第435章 准备
田大山一走,沐四喜又到菜市场去了,想着前世火锅里烫的那些好吃的,沐四喜也嘴馋了一把。
幸好今天是大集的日子,街上卖东西的很多,沐四喜前前后后买了许多的东西。
有牛肉,牛杂,牛肚,羊肉,蔬菜,粉条,排骨,鸡爪,种类太多,沐四喜最后买了一个大背篓才把东西装好。
一路走来,大多数人都在讨论今天龙香居发生的事,都在说龙盛肯定得罪了人,龙香居才会一下子被火烧了个精光。
沐四喜撇撇嘴,可不是得罪了人么,他不是挺能耐的么,想一直当老大压着其他酒楼,哪有那么好的事,哼。
不再听热闹,沐四喜背着背篓快速的往川味堂走去。
田大山回去一说,众人都知道沐四喜今天得做饭感谢隔壁糕点铺子一家,都纷纷帮忙。
特别是柳氏和菊花婶子,两人平时本来就没什么事情,得知是隔壁糕点铺子的老板来报信,两人都觉得是该好好感谢人家。
本来想帮忙做点什么的,但是沐四喜还没回来,他们也不知道得做些什么,于是都在院子里等着。
沐四喜一回到饭馆,阿来就帮忙接过背篓,背到后院去了,沐四喜在柜台喝了口水,喘了口气才跟着走到后院。
“喜儿,做什么菜啊,背篓里的西都怎么弄?”
一进后院,柳氏老远的就看到了她,立马开口喊道。
沐四喜快步上前,把背篓里的东西都拿出来,吩咐柳氏和菊花婶子帮忙把食材清理出来就是,剩下的她自己切。
说完就回到厨房准备炒制火锅底料了,厨房里,尘林正在帮梁西成打下手,见到沐四喜进去,开心的打着招呼。
“老板,你回来了,田叔说你要做饭请隔壁糕点铺子的人啊,你忙吧,我帮成叔就是。”
沐四喜冲他点点头,我投入了准备材料之中,这里没有火锅底料,做出来的味道肯定没有现代的好,但是沐四喜敢肯定的是,绝对比高新在西凌国吃的要好吃。
沐四喜用大筒骨把高汤熬制着,再来炒制底料,葱、姜、蒜、干辣椒,花椒,豆瓣酱,香料,通通炒香,最后放上高汤熬制就是。
辣椒必须要多,不然火锅没有味道,沐四喜弄了一盆子辣椒进去汤汁豆是红艳艳的。
熬制底料的时候,沐四喜又开始切那些买回来的肉,切成薄薄的一片放到盘子里,切好了肉又切田秋端进来的蔬菜。
“喜儿,你做要做什么稀奇古怪的东西呀,锅里好香啊。”
锅里的火锅底料已经发出了香味,田秋像小狗一样闻了闻,香得她直流口水。
“这个叫火锅,这些菜和肉呆会儿就在里面烫着吃,可好吃了,这要是在冬天弄一锅火锅吃的话,铁定暖到心窝里。”
沐四喜一边切土豆一边告诉田秋,田秋睁着大眼睛一直盯着锅里翻滚的汤汁。
“真有那么好吃啊,我看着就是辣椒汤嘛,这么多辣椒,也不知道味道呛不呛。” 农家悍女:捡了个摄政王