第190章 留饭菜
沐四喜倒是不知道孟子义所想,要知道的话还不得好好取笑他。
谁让他下午的时候就一直嫌弃猪下水臭,哼,现在不是狠狠打脸了。
粉蒸肥肠做好,沐四喜又开始做今晚的大菜,水煮肉片了。
在前世,水煮肉片用牛肉做出来最正宗,可是这个世界,牛是一种高级生物。
庄稼人靠牛挣钱,靠牛吃饭,所以这里,很少有牛肉,也只能靠猪肉代替了。
佐料都准备好了的,沐四喜把锅里添上水,让孟子义把火烧到最大,等水开了,就先把青菜烫好,因为没买到豆芽,所以就多烫了些青菜。
烫青菜的时候,沐四喜又把肉片用白酒、酱油、淀粉腌制,稍微放一点油进去防止粘连一会不好划开。
把青菜捞上来放到盆子里,把水舀出,让锅烧热,倒入菜油,等油热,就把准备好的佐料一起倒下去。
把佐料炒香,放点盐调味,再加上水熬制。
这时田秋走了进来,老远就开始嚷嚷。
“喜儿,做什么呢,好香啊!”
沐四喜把腌制好的肉片拿过来,“做水煮肉片,可好吃的。”
田秋深吸一口气,“呜哇,闻着这味道就知道好吃。”
沐四喜笑笑,不说话,等锅里的汤熬出香味,就把肉片倒下去。
肉片一两分钟就烫熟了,沐四喜把肉带汤一起舀起来,倒入装有青菜的盆子里。
在盆子里撒上切好的辣椒段,和晒干了的花椒,最后在锅里烧上热油,淋在上面就好了。
田秋和孟子义已经看呆了,先以为粉蒸肥肠就很香了,直到这水煮肉片做好,孟子义已经被香的说不出话了。
水煮肉片做好,猪蹄炖萝卜也差不多好了,沐四喜让田秋把碗筷端到桌上,就开始炒最后一道青菜。
吩咐孟子义去外面叫沐逸臣吃饭,沐逸臣自回来开始,就在外面忙碌,把龙虾装好,又装明天要送去的豆瓣酱,然后又去劈柴。
孟子义听好吩咐,也去外面叫他了,这时候可不敢不听沐四喜的话,不然,那些香香的菜就吃不成了。
等他们人一走,沐四喜赶忙拿出碗来,把每样菜都舀了一点起来,放到碗柜下方,再舀了一碗饭放进去,最后用竹筒子把猪蹄汤也装了一筒。
通通藏好才又把那些菜弄弄,确定看不出来少了才好。
刚弄完,田秋就走进来,帮着把菜都端去堂屋。
沐四喜深吸一口气,幸好动作够快。
等田秋把饭菜都拿去堂屋,沐四喜也把猪蹄汤舀起来,一同端到堂屋去。
堂屋里,沐逸臣和孟子义一同进去,人都到齐了,田秋把饭也盛好,柳氏和菊花婶子也落坐。
沐四喜猛拍脑袋,等等,我去摘点小葱放汤里,味道好些。
不等他们回答,沐四喜就跑开了,看着沐四喜的背影,柳氏笑着说道。
“这丫头,风风火火的,放不放葱也差不多吧。”
田秋紧挨着菊花婶子坐下,开口说,“柳姨,喜儿做的菜真香。”
柳氏率先拿起筷子,给田秋夹了一块萝卜。
“吃吧,不等她,一会就回来了。” 农家悍女:捡了个摄政王