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用温水过一下面，主要的作用，还是让面不再粘连，同时，更为爽口。而且，送到食客面前时，温度也刚好是可以下口的温度，不至于，烫得无法下口。
你想想，中午就一个小时用餐时间，还得算上来回步行的时间，服务员给你端上来一碗烫得无法下咽的面食，你得火大成啥样啊？
这一锅炒面，迅速的被包装成了十份外卖，送走了。
只留下一炒勺的面，让董步云品尝。
董承乾先用筷子夹了一筷子，吃完后，对董赫说道，“没错，真快要到顶级了。色泽层次强，四种食材混和出的香气火候正好，而且，面条爽口正好不软不硬，尖椒脆软，青茄入口有融化感但不至于软成一滩，而五花肉，则软烂却有一定嚼头了。董赫啊，你是真正出师了。”
董步云吃了一口，则说道，“确实很是美味，但我总觉得，有一点儿淡，太淡了。”
听他这样一说，董承乾和董赫都大笑了起来。
董赫说道，“步云大哥啊，你可得花一段时间来适应了。这平原的用盐量，那可是咱们潞城的两倍以上了。你觉得正好的，恐怕潞城这里的食客，都要觉得苦了。”
……
就在董承乾他们，还在为面食口味的问题，在培训，在调适的时候。李若玉这边，却遇上了麻烦事儿。
究竟是什么事儿？
原来，是那个雄心勃勃，而又执著到让人无语的田于心。
按理说，李源声对田于心并不是太上心，只是把他当作生意上的合作伙伴，也没有当成过朋友。
在这样的情形下，田于心能够让自己的晋源醋，全面进驻竹马集团，那已经是非常大的收获了。而且，这种进入，是在晋源醋刚起步的时候，可以说，是李源声，大大的帮了田于心一把。
剃头挑子一头热，上赶着干的事情，可这田于心却热衷于此。
田于心也有自己的想法，如果说，你李源声，真跟董记面馆合作了，让董记面馆哪怕是象征性的进驻几家竹马休闲广场，那田于心，也就死心了。
再退一步说，或者是，你李源声自己搞一个面馆或面食品牌。可显然，这竹马休闲广场和竹马酒店的面食师，那真是随便招聘几个，面馆也完全是中小规模，甚至夫妻店的。虽然不能说面食水平差，但显然，根本没有任何品牌的合作。
这样的情况下，如果说，一个月两个月，这样也就算了。
可这样的情况，却持续了一年之久了。这由不得田于心不动心。
他可是有着单店营业额想要超越董记面馆的宏大想法的，天时他本来有，全行省连锁；人和，通过董赫团队的进驻，中短期内，三晋面食的水准，就会有较大的提升；可地利，他却没有。
田于心和三晋面食，毕竟是一个闯入者。而晋川省面食，就算从1980年代算起，那也是34年的历史了。
何况，太多的面馆，远不止这个年份。
在经营的过程中，城市里，最合理，最好的地段，已经被董记面馆、竹马休闲广场这些先行者给占据了。
田于心，也只有进驻竹马集团的休闲广场，那才真正有可能，在单店营业额上超越董记面馆。
而这个可能，就落在了与董记面馆一墙之隔的竹马休闲广场之上。
为何这样说呢？
世界面食大国是华夏大陆，而华夏大陆上的面食行省，自然是晋川省，晋川省面食最倚重的是潞城，而潞城面食最活跃的，自然是龙城。
龙城哪里吃面好，自然是董记面馆。
而龙城哪里人流量最大，那也自然是董记面馆背靠的竹马休闲广场了。
董记面馆，某种意义上，也得便于竹马休闲广场。两者，在最近三十年的历史中，也是相融相合了。共同成为龙城中心城区的地标。
如果说，三晋面食，真在竹马休闲广场里边，开设一个中等以上，甚至大型规模的面馆，那真还有可能，把董记面馆这单店营业额的老大地位，给破了。
田于心，那叫一个着急啊。
三天两头的，不是约见李源声，就是让自己老婆，约见李源声老婆刘素心。
你说，都是晋川省，尤其是潞城一个商圈的，低头不见抬头见。李源声和刘素心，自从将大部分竹马集团的业务，交给李若玉打理后，已经深居简出了。
可是，一些必须的行业见面会、场合，还是要出席的。
半年多下来，他们两个，见到田于心两口子，都有点烦了。
李源声最终松了口，”于心，这样，你也知道。现在这竹马集团的老大，可是我女儿李若玉啊。如果，如果说，你能说服了他，我就同意。”
田于心见李源声这样说，登时喜出望外。
这一下，可以真的拿鸡毛当令箭了。
他想着，既然老子都同意了，女儿，应该很容易搞定吧？
这李若玉，也是刚刚上任大半年，虽然那个竹马影视公司火到半边天上了。可是，那就是个热闹劲儿，相比前期巨大的投资，估计现在才回收资金回来个零头。
李若玉，肯定有营业额的压力。
如果说，她同意三晋面食全面进驻竹马集团全国两百家出头的休闲广场和酒店，自己这进驻费用，就可以马上变现出一笔很是可观的费用。
另外，田于心也想好了，如果李若玉同意，他可以预支全部两百多家店面一年的房租、物业费用给竹马集团。
这个费用，那是很大的。可以说，立刻就能够把李若玉投入竹马影视公司将近五分之一的费用给收回来。
田于心觉得很是划算，李若玉没有不答应的可能。于是，他信心满满的，来找李若玉谈判。
……
田于心能够亲自登门拜访，李若玉还是很兴奋的，也很佩服这个比自己父亲小十岁的新晋巨商。
可以说，目前晋川省最负盛名的两位商人，就是田于心和李若玉了。
其实，李若玉是挺佩服田于心的，一个煤老板，转行干餐饮了，结果，也干成了全国数一数二的品牌。
同时，顺带还把晋川省最大的两个地方特色品牌，一个是晋川醋，另一个是晋川面，竟然给搞得有声有色，前无古人。
这样的商人，你不得不佩服。 面食世家