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听到他的话,清雅几乎是要抓狂了。
这小子,真的是太猖狂了,她一会儿一定要徐风输得很惨,打压一下这家伙的那一股得意劲。
做菜做得这么差,得意个什么啊?
想到这里,她不由得浮现出了一抹纯真的笑容来。
随后,她开始用刀了!
徐风的双眼,死死的看着她的手法。
毕竟,他没有做过东坡肉,连做这一道肉的流程是怎么样的都不知道,不得不看着她。
倒是清雅,也不怕徐风看。
就算是他现在在这里偷学,也没有用的。
刀功这种东西,可不是一朝一夕可以学会的,必须要经过长时间的积累,他就看这么一会儿,怎么可能学得到什么东西?
只是过了片刻,徐风发现清雅只是横竖切了几次,那东坡肉,就被她均匀的给切成了大概一厘米左右的二十几个小方块。
这种小方块,刚好是人的嘴型最好入口的,一口咬进去,油而不腻,这样吃着,才会最有感觉。
徐风一瞬间就把这个大小给记住了。
而后,他发现,现在清雅在那肉上面抹酱油了,在抹酱油的同时,还有一些红糖也抹在了上面。
与此同时,锅里已经倒了油!
她直接把抖好的肉丁给倒入了锅里,只是翻炒了几下,就直接给盛入了盘里。
随后,她又开始把那东坡肉给放入到了蒸格里面去……
整个过程,只花了不到十分钟的时间。
这效率,是非常的高的。
不过,这只是前奏,后面要做的事情,还非常的多。
因为徐风发现,这个时候,清雅竟然在不断的调火候,她因为专注,丝毫没有发现,自己的额头,竟然不知道在什么时候,渗出了细密的汗珠来。
都说专注的男人,非常的吸引力,现在徐风发现,这专注的女人,也是那样的有吸引力。
“需要纸巾吗?”徐风这个时候,直接把纸巾掏了出来,递向了清雅,“你的额头上都是汗珠,擦一下吧。”
清雅现在非常的专注,根本就没有听到徐风在说什么,在他把纸巾递过去的时候,她有些厌恶的说道:“不要打扰我!”
显然,她就觉得徐风这明显就是无事献殷情,而奸即盗了。
听到她的话,徐风感觉自己仿佛被看嗝住了一般,自己好心好意的给她提供服务,这女人倒好,直接拒绝了自己的好意。
泥人也有三分脾气呢,何况徐风还是人,他现在有些不高兴的说道:“那麻烦你让一片空间给我,让我进去一下,我要开始做我的东坡肉了。”
徐风没有吃过猪肉,还能没有见过猪跑吗?
他知道,现在这一道东坡肉,大概什么都做完了,唯一要做的就是控制火候,把这一道肉给彻底的蒸熟了。
火候环节,他就不用担心了,他担心的是前面的切肉还有炒肉的过程。
刚才这个过程,他已经从清雅的手里学到了,所以也不用太过于担心这个过程他不会了。
听到徐风这样一说,清雅微微诧异,她没有想到这家伙这个时候竟然会生气,好像她刚才也没有说什么吧?
不过,她如果能够体会一个人一直不给她好脸色的时候,会有什么感觉了,就会理解徐风了。
徐风这简直就是拿自己的热脸去贴别人的冷屁股。
如果能够贴上还好,关键是别人都不给你贴,这是什么样的一种感受。
所以,他是有一点儿生气的。
徐风现在要做菜,她自然要给徐风腾空间。
她们的厨房比较大,她刚才只是因为站在正中间的,所以才让得徐风不是特别的好进去。
现在徐风要进去,她自然要给他让位置。
这家伙要比,她会让得他输得心服口服。
让开了位置之后,徐风直接把刀提了起来,学着清雅的样子,把那肉给切成了二十余一厘米大小的肉丁的模样。
不过,因为他是第一次这样切肉,所以还不是特别的熟悉,所以手法一看,就是比较生疏。
“哼,一看这家伙就不是什么会做菜的人,连那拿刀的手法,都不怎么标准!”清雅怎么可能一直在观注火候?
