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经过一个多月的节目录制,董啸已经找到了一些做面的感觉。
“其实,大家用我手中这个,比成人用的脸盆略大一些的和面铁盆时,不用像我这样精准,模糊的凭手感制作,就可能制作出更加独特的味道。让每一次蒸馒头,都吃到不一样的美味。”
董啸边和着面边解释,大半盘面,加水时,其实所加的饮用水,能够在面的表面,覆盖一层,就足够用了。
而酵母菌呢,只要在水面上,再覆盖一层,就可以了。
当然,肯定还是要用董记面食集团生产的“董记干酵母菌”,甚至连插入广告,都没那么生硬了。
听到董啸口播广告,大家不禁笑了起来。
实际上,和面没有那么神秘,就是一种手感,只要敢动手,由开初的生涩,再到凑和,然后是熟练,最后,就能体会到一种成功在握后的喜悦心情了。
看着一扑面粉,在自己手中,神奇的变成一大团光洁通透的面团,就像是画师画出了一副成功作品一样的得意。
董啸用保鲜膜,将面盆封好,之后就放到了加热灯下。
用加热灯的作用,是促进面团和酵母菌的结合,让面团早一点发酵成功。
乘着面团发酵的功夫,董啸开始准备今天的所谓刘依依所说的蔬菜。
大家一见到董啸让带上来的食材,彻底傻眼了,原来是几只绿里透白的大萝卜,这萝卜大概都是一尺来长,有成人的小臂粗细,根部是白部,顶部是深绿色的,由根部到顶部,是由白逐渐到深绿的过程。
长得,还挺有艺术性的。
这种萝卜,就是普通的青萝卜的一种,因为入口清脆、水汁多而甜,中段又是翠绿翠绿的,因此被人称之为水果萝卜了。
董啸手起刀落,去根去顶去皮,之后,之前用过的铁擦子往菜案上一放,三下五除二,把三只水果萝卜给擦成了细密均匀的萝卜丝。
萝卜丝归拢到一只拌凉菜的铁盆当中,董记面食集团以3克为标准的盐包、醋包、油包和蒜泥包,董啸各放入两包,想了一想,又放入一包蒜泥包。
之后,轻轻的搅拌,直到均匀了。
董啸吩咐助手,拿来小碟子,用大勺分别盛了十一碟,放到了沈云、寥思渺和一众明星的面前,示意大家尝一尝。
除寥思渺微微一笑外,其他人,还真没有这样吃过萝卜丝。
寥思渺首先拿动手中的筷子,夹了几丝入口,然后还是平静的笑。
大家也不知道,究竟他是怎个意思,董啸却在一旁示意大家放心吃,肯定会有意外惊喜的。
好吧,那就试一试吧,反正能吃,就行了。
没想到的是,一筷子小小的凉拌萝卜丝入口,清爽、清香、爽口、清脆、清甜、……各种让人清晰的词语,突然就涌了上来。
这简单的萝卜丝,竟然是如此的美味。
这真是,越简单的美味,才是真正的至味。
长锦问董啸这萝卜丝如此好看养眼又好吃的原因。
董啸微笑着解释了,“其实,这是我从我们家族的《董记面食全谱》上得来的,过去几千年以来,这吃饭用餐,对富人来讲,无肉不欢,无鲜不喜,可对穷人来讲,这一蒜一辣,却是极至的味道。这蒜和辣,对广大平民百姓的意义,就在于富人口中的肉和鲜。”
看大家还在发愣,董啸又继续说道,“但这蒜和辣,成本却远远低于肉和鲜了。实际上,蒜的辣和辣椒的辣,是两种不同的极致味道,所以,我们董家,还是习惯于,把蒜和辣并称的。”
“所以,在最终放调味品的时候,你还是决定,这蒜包,多放了一包,对吧?”寥思渺笑眯眯的望着董啸,说道。
董啸边“哈哈”大笑,边说道,”寥总,你不愧是真正的龙城人啊,确实如此。这蒜有很明确的提香味道功能,不过,也不能吃得太多,吃得香,但呼出来的气,臭啊。”
董啸这一总结,把一众人给逗乐了。
确实,这蒜和辣,才真正是最广泛的民众的最真实的市井生活,而董记面食集团的起源、发展和现在的巅峰,不正是建立在最广泛的普通民众市井生活基础上的吗?
面食,正是刻骨铭心的来自于百姓生活,又深入骨髓的融入了日常市井生活,所以,它才最终得之大亦。
……
2017年,仿佛进入了晋川卫视年,或者不如说,是进入了“天天吃面”这个节目的一年,如果说,之前的综艺节目,往往只能捧红一两个人,或者说,拔高一下首播卫视台的市场占有率。
那天天吃面这个节目,却直接捧红了,或者说,把原先就红的一播人,捧得彻底红到了天上,甚至连寥思渺,也因为落拓知性温和的大叔形象,吸引了大批粉丝的关注,他的个人自媒体关注量,从节目开播时的粉丝零落,忽略不计,节目开播四个多月以来,已经总计超过了800万粉丝关注。
由寥思渺,这个节目组十二人当中,最不起眼的角色的个人影响力,就可见节目整体的影响力之一斑。
看完最新一期,也是第十六期的天天吃面节目后,董惊云终下决定,到龙城找董啸摊牌,着手解决云海集团资金缺乏的问题。
自上次董事会兼高管会议之后,又是三周时间过去了,云海集团的周亏损,依旧没有好转,而且,亏损资金的量级,已经达到了大家无法忍受的地步,云海集团,在过去的每一周,都需要掏出将平均近两亿的资金,去堵亏损,而刚刚过去的这一周,缺口达到了四亿元出头。
再不解决,任凭这种情况发生,云海集团在2017年下半年结束时,将成为整个世界100强企业当中的笑柄。
因为一款保质剂的研发,竟然导致强大的云海集团丢盔弃甲,溃不成军。这种情况持续下去,云海集团,将可能面临着几千亿市值的直接蒸发。
皆时,云海集团的市值,此消彼长,将被董记面食集团直接赶上并超越。
这个结果,云海集团和董惊云,都无法接受。 面食世家