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第一百五十八章罗家三鲜

魔君的悠闲日常 九重夜 3540 2021-04-06 13:44

  大赛进行得如火如荼,评委们也是看得精彩万分!

  “罗家面鼎鼎大名,这次主题,看来对罗家的小子非常有利啊!”一个评委叹息道,他是很看好苏修这个后起之秀的,但即使如此,他在这轮比赛,也不太看好苏修会赢。

  “是啊,罗家面实在是太出名了,毕竟是一代名厨的精心所创,一年前的少年厨艺大赛,罗百人就是靠这招才赢的吧。”一个老厨师点头应道。

  “不错,白家那小子就是输在了这个面上,不过……”一个评委面露疑惑,“其实一年前的比赛,白家小子完全是因为身体上有碍,所以没有做出料理,那个罗百人,干脆就是直接晋级的……”

  “对对对,我也听说过,不知道白家小子做得面是什么味道,真的很好奇啊,当时的比赛我也在场,可惜……我觉得白家小子的水平绝没有当时表现的那么简单。”

  “毕竟是白家……”突然,一个评委幽幽说道。

  “是啊,毕竟是白家。”“白家别的不说,但论厨艺而言,不得不服啊。”“不知道白胜能不能继承白万宴的名厨之名,还是说……能晋级到厨神之位呢?”

  “罗家面?”老厨神身侧的中年厨师饶有兴趣地看了看,没看多久,他很失望地摇了摇头,“这小子没什么新意啊,看起来有点无聊。”

  “哦?赵闲鱼这小子挺有意思的,让我仔细瞧瞧……”中年厨师看了好一会,突然惊叫道,“这小子天才啊!竟然用冷却的肉汤和面,这样面肯定会有荤腥的鲜味,这一手不简单啊!”

  “咦?白家那小子在干什么?”中年厨师凝神关注了片刻,发现白胜竟然拿出一条鱼来,“哦?想做海鲜面还是鱼汤面吗?感觉有些不太好啊。”

  “这小子在干嘛?”老厨神突然出声,把身边的中年厨师吓了一跳,“这小子,一开始到处东张西望的,现在又剁起了肉馅,真搞不懂。”

  “谁?”中年厨师顺着老厨神的目光,看到了苏修。

  原来苏修除了刚开始搅和了一盆子面汤,剩下的时间里,就开始剁肉了,而且剁了很多肉,双手持刀,啪啪啪,把肉剁成了碎末馅料。

  “肉汤面?”中年厨师不太确定地说道,“这面,应该很常见吧。”

  “江郎才尽了呗。”右侧的老厨师笑道,“这小子虽然厨艺尚可,可运气终究是用光了,我估计啊,这小子有可能不怎么会做面,要不然怎么一开始,还要去看别人怎么做面呢?”

  “这也不是没有道理。”中年厨师点了点头,认同了这个右侧的老厨师的想法,“可这小子为什么要做一盆面汤呢?一盆面汤……他根本没有和面啊!”

  “咦?还真是。”老厨师也有点惊讶,发现苏修除了剁肉之外,好像根本没有和面。

  “哈哈哈哈哈……”老厨神确实哈哈大笑起来,“我有点懂了。”

  “哦?厨神大人,不妨说来听听?”

  “你们看着就知道了!”

  ………………

  场下。

  苏修除了那锅面汤,果然只弄了一锅面汤,竟然连面都没有和,只是在将面前的肉剁的越来越细碎,甚至光是剁都不满意了。

  苏修竟然将肉加进了一个密封的铁罐子里,而且把铁罐子戳出来很多个小孔,紧接着开始用力挤压着里面的肉。

  他竟然是要将铁罐子里的肉,全都都从那些细小的孔洞里挤出来!

  而且除此之外,苏修终于又拿了一些面粉,加进了那个密封的铁罐子里,并且开始用力搅拌起来。

  面粉和肉馅混合在一起,并且在苏修的力气之下,被尽量融合在一起,又被肉流出来的油脂融化,从细小的孔洞中被呈现条状挤出来!

  这就是苏修要做的面条,将面粉和肉混合在一起,做出来的肉面,这样一来,肉面的面条,同时具备了面粉和肉的两种特性。

  不仅味道上奇佳,而且就连筋道程度上,也会远胜过一般的面条。

  这是苏修临时起意之作,实际他也没尝试过,只能靠运气在摸索!

  罗百人根本没有关注苏修,因为他根本就没有把苏修当做是他的对手,他只把苏修当做是一个即将踩在脚下的石块。

  他已经弄好了面条,罗家三鲜面的配料也一应俱全,肉蔬菜汤熬炖已久,他的面条也用刀削成了细长一致的状态。

  “下面!”

  罗百人双眼一眯,将自己的面条全下进锅里,然后将三鲜加了进去,这三鲜是指三种鲜味较重的蔬菜。

  平常的三鲜面或许是这样的,但罗家三鲜面不同,除了蔬菜以外,他还要添加海鲜和肉类,按照一定的比例添加。

  这样一来,三鲜面就会同时具备三种鲜味,这才是真正的罗家三鲜面!

  “哈哈哈哈哈……你必败无疑!”

  赵闲鱼慢条斯理,他一开始炖煮了大量的肉块,又用大火将肉块熬炖成了薄层的肉汤。

  等肉汤冷却,变到温的时候,就将肉汤倒进面里,用肉汤和起了面!

  这样一来,即使是普普通通的面条,直接会拥有肉的鲜味,但这并没有结束,赵闲鱼将面下进锅里,开始在锅里加着一些什么。

  他相信,这锅面一出,绝对能超越那所谓的罗家三鲜面,再造面食的一道历史,让所有的评委都大吃一惊!

  “无聊……”

  白胜都想打哈欠了,因为他完全认真不起来,赵闲鱼的技术他看在眼里,却完全提不起认真的劲来。

  “温室的花朵啊,真是可悲,就像井底之蛙一样,永远不知道井外的天空是多么的辽阔。”

  白胜想到,但他并没有觉得自己的想法很狂妄。

  在他看来,白家之所以凌驾于所有四海城之上,成为第一厨师世家,并不是没有道理的。

  毕竟有那个厨艺修罗场在,白家的厨师,都是在痛苦之中诞生的,他们的厨艺,一个个都经过了严厉的考验。

  甚至于,白胜觉得,他在白家厨艺修罗场里的那几个手下败将,都要比这些个对手来的强大。 魔君的悠闲日常

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