当然,这话清雅是不会说出来的,既然要让徐风输得心服口服,那么她自然在徐风做菜的时候,不会去打扰对方。
只是,就在她以为徐风下一个步骤会和她一样的时候,却是瞬间愣住了。
因为现在徐风竟然在用手掌压那肉,她实在想不通,这样压了之后,会有什么样的效果。
她自然想不通压了之后,会有什么样的效果,但是徐风知道的。
他现在就是通过压这种方式,把自己的灵力,给输入到这猪肉丁上面去。
而只有有灵力的情况下,他的肉,做出来才会非常的好吃。
当这二十余块肉丁都被他给压制了一次之后,他这才在肉丁上面抹上红糖酱油等调味料,同时加了一点儿料酒。
当然,他与清雅一样,也是在锅里放了一定的油,准备把那肉丁给酥一下。
不久之后,他把东坡肉出锅了,而后学着清雅的样子,也同样把肉给放到了蒸笼里面蒸了起来。
至于徐风,直接把火候给调到了最大程度,接着他用洗洁精洗了一个手,而后就直接离开了厨房。
自始至终,他都没有再看过清雅一眼。
这女人真是的,开始看了她一会儿,现在就把自己给当成是色狼了,如果自己多看一点儿,是不是她要报警抓流氓了?
所以,他现在是懒得看她了。
清雅看到徐风出去,竟然看都没有看自己一眼,发现心里竟然有一种微微的失落感。
任何人,其实都有一种骄傲心的,她也不例外。
所以徐风要看她,一直在看她,代着着她有吸引力。
但是现在徐风突然就完全的不理她了,这让得她反而有一点儿的不适应。
就仿佛是应了那一句话,得不到才会骚动一般。
现在徐风表现出对她没有兴趣,她反而会有一种失落感。
当然这种失落感,只是一闪而逝,因为她现在完全的在专注于自己的东坡肉。
她觉得,徐风就是一个傻逼,以为把东坡肉给蒸上了就完事情了,殊不知这东坡肉蒸到蒸笼里面,只是一个开始而已,其真正的最重要的地方,并不是开始的调料还有酥肉的过程,而是这蒸肉的过程。
控制火候,让得那些汁,完全的融入到肉里面去。
甚至于,现在清雅直接把自己的蒸笼给打开了,而后她的手里,突然多出了一根长长的像是银针一样的东西,接着她在那独肉的背面,不停的插着银针。
每插一次,就有一个细微的孔出现。
每一块肉,她都插了有五次,分四个角还有最中间的部份,各一次。
做完这些之后,她又重新把蒸笼给盖上了,现在她直接换了大火。
五分钟后,这东坡肉,就可以出锅了。
只是,就在她觉得自己的东坡肉要出锅了的时候,徐风却是直接走到了自己的那一笼蒸的东坡肉面前,把那火直接关掉了。
因为他一直用的是最大的火,所以那肉熟起来的速度,肯定不是清雅这种微调的火候可以比的。
“好了,我做好了,你要不要先尝尝?”徐风咧嘴一笑,而后他向着客厅之中的秦顺天叫道:“秦大哥,我做好了,你要不要进来尝尝,当当评点师?”
“哼,不要以为你先做好,你的味道就很棒了,我看你一直开那么大的火,那肉估计都被你给蒸烂掉了,怎么可能好吃?”清雅的眼中,带着不屑之色,像是看傻逼一样的看着徐风。
这蒸东坡肉,那肉必须要有一定的嚼劲,如果连嚼劲都没有了的话,那么吃起来,就没有那么入口了。
虽然很多人误以为,东坡肉要入口即化,但是这是错误的,那种入口即化的东坡肉,并不正宗。
“好不好吃,尝过就知道了。”徐风根本就没有把清雅的话给放在心上。
因为他的东坡肉好不好吃,只有他自己知道。
他敢保证,一会儿清雅尝了自己的肉之后,那恐怕对她自己的肉,就真的没有兴趣了。
“小风,不急嘛,等清雅的做好了,我一起品尝。”这个时候,秦顺天不由得也向着徐风说道。
说实话,他对于徐风做的东坡肉,也完全的没有底,他担心自己现在吃了徐风的东坡肉之后,从此对这一道菜形成心理阴影,以时候连清雅做的东坡肉,他都不敢吃了。
他压根就不知道徐风会做饭,所以这家伙做出来的菜,不可能好吃。
“行!”徐风也不介意,他直接把他的菜给取了出来,随后就把菜给端到了饭桌上去了。
当他把菜端过去之后,一路上留下的那种菜香,让得人都有一种食欲大动的感觉。
“难道是我太饿了?”这个时候,秦顺天不由得想到,在他看来,自己肯定是太饿了,所以闻到肉的味道,就会觉得香了。
“这家伙做的肉会有这么香?”这个时候,清雅闻到了这味道之后,也有一些不敢相信,“不过,他这一道菜,也就是味道香一点儿,吃到嘴里之后,到底好不好吃,还是只有嘴知道。”
想到这里,她的脸上,带满了笑意,把自己的蒸笼给打开了,而后菜端上了桌子,笑道:“顺叔,快,来吃我给你做的东坡肉啦。” 透视圣手