水，一捆一捆压紧在陶瓷坛子里。这种坛子周围有一圈沿子，上头有个盖子能解开，方便人拿取。沿子里倒一点水进去，能有效隔绝细菌，这样酸菜就不会变味。

　　夏缨取出一把酸豆角，绿色的外表换为黄色，还发出一阵阵酸味儿，闻起来就食指大动。

　　酸豆角是十分神奇的配料之一，有了它，不管是麻辣烫、哨子粉、拉面亦或是臭豆腐，瞬间就提升了诱惑力和食欲。

　　更别提酸豆角包子和酸豆角炒粉什么的了。

　　刚捞出来的酸豆角先把水洗两下，因为外头可能有白色的痕迹，或者是太过酸咸，得洗去一点味儿。

　　酸豆角切成小粒粒，拿碟子装好。此时放有窝窝头的蒸笼已经冒出丝丝热气，夏缨从下头抽了两根正烧得旺的柴，放进另一个灶孔里头去。

　　待火燃起来之后，把铁锅架上去，倒入菜油加热。

　　菜油会有一些味道，但是烧老之后，就会消失无踪。很快油锅想起了刺啦刺啦的声音，趁着火候，夏缨把酸豆角倒进锅里。

　　刹那间一阵白眼飘起，这时，夏缨用菜刀拍了两头蒜，大蒜破裂，外头的蒜衣自然而言地就自己裂开，只用稍微扯两下，就有白白嫩嫩的大蒜了。

　　把大蒜切成蒜蓉，倒入酸豆角中，此时的酸豆角有变了个颜色，黄色逐渐加深，看上去似乎是比之前更成熟，更诱人的光泽。

　　翻炒两下，把辣椒面也倒进去。红彤彤的一点一点，看起来也听好看的。

　　窝窝头的香味逐渐飘散而来，酸豆角也吵得差不多，那味道，光是闻着就已经让人垂涎三尺了。

　　“缨丫头起来了。”夏正第一个出来的，脸上看起来好像还没有睡醒，“你姐姐呢。”

　　“姐姐还没醒，我等下就去叫她。”夏缨把热腾腾的窝窝头放进大盘子里，热气熏得她脸有些红彤彤的。

　　夏正先去洗漱，不一会儿周秀也起来了，和夏缨说了两句话之后，切了点菜叶子混糠，先去喂她那群宝贝鸡鸭。

　　窝窝头和酸豆角端上桌，夏正与周秀两人也差不多把事情弄好，一前一后地坐在椅子上。

　　“爹娘你们先吃，我去叫姐姐。”

　　夏缨走到夏钗房前，敲了三声门，“姐，你起了没，吃饭啦。”

　　屋内一片寂静，一点动静都没有。夏缨把耳朵贴在门缝上，听了一阵儿，重新敲门。

　　‘叩叩叩’

　　“姐，起床啦，太阳都晒屁股了。”

　　里头似乎传来床板的嘎吱声，似乎是有人在动弹。

　　不一会儿，门打开了，夏钗盯着两个偌大的黑眼圈，神情疲惫。

　　夏钗的肌肤原本叫一个晶莹剔透，所以淡淡的黑眼圈，挂在她的脸上，尤为明显。

　　“吓！你这是怎么了！”夏缨看到夏钗活像个鬼一样，头发蓬乱的，吓得倒退了一步。

　　“啊，昨晚有几只野猫打架，叫了一夜。”夏钗打了个哈切，“现在什么时辰了？” 农女当家：山里王爷别乱来