第190章 请慢用
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沈云熙的男朋友是慕容天。这个消息让苏梦影十分震惊,以至于她都有点不敢相信。
不过老天爷似乎很好心的要苏梦影认清事实。就在她知道这个消息不久。她手上的那杯茶还没有凉,就看到慕容天带着沈云熙走进了四合院。
这个由四合院改的私家菜馆,只有三个包厢,每天最多接待六波客人。
苏梦影和乔正清所在的这个包厢是东厢房。从他们的角度看出去,正好可以看到慕容天嘴角含笑地对沈云熙说着什么。
但慕容天的笑容,确是比冰雪消融后的阳光更让人着迷。
“想不到这里居然是一家私家菜馆。”沈云熙好奇地打量着四周。四合院的墙上爬山虎早已枯萎,但脉络依然坚强地留在墙上,来年发新又是一墙碧绿。
“这家有几道菜还挺有特色的。我想着这里离我公司近,所以就让你一起过来尝尝。”
私房菜的老板娘是个四十多岁,但保养的很好的女人。她穿着中式改良旗袍,对的客人的态度既不谄媚,也不倨傲。她带着沈云熙和慕容天走到正厅包厢,一路的态度就像是对待自己家人和久别的朋友一样。真的让人有一种宾至如归的感觉。
“那几样菜还有吧?”慕容天在圆形的石花旁坐下。
老板娘点了点头,笑着说道:“您特别打过招呼让留下的,当然还有啦。稍等,我这就让他们上菜。”
菜品都是用青花瓷盘子端上来的。那些盘子看上去有些老旧,并不是新品。但每个盘子的花色包浆看上去都显得珠圆玉润。
“这些是什么呀?”沈云熙好奇的看着那些盘子里的菜,她从没见过这样的东西。
老板娘一边摆放菜品,一边笑着介绍说道:“这是清汤燕窝。”
清汤燕窝装在瓷盏中,形状饱满、色泽白皙剔透。
“因为是冬天,所以又加了虫草慢炖。”
沈云熙似懂非懂地点了点头,刚才她还以为这个是银耳。
“这是开水白菜。”
“开水?”沈云熙看着眼前散发着诱人香味的菜心,觉不相信这是开水煮出来的。
老板娘丝毫也没有看不起沈云熙的意思,她耐心地解释道:“开水,其实是至清的鸡汤。此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅,加入料酒、葱蒜等调味品吊制至少4小时,再将鸡胸脯肉剁烂至茸,灌以鲜汤搅成浆状,倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后,锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状,香味浓醇敦厚,不油不腻,沁人心脾。而白菜则要选取将熟未透的东北大白菜做原材,只选用当中发黄的嫩心,微焯之后用清水漂冷,去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。烫过白菜的清汤当然弃置不用,烫好的菜心垫入钵底,轻轻倒进新鲜的鸡汤。这便是开水白菜了。”
沈云熙听地暗暗咋舌,这样一道看上去普通的菜肴,居然要花费这么大一番功夫。
老板娘接着一一把菜品介绍了一番。
那些盘子里看上去平平无奇的菜肴,想不到竟是山珍海味无所不包。
“好了。菜上齐了,两位慢用。”老板娘对沈云熙和慕容天微微点了一下头,转身干净利落地离开了。 甜宠蜜爱:腹黑总裁求放过