“等等!有时候有决心固然是好事,但是有句古话说得好,知己知彼才能百战不殆!你们对价格的质疑,正是因为对新菜品不了解造成的!”
“咱们不是星级酒店,还能有这么多顾客排队上门,其实卖的更多是独特的味道!而新菜品价格又翻了两倍三倍,又卖的是什么呢?新菜品的卖点,其实更侧重于食材本身的独特性!”
叶无天笑了笑,不等两个领班回答,他又说道。
“这个卖点你们如果没有搞清楚,推销的时候是绝对不足以说服客人尝试的,哪怕是免费赠送,也不合适!”
“在座各位,可能没有谁比我更了解这些新菜品的特殊性,所以,今天中午的第一炮,就让我试试!成功了,你们以后参考一下,心里有个底,失败了,你们更好有个对比!”
说着,叶无天站起身来,就要出去了。
吴丽和张凤一看,都急了。
素宴虽然档次不算高,但是说实话,来此吃饭的人,多少还是有些品味的。
叶无天虽然说的头头是道,但是好歹你也换一身服务员的衣服啊?你就这样去,很容易就倒了别人的胃口,别说是新菜品了,说不定连老菜品的销售都会受影响。
“唐姨……”吴丽和张凤异口同声的叫了一声。
叶无天现在是他们的老板,两个员工直接反对老板做事情不合适,两人只能向唐娟求救。
“我相信无天!”然而,唐娟和唐悦同时一摆手,却是如此说道。
他们和叶无天交往虽然还不算多,但是要认清楚一个人,有时候只需要一件事,甚至是一句话就足够了。
叶无天既然出手,那就绝对是有把握的,他后面所说失败,不过是谦虚的说法而已。
几人跟了出去,叶无天已经走到了最边上一桌的位置上。
这一桌坐了一对年轻情侣。
两人点了一个油焖茄子,一个蒜泥木耳菜,一个西红柿炒蛋,一个凉拌三丝。
叶无天的目光在凉拌三丝上面多留了一会儿,看清楚里面的主要成分有黄瓜丝,胡萝卜丝,青笋丝。
选定了目标,叶无天便直接上前,隔着合适的距离,面带微笑的说道:“不好意思,打扰一下二位!”
情侣都同时抬起了头,女孩子一般比较爱美,只是看到叶无天的烂洞洞背心,帆布大裤衩就已经脸色不好看了。
“小农民,你这是做什么,没看见我们在吃饭吗?出去出去!”男的见到女神不高兴了,他的话自然也不会好听,极其不友好的驱赶着叶无天。
不过,叶无天一直面带微笑,正所谓抬手不打笑脸人,而且叶无天特意保持了一定的距离,男的就算是不怎么爽,也没有做的太过分。
“呵呵!打扰二位实在是不好意思,我也是饭店的服务员,想给二位推荐一点新菜品!”叶无天再次抱歉一笑,开门见山的说出了目的。
“呵呵!”男的冷笑一声,再次扫了叶无天一眼,“你也是服务员?这里是清源县城出了名的素菜餐厅,你该不会是想告诉我,这一身返璞归真的服装,是饭店特意打造的工作服吧?好了好了,别在这里站着了,就你这一身打扮,看着就倒胃口,就算你推荐的天上的龙肉我也吃不进!”
站在远处观察的吴丽和张凤都是眉头一皱,说实话,到了这个程度,顾客已经明显的表达了反感,那就应该知难而退了。
“别着急,好好看着!”唐娟看到的却是叶无天还没有退的意思,而且看他脸上的容易依旧,说明这一切都在他的意料之中。
果然,叶无天不进不退,反而是向前一步,“哎呀,这位兄弟,你太厉害了,居然一下子就猜出来我们饭店这次活动的主题,就是返璞归真!”
谁都愿意听好话,特别是女朋友面前被外人拍马屁,哪怕是个小农民,也足以让男的有耐心听叶无天说下去。
叶无天微微一顿,继续道:“我的衣服虽然破了点,但是你看看有一点点污渍吗?这是我们老板花了好多心思才从某宝上面淘来的!”
情侣都是同时侧目一看,果然没有在衣服上看到一点点的污渍,两人相视一看,似乎接受了叶无天是服务员的说法。
抓住时机,叶无天又道:“咱们饭店,这次活动推出的新菜品,食材绝对是全国独一无二的,只是这价格有点贵……”
叶无天故意拖长了声音,那个男的眉头一皱,忍不住开始答话了,“有多贵?”
“比如二位现在吃的这盘凉拌三丝,老菜品的价格是十八块,但是新菜品同样的菜式,同样的做法,却要八十八!不过一分价钱一分货,素宴饭店的生意本来就很好,其实推出高价菜品,搞不好就会适得其反,既然现在推出高价菜品,那就是信心十足!”
“信心十足?”那男的笑了笑,“有多足?如果不好吃可以退货吗?”
“当然可以了!既然是新菜品嘛,肯定是在尝试阶段,而且二位是我今天第一推销的客人,如果觉得不好吃,不仅仅可以退货,这一桌单,饭店也给免了!”叶无天再次加给对方以优越性,特殊性。
“那就尝尝?”男的询问女孩子的意见。
女孩子其实一直能够容忍叶无天在旁边说下去,本身的好奇心已经勾起来了,所以她几乎没有什么犹豫,就点了点头。
“好勒,二位稍等,马上上菜!”叶无天退了下去,然后给唐娟几人比了一个ok的手势。
唐娟会心一笑,然后转身下楼,亲自去准备这第一个单子了。
唐悦笑嘻嘻的迎了上去,给叶无天竖起了大拇指道:“无天,你真厉害,就你刚刚的表现,我自问是比不了的!”
叶无天笑了笑,“你肯定也行的,如果刚刚换你,又推出的是天人合一秘方炒出来的菜,你难道不行?”
唐悦笑着点了点头,她二十岁就能够在燕京餐饮行业搅动风云,这些许小事,怎么可能不行?
吴丽和张凤,此时此刻只有满眼的佩服。
不管是烂衣服体现出来的随机应变,拍马、介绍体现出来对客人心思的把握,还是面对客人质疑之时体现出来的信心和魄力,两人都自问不及叶无天的十之一二。
叶无天道:“怎么样,我一身农民打扮,都能够推销出去,你们二位人又长得漂亮,衣服也比我的漂亮,应该没有问题了吧?”
二人点了点头,吴丽说道:“无天,谢谢你给我们示范,剩下的事情就交给我们两个,你去休息一下吧!”
“哎,等等,中午的推销任务已经完成了!”叶无天却拦住了二人。
“这……”二人都是疑惑万分,这才推销一桌就完成了任务?你不是带来了六背篓的菜,难不成是打算留到晚上再卖? 逍遥小农民