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不是说，董承乾的见识，还不如一个21岁的女子。
而是，董承乾接连承受祖父董玉则、父亲董坤源突发病住院，然后就彻底告别了面食师生涯，再加上，他自己帕金森的确诊。
如果说，他非要逞能，还要继续做面，那也可能再熬几年，但后果，却是不可预料了。
所以，他最终选择了，就在现在的基础上，守成。
再帮董啸守几年。
于是，锐气尽去，想法中，尽是怎么保全了，而不是开拓进取，甚至再把当年的宏愿，去实现一下。
这是一个53岁老人的温和的想法。
他只想，把一个完整的，保持了势头的董记面馆，一年后，或几年后，交到董啸手上。
但董承乾，却恰恰忽略了，逆水行舟，不进则退的道理。
虽然，董记面馆在守成，可外部强大的竞争对手们，却不容许你守成啊。
如果真不是韩执敏的到来，将二楼改造，扩大经营范围，接受婚礼生日聚会等宴请活动，同时，迅速的跟线上订餐平台合作，扩大了面食的食客范围。
其实，早在一年之前，董记面馆，就该迎来衰落了。
但正因为这两件大事的办成，让董记面馆，不仅没有受到实体餐饮店退缩落潮的影响，反而逆势而上，将2013年的营业额收入和净利润，上涨到前所未有的历史高度。
这也让董承乾为董啸花掉的私房钱钱袋，由空空而已，变得重新鼓胀起来。
可是，一想到，自己要去着手培养成百上千名面食师，然后亲力亲为，将各个董记面馆，开遍竹马休闲广场所在的各个城市各个地方，这都只是主要的事情，至于说具体人员招聘、店面选址、装修、经营，这哪一个，不是复制一个小规模的董记面馆啊?
想一想，这工作量得多大？
如果说，时光能够再倒退个三五年，那董承乾二话不说，立刻就干。但现在，却由不得他不犹豫了。
“执敏，这个事情，我觉得，还是缓一缓吧，我们先把董赫离职这个事情解决了。然后，再缓过来，提起这个事情。我呢，最近就往李源声家跑一跑，开始旧事重提吧。”
无奈，但也只能做出这样的决定。
……
会议结束后，由董承乾到龙城老年活动中心，向家族老人们求援，开始推荐本家子弟过来；然后，由韩执敏负责在招聘网站上发布招聘信息，精准定位到潞城。
而随着招聘人员的陆续到齐，董承乾也开始了跟董赫的交接工作。
既然大家说开了，也就没有什么好顾忌的了。
包括董赫在内的原本十位面食师，由董承乾和董赫商量，两两分组。确定要跟董赫走的人，跟继续留下来的五个人，两两组成一组，形成了五个班底。
之后，往每个班底里，补充进四个新的面食师。
董赫虽然说了大量不该说的话，动了大量不该动的心思。但毕竟本性也只是贪钱，说穿了，也是为了让家人过上更好的生活。
本质上，也不是坏人。
他也开诚布公的讲了，自己要离职，到三晋面食去，但他只能带走4个人，那边也只需要五人培训师的团队。
多了，既带不走，带走了，也没有意义。那边面食师，工资还比董记面馆低呢。
这实际上绝了剩下的面食师，也想就高枝的心。
没有了这样的机会，那就留在董记面馆好好干，以免得鸡飞蛋打，什么也没搂着。
……
当晚，董承乾和崔凌玉回到家里，刚休息停当，准备看会儿电视才睡。
董承义老爷子来到了两口子住的二进落院的东厢房里。
“承义哥，你来了。”董承乾说完，和崔凌玉一起起身，迎向了董承义。
这董承义也真是仗义，是真正董氏家族最为看重宗亲感情的一代人。
按照正常道理讲，这董家大院，别说请一个院工，就是请十个八个，那也是简单的事情。而董承义老爷子，虽然本人就是小富家庭，但他的大儿子了不得，比董啸年长一轮的董惊云，那可是整个华夏大陆，甚至全世界所有大陆都算得上号的大企业的大股东和CEO，董承乾家的产业，也就算人家一个零头。
就算是次子董步云，那也在晋川省下边的平原市，开有三个中等规模，平均单店年营收在五六百左右的面馆，也绝对算是能够年入五百万华夏币以上的富有阶层了。
按照这样的情况，董承义老爷子，根本不需要来做这个院工。
可是，他来了，他觉得，每天待在自己祖祖辈辈待过的这个董家大院，看着祖先如他一样看过的大院上边的蓝天白云，他心头，有一种别样的宁静。
何况，也不耽误他照常回家。
他最大的遗憾就是，两个儿子，都在外地，大儿子，在华夏大陆待的都少，何况来龙城；而二儿子，也长期在平原生活。
这餐饮，那是绝对的服务行业，别人休息，他忙，别人忙，他也忙。
董承义最大的心愿，就是与儿子团圆，老大是不想了，老二，也难。
可是，现在一个天大的机会，摆在了他的面前。
董记面馆，要招聘面食师，而且是董赫这一批核心离开。
于是，承义老爷子的心思灵活了。
这二儿子董步云，那可是晋川省平原地区面食师的头号人物啊。田于心在平原的最大竞争对手，可就是这董步云的步云小面馆啊。
平原市，儿子的这块阵地，已经很是稳固了。
那董步云，是不是就能够回来潞城，到这董记面馆来工作呢。他如果要来，那董赫让出来的位置，那十有八九，就留给步云了。
步云欠缺的，只是面食种类掌握数量的不够罢了。
除掉这个核心技能，剩下的，跟董赫相比，只有过之而无不及。
至于董步云的三个面馆，或者继续经营，或者他盘给别人，都不是什么问题。
到了董承义老爷子这个年岁，他最首要考虑的，就是天伦之乐，其乐融融了。
最终，在自己，加上老伴，还有老大董惊云的轮番劝说下，董步云答应了自家老爷子的要求。
不过，他的三个面食馆，依旧照常经营，毕竟，已经形成了规模和团队。
这也算是对董记面馆，正面对抗三晋面食竞争的一个有力回应吧。 面食世家