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　　“好....好吧！”经理也不好得罪星九儿他们。便吩咐厨房把菜单上的都做一遍。

　　先上的是这家店的热销菜“豆腐菜”。

　　厨师对豆腐做法很有讲究，光是豆腐都有：有腊豆腐、凉拌豆腐、霉豆腐、油豆腐，还有精肉豆腐——把切碎的精肉和豆腐揉合，再熏。饭馆的菜牌上，不像城市里一些饭馆写明“豆腐炒肉”、“红烧豆腐”、“麻婆豆腐”或“油炸豆腐”—类的字样，只是端端正正、着着实实地写上“豆腐”二字，而且写在打头的那一行。而这里的上豆腐这道菜，那个味道，够你一辈子回味的：热气腾腾的菜盘上，恰似一件艺术珍品，洁白洁白，长方形的。漂浮在汤上的香葱、辣椒粉，更是红绿辉映，妙趣横生。倘若你饶有兴趣地夹一块放入口中，仿佛还没有来得及细嚼，它早已悄然滑到肚子里去了。待你清醒过来，一股甜甜的、香香的、辣辣的滋味已经满嘴，温柔细腻、爽口圆滑极了！

　　下一道菜是镇店之宝——蟹黄汤包。它的形状有别于普通包子。汤包上面捏着细纹，下面鼓鼓的，那是：掐心。仔细瞧一瞧刚出笼的热气腾腾的蟹黄汤包，你准会看，到那油润润的皮子上渗出的油珠。一个个汤包晶莹透明。你要轻轻咬开一点皮子，用嘴唇吸一吸，立刻在你的舌尖上、牙齿上、嘴唇上同时沾满了又香又鲜的汁水。如果你要大口大口地吃，黄色的肉汁就会流淌下来，等吮吸完汤汁，就可以吃上那黄澄澄的蟹黄和带着香味的精细的肉末。这种汤包吃得多了，连最美的佳肴放在你面前也会觉得没有滋味了。

　　还有名声威望的翡翠烧卖，光是名号就赋予人想象空间，买相清新可人。擀成菊花边状的面皮包入青菜馅，形如石榴，底若钱币，上端突露如蓬头，点缀上少量火腿茸，色如翡翠，看着就令人愉悦，犹如满园春色关不住。朱自清曾作文赞美道：“滋润利落，决不腻齿腻舌，不但味道鲜美，颜色也靓丽悦目。”烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。翡翠烧卖的口味有甜有咸。甜的是用“梅岭青菜”制成的，取其叶斩成茸，以熟猪油、火腿末、绵白糖、食盐拌和成馅。与其他各地咸的米烧卖相比，别是一番滋味。

　　接下来上的菜是烤全羊！！这可是星九儿的最爱！！

　　烤全羊是选用羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，羊宰杀后，去其蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即熟。现在一些大餐厅里，烤全羊已不用馕坑，而是采用大型电烤箱，一次可烤2-3只，效果甚佳。?

　　羊烤好后，放在餐车上，系上红色头结，嘴里含上芹菜或香菜，犹如一只活羊卧着吃草。那被烤得黄里透油的光泽，那扑鼻的香味诱惑，以及那动人的艺术造型，顿时会使人垂涎欲滴，食欲大增。可以自己动手用刀削下来吃，也可以请服务员切好后送上来吃。 狂撩萌宠：上神别追我