第144章 清蒸螃蟹
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“嗯,不错,这的确是个灶台,因为厨房离后院这里实在是有些距离,想着反正计划着每个月都要办一次家庭宴会犒劳大家的辛苦”
“所以索性的,我就去铁铺那里叫打铁师傅帮我打造了这么一个简单的移动灶台”
“这样的话,要用的时候,可以直接搬来用,不用的时候,可以收好起来,这样也是方便了许多,也不用专门在这个后院里专门做一个灶台了,那么就会影响了这后院的美观”
莫可可见安慕希那么快就猜测出来了,她也是一脸赞赏地看了一眼安慕希,然后也是开口跟安慕希解释这其中的原因。
“哦,原来是这样呀”
安慕希在听完莫可可的话后,点了点头,应道,同时,他的眼中也是闪过一丝精光,看来,他这是想到了什么好事。
“可可,原来这个是个灶台呀,我就说你怎么把这些生的螃蟹拿来这里,都不拿去厨房弄熟,不过现在听了你的话”
“这样也好,可以吃到热乎乎的,这螃蟹,还是吃刚出锅的好,不然冷了就腥了”
安美也站在这里,听到莫可可说的话,她才明白,这个她觉得奇奇怪怪的东西是个灶台。
知道莫可可是要在这现场做吃的,安美也是高兴,赞同的。
“好了,现在你们先到一旁去吧,厨娘,你过来,跟我一起准备这个螃蟹宴了”
对于安美的话,莫可可听了也是笑了笑,之后那是叫了不远处的厨娘过来,帮忙一起准备晚宴了。
“主子”厨娘在走到莫可可的跟前时,开口叫换了一声莫可可。
刚好,莫可可也是看到了阿曼和两个下人搬着柴火过来了。
“厨娘,一会儿这些螃蟹要怎么做,你就看着我弄,跟着的做法来就可以了,或者,如果你有更好吃的法子,也可以提出来,你自己弄也行”
看到厨娘,莫可可一边盛了水洗锅,同时也是跟厨娘吩咐了一番,而厨娘站在莫可可的旁边,听着莫可可的话,也是直直点头应了下来。
阿曼把柴火拿来之后,也不用人叫,自己就懂得开始起火,然后把火弄好了,就把这火苗放进灶炉里面,开始添柴加火。
今天,莫可可叫阿曼买回来的螃蟹还是挺多的,看到这些螃蟹,莫可可在心里也是有了好几种的做法了。
首先就是简单的清蒸螃蟹了,直接把这活螃蟹放进锅里,盖上锅盖,就这么用大火来蒸熟。
这样就可以保持螃蟹原始的味道,等出锅之后,沾一沾那个调料味,就可以这么吃了,而且味道那是最好吃的。
所以,对于这一道清蒸螃蟹,也是莫可可最喜欢吃的了。
莫宅里,包括安慕希兄妹,陈浩以及一些下人和甜品店的小二郎这些,算起来也是有十几个人呢。
算着一人可以得吃一只,莫可可也是算着人头数,往锅里放了十几只螃蟹,开始烧着火,清蒸了起来。
由阿曼在看着火,莫可可和厨娘也是去忙活其他的螃蟹了。
这第二道螃蟹呢,莫可可打算弄烤螃蟹。
不错,这个螃蟹,其实也是可以烤熟了吃的。
只是这个技巧,非一般,那是做不了,毕竟烤螃蟹,,可是比其他的烤肉呀,烤菜什么的难烤多了。
要保持螃蟹的美味,还要让它不能烤坏,这可是非常的费工夫的呀。
烤螃蟹莫可可也是打算一人分一只,所以杀死了十几个螃蟹,拿来各种调料腌制着,想等螃蟹入了味道之后,在开始烤。
烤螃蟹这一道,并不是莫可可和厨娘两个人在烤。
反正在场的人那么多,叫来大家,起了碳火,莫可可那是手上拿起了一只腌制好的螃蟹,开始教会大家怎么烤螃蟹了。
莫可可烤熟的那一只,是被安慕希得了去的,当然,安慕希也不会让莫可可去吃别人烤的,所以就把自己烤的那一只给了莫可可。
莫可可看着自己手上的那一只安慕希刚给她的螃蟹,再看到安慕希现在已经拿着她烤的螃蟹,开始剥开,然后沾了沾调料味,喜滋滋地吃了起来。
莫可可看到这里,她也是很无奈得很,笑着摇了摇头后,就拿着自己手上的这一只烤螃蟹,也是开始剥开,沾着调料味吃了起来。
“嗯,真好吃呀”
大家的烤螃蟹,也是陆陆续续的被烤熟了,一个两个的都开始拿着他们的烤螃蟹吃了起来。
因为这些螃蟹都是莫可可亲自腌制好的,而且还是用莫可可所教的法子来烤,这味道虽说不能比莫可可亲自烤的那么好吃,但也差不到哪里去。
所以,大家吃着这个烤螃蟹,也是吃得十分满足,欢喜的。
“你们大家都不要吃得太急了,等吃完手上的这一个烤螃蟹,一会儿还有其它的,今晚的螃蟹宴,一定保证你们大家吃得开开心心的”
莫可可也是在慢悠悠的吃着自己手中的烤螃蟹,话说,安慕希的手艺还是不错的,起码这个烤螃蟹烤的还是十分可以。
在看到大家那么急匆匆的吃着自己手中的螃蟹,莫可可也是笑了笑,然后开口对着大家说道。
“嗯,主子,我们知道了”
这些人还是十分听莫可可的话的,见莫可可让他们吃得慢一些,他们那猴急的模样,也是慢了许多。
莫可可看到大家也是不那么急了,吃完了她自己手中的螃蟹之后,她再次说道:
“好了,看大家也是吃这个烤螃蟹吃得差不多了吧,锅里的清蒸螃蟹应该也熟了,可以吃了,一会儿大家也是一个人一个”
“这桶里还有那么多的螃蟹呢,你们大家也不一定是要等着厨娘给你做,如果你们自己有更好吃的法子,都是可以自己动手来做的,分享你们的手艺,让大家尝尝”
“是”大家听着莫可可的话,都是集体应了一声,表示他们明白了。
“嗯,好”莫可可在大家应了她的话后,很满意的点了点头,说道。
怎么说这些人,在阿栗招回来之后,都是她亲自挑选留下来的人,莫可可还是十分满意他们的素质和精明的。
莫可可对待自己的人,她并没有向其他富贵家人那里的人会给下人立很多的规矩,起码,她给他们的空间,那是相当于自由的。 甜品佳人:拐个将军做夫君