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见母亲对董记面馆开始送外卖以及接入网上外卖平台的事情上了心,董啸也就放心了。毕竟,这董记面馆和董家面食,那在整个龙城,甚至是潞城,乃至晋川全省都是赫赫有名的,如果董记面馆可以送餐了,那肯定会有不少年轻人尝试点餐,哪怕他们只吃一两次,凭董记面馆的实力,那绝对会留下一大批回头客。
而这些年轻的回头客,一旦选择了定餐,那肯定会是长久忠实的食客。而包装带走这一方面,也根本不用担心,来吃面的食客,有相当一部分,会带走面食或者吃完后再打包一份回去给亲人朋友吃,现在董记面馆的包装,可以确保一个小时内,面不会板结,还保持适中可吃的温度。
最担心的品类问题,则也完全不是问题。父亲能够熟练操刀的面食,达到七十多种,加上爷爷在一旁的指导,能接近一百种,店里的面食师傅,平均也能制作三十来种,订餐的人,一个月不重样,那是没问题的。如果真要较真,父亲在爷爷指导下,能够做出将近500种面食,一年不重样,那也是可行的。
但事实上,董记面馆的菜单上,图文并茂标有超过200种各式晋川省董氏面食,但自爷爷这一辈记录以来,被点到的面食,也仅有九十几种,剩下的,只是可以做而已,但向来没有人点餐。
董啸也相信,董家面外卖的配送,起码,能够推迟董记面馆未来可能的落魄,让董记面馆继续再坚挺几年。爷爷、父亲和母亲,还有自己,现在最需要的,不就是时间吗?
……
董啸边走,边掏出手机,准备在去医院的路上,给方世振总和柳燕总分别打个电话,毕竟,事出突然,自己只是匆匆请了一个假,并没有说明具体是什么情况。
他一打柳燕总的电话,刚响了一声,就被接了起来,里边传来柳燕柔和的声音,“董啸啊,我正准备给你打电话呢?没想到,你就打了过来了。这样,先听我说。董啸,先说一个好消息,孟郁总和田新总,没有反对我们报的制度,认为具有可行性。”
柳燕停顿了一下,董啸略有点郁闷,不反对,认为具有可行性,那也不等于同意啊,还是一个模棱两可的话。难道,扬江中文网,就这样不死不活的,继续走下去。他也不清楚,这些领导们,究竟在想些什么。
“确实,燕姐。没有否定,就是最大的肯定啊。”董啸也装着很积极的说道,他觉得,对柳燕姐领导的表态,自己一个下级,没有必要评价。同时,既然谈起了工作,也没有必要跟燕姐说自己爷爷中风脑出血的事情了,既然这个事情说与不说,都可以。那毕竟是个私事,就不说了。
“对啊,这个,你也要理解啊,董啸。毕竟,这是花钱的事情啊,领导肯定要谨慎,这确实,也算是一个好消息吧。另外,还有一个事情,可能需要我们主管以上,主要是我、方总、你和商务总监、数字运营总监多出力了。孟总和田总原则上,同意我们的三个制度,也同意不跟总部看齐,绩效考核可以推迟12个月后,才执行,毕竟,我们在丹阳,跟揭阳情况不同。但是,我们扬江中文网,需要明确完成一个营业额,这个要求就是,2013年结束时,完成扬江中文网所有投入的至少70%。否则,他们不会批准。”柳燕淡淡的说完这些,其实,对于所要完成的营业额,她心里也没有实底。
“燕姐,这个营业额,是光指稿费投入的70%吗?”董啸对这些,确实还不太熟悉,就这样问道。
“那肯定不是啊,是指所有的投入,在丹阳的扬江中文网所有投入,包括你说的稿费外,还有人工、房租水电、运营商务等一切费用的70%。”柳燕耐心的解释道,虽然董啸只是入职不到两个月,但柳燕已经完全把他当成核心员工了。
“哦,原来是这样啊,燕姐。”董啸对这个不了解,只能随便回答一下。
“这样,董啸,今天是周五,我知道你家里有事,具体什么事情,我就不问了。你尽快回来吧,最晚周二下午到公司,我们几个,商量出一个方案来。周四,我们到东阳省揭阳去,当面向孟总和田新汇报,以尽快启动新制度吧。这已经五月底了,时间很紧。”柳燕也不废话,直接跟董啸说道。
董啸想着爷爷已经康复,过几天就要出院,就直接答应下来。
董啸边往医院走,边想着,这事情,确实没有想象的那么简单,万事开头难。虽然,他做为一个网络文学编辑,通过学习和经验的获得,加上自己本身就是网络作家的身份便利,能够很快的解决作品引入,尤其是优质作品作家的引入问题。但这个作品引入后的创收问题,那确实是人家数字运营部和商务部的最正儿八经的事情,没有这两个部门的配合和努力,创收就是空谈。
反正过几天,就回丹阳了,董啸暂时不去想这些问题。
……
到了医院,爷爷已经大好,但按照主任医生的嘱咐,还得住院观察个三五天,爷爷到时想急着出院,父亲正在劝解。
董啸见状,直接上去说,“爷爷,你都忙了一辈子了,休息这几天,算什么呢?先要保证身体,身体完全没有问题了,你才能看到董记面馆发扬光大啊。”
“孩子,我不是不放心吗?你看,我一点不舒服也没有了。我想到面馆看看,哪怕看一看,再回来呢?”董坤源心里,完全割舍和放心不下。他在面馆这一工作,从十岁算起,整整六十一年了。这一下子离开好几天,他完全不能接受。
“爷爷,我觉得,你暂时就不要操心了。我母亲在,董颜和韩执敏,店里还有二十个你和父亲亲自培养出来的面食师傅和伙计,他们全是董家人。你,还有什么不放心的呢?再说了,这董记面馆,总得往下传承吧。要传承,您啊,就得适当放手。”看委婉的劝不行,董啸干脆这样跟爷爷说了。
“好吧,那我听你的吧,孩子。”董坤源见孙子这么说,也只好听了。毕竟,自己老了,这个面馆,总归是董承乾和董啸的。
“好了,你赶紧休息休息吧,爷爷。爸,这是妈给你做的‘油泼面’,给你带了一份儿。“董啸边把面给父亲,边向爷爷走过去,扶着爷爷躺下休息。
父亲眉头一皱,“我就知道,你妈啊,就是瞎作,完全不按规矩。”说完,就”哈哈”大笑了起来。
董啸笑了,“规矩,规矩就是好吃,我吃了两碗呢。食客喜欢吃的面食,才有生命力,不喜欢吃的,再是规矩,也得废。”
董啸虽然不会做面,但小说里,家族经营和生意场的情节,写得太多了。正所谓,看得多了,自然也悟出了很多东西。
这董承乾听了董啸这话,再加上董啸劝爷爷安心的话,好像明白了什么,又摇一摇头,埋头吃面了。
还真别说,这崔凌玉做的面,确实很是不错。 面食世家