吴白鑫看着苏木煜，再一次用着怀疑的目光，道：“就是你打败老夫的徒弟？而且还指出老夫红烧肉的问题？”

　　“没错！！不但指出你红烧肉大有问题！而且你没有发现尼红烧肉使用的肉没有处理完毕吗？”

　　苏木煜不以为然，板着脸，直言直语的指出神州大陆红烧肉的问题，并且提出一定的观点。

　　闻言，吴白鑫只是呵呵一笑，意味深长的说道：“哦？这么说你应该知道红烧肉该怎么做出来喽？”

　　“红烧肉应该使用是猪的五花肉部分！而且需要用水煮过一次，如此把肉质上点血沫清理干净！”

　　“这样才能让一块五花肉味道更加进入料香中，你们好像不知道猪的肉质分为几种不同啊！”

　　“今天我来给你们说一下，把猪去掉头、蹄、下水后，可分为前槽、腰排和后秋三大部分。”

　　“猪肉分为血脖：耳后的颈肉，肥瘦相混，宜制泥、茸，可做馅、炸丸子等用。”

　　“第二就是哈力巴：紧连扇面骨上部，质老，宜炖、焖、烧。”

　　“前肘：在前腿扇形骨上，质老、筋多，宜酱、卤、炖、焖。”

　　“通脊：又叫外脊，在脊背处一条，质嫩发白，适于爆、炒、溜、炸。”

　　“腰排：也叫五花，肥瘦相间，五花三层。上部为硬五花，下部为软五花。可氽、煮、炖、烧。”

　　“奶脯：也叫下踹，在腹部，质软肥，多为泡状。制馅、烧、扒均可！”

　　“里脊：从腰子到分水骨的一条肉，呈长圆形，一头粗，一头细，质细嫩。可爆、炒、烹、溜、炸。”

　　“三岔：在胯骨和椎骨之间，质嫩、宜爆、炒。”

　　“拳头肉：在底板肉上，形如拳头，质嫩，宜爆、炒、烹。”

　　“底板：又名老肉胡，在臀部紧贴内皮的一块长方形肉，质老，宜酱、卤、烧一系列等。”

　　“外加上黄瓜肉：在底板的皮下脂肪处，呈长圆形，似黄瓜，质嫩，宜溜、炒这一类最为鲜嫩。”

　　“臀尖：在后脂上部，如扇形，质嫩，宜溜、炒。”

　　“后肘：在后腿扇面骨上，质老、筋多，和前肘相似，宜酱、卤、炖、焖、蒸、扒和黄焖。”

　　“前蹄：筋多肉少，宜酱、卤。后蹄：筋多肉少，宜酱、卤。”

　　“剩下一个大家一直不喜欢的猪头肉，但是这猪头肉作用也不简单，猪头的头顶有一个地方叫上脑，颈后脊骨前旁侧，质嫩，宜溜！！”

　　唰唰唰————！

　　此言一出，吴白鑫陷入了一定的沉思，而一群围观群众不由自主拿出纸笔记录一下这些。

　　神州大陆还真的不分这些，尤其是猪头肉和后蹄，臀尖以及后肘，这里的人一般般都不吃的。

　　她们认为猪肉这些地方很脏，却不知道如果做出来味道非常可口，这是一个不用的小技巧。

　　上官独秀看见这一幕，不由自主的问道：“欣儿，你这名恩人该不会真的是一个厨子吧？”

　　“这.....这我不知晓啊！他一直都是一名侠客.....我也没有想到他做菜这一块懂得那么多.....”上官欣儿神色稍稍一怔，一时间也是一脸茫然。

　　突然间，上官独秀想起一个事情，顿时拍打一下自己的额头，道：“我想起来了！上一次诺语那个小丫头说过一个人厨艺很棒，发明一种没有吃过的烤鱼！”

　　“那一次张伯说那个人敲诈我们银两！应该就是他不会有错的！！”

　　“这.......”这一下，上官欣儿无言以对，没想到苏木煜不仅仅是一个侠客，更是一个德高望重的厨子。

　　.......

　　李泽宇这一边，李笙婉已经目瞪口呆了，这些分类分的清清楚楚，而且还铭记于心。

　　一个厨子能够到达这个境界，说明他一生中观察力很强，悟性也是很强，是一个仙者的底子。

　　李泽宇微微一笑，道：“表妹！！表哥没有骗你吧？？煜兄无论什么都回一鸣惊人的！”

　　“这一点，就连你表哥都不敢相信，说一句实话表哥可能不如煜兄的脑子....他总是会想到一些别人完全没有头绪的事情！”

　　“哼哼！！不就是想象力丰富吗？有什么大不了的！我就不相信吴白鑫能输给一个年龄和我们相仿的人！”

　　李笙婉还是很倔强，仍然坚持不相信苏木煜，她还是认为苏木煜一直都是运气和观察力罢了。

　　一个年纪轻轻的青年，不可能对厨艺那么了解透彻，甚至超过一个在厨艺上花了三十年有大成的老头子。

　　如果苏木煜超过，那么只能说明一个问题，苏木煜是一个变态，是神州大陆史上厨艺第一天才。

　　啪啪啪————！

　　吴白鑫稳重的看着苏木煜，拍掌鼓励的说道：“不错！！可是这和红烧肉有什么关系吗？虽然老夫没有按照你说的一样去煮祛除血沫！”

　　“但是，老夫利用大量的油让红烧肉一直翻滚，如此一来你认为还有血沫和很生硬的效果吗？”

　　“哈哈哈！你错救错在这里......”苏木煜哈哈大笑。

　　闻言，吴白鑫微微一愣，反问道：“老夫错在这里？？年轻人饭可以乱吃，话不能乱说啊！”

　　“呵呵～请问红烧肉是肉类，外加上油，肉本来就有油，又上加油，普通人没有多余的钱买得起时蔬。”

　　“那么你的红烧肉很腻是成立的，你可以问一下，谁能一天天吃红烧肉，即便有着经济条件！”

　　“就连一个胖子都无法吃下你这油腻的红烧肉！说简单一点，你的红烧肉很差，根本是一个失败品！！”

　　苏木煜呵呵一笑，目中无人的说出自己的想法，这些话完全是敞开的说，根本没有一丁点在乎吴白鑫身份。

　　咔咔咔————！

　　这一句话宛如一个晴天霹雳打击而下，让吴白鑫瞬间火气十足，他当厨子三十年有余，红烧肉花了十年研究出来，最终自己居然被一个青年说失败品。

　　一个正常的厨子肯定扛不住，何况是一个名厨呢？

　　张天旺第一个不满，喝道：“大胆！！你竟敢对吴师傅出言不逊？”

　　“你真的过于膨胀！！你别以为你战胜我就能对我师父恶言相向！！我和我师父完全不是一个档次的！”杨大力也是第一个站出来打抱不平。

　　而，上官欣儿和上官独秀只是静静的看着苏木煜。

　　啪————！

　　苏木煜没有回话，转过身，端出自己的铁锅，把锅盖打开，似笑非笑的看着吴白鑫，道：

　　“吴大师......三十年厨艺的你，请问见过这一道主食吗？”

　　锅里是一些碎肉，味道很浓郁，鸡肉味道外加上一股辣椒味道，仍然神清气爽的想尝一尝。

　　吴白鑫走上前一步，接过筷子，夹起一块鸡肉放入自己口中，细嚼慢咽了一下，脸色大变。 修真世界的动漫旗舰店