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第一百七十五章白胜的汤

魔君的悠闲日常 九重夜 3402 2021-04-06 13:44

  星依的贝肉丸子被工作人员端上去了,评委们似乎对这种丸子非常的期待,迫不及待地都用筷子夹了一个,想要尝尝。

  可看到丸子的第一眼,他们却纷纷愣住了,因为丸子上既没有菜花,也没有酱汁,就是一颗表皮略微焦脆的丸子!

  “咦?”一个评委左看右看,非常纳闷,“酱汁呢?为什么没有酱汁呢?章鱼丸子的主要调味料就是酱汁啊,没有酱汁,吃起来还有什么意思?”

  “对啊,我吃过不少章鱼丸子了,可没酱汁的丸子,我还是第一次见,难道这贝肉丸子还有其它的做法不成?”

  一个评委面露疑惑,想了想,还是将那颗丸子夹了起来,塞进嘴里。

  “砰!”

  咬下去的第一口,浓郁的酱汁就爆散开来,香味扩散到了满嘴。

  “这……这竟然!”咀嚼着丸子,那个评委满脸惊喜,“这竟然和灌汤包子一样,将酱汁和配菜都塞进了里面!”

  “什么?!”

  诸位评委纷纷觉得有些不可思议,然后一个又一个地连忙把丸子塞进了嘴里,咬下去。

  丸子就好像是个装满水的气球,在用牙齿咬破的第一刻,浓郁美味的酱汁就喷了出来!

  “好吃啊!真的好吃!”一个评委赞不绝口,“这个丸子的构思相当巧妙啊,贝肉和面粉混合在一起,不仅没有软嫩,而且十分的筋道,这一点应该是在那个铁锅里不断碰撞的缘故吧,最妙的是酱汁,真不知道她是怎么做到的,竟然可以把酱汁封锁进贝肉丸子里,仅凭这么一点,就要远远胜过那些樱国的章鱼丸子啊!”

  “不错!如果这道菜肴可以普及的话,恐怕没过多久,就没人再去吃章鱼丸子了,都改吃我们四海城的贝肉丸子了!”一个评委开怀大笑。

  “这贝肉丸子依我看,着实不凡,估计能排得上前四名之一,这种做法,不仅美味,而且十分创新,看似借用了章鱼丸子的创意,但却本质上将其升华,做成了一种全新的姿态,妙啊!”

  “不错,高分我看是肯定的,而且这冰心瓜也是个点睛之笔,似乎就是它冷却了丸子,而且将酱汁降温,不至于滚烫,这个细节也是让人叹为观止啊!”

  贝肉丸子似乎得到了评委的一致好评,而台上最主要的那三位,则议论到了别的方面。

  “这贝肉丸子,另辟蹊径,的确十分巧妙,是一道可以用作酒楼招牌的菜肴,也可以降低标准,作为一道流行小吃,这种变换性质,给它增色不少,高分是肯定的了,估计前四的机会都很有可能。”中年厨师赞道。

  “而且这贝肉丸子的酱汁也十分巧妙,味道浓香,而且还将贝类海鲜的味道融合发挥到了极致,光凭这一点,也不简单啊!”老厨师叹道。

  “嗯……”老厨师嚼着丸子,点头微笑,然后默默在心里打了个分数。

  紧接着,老厨神就将目光投向了白胜和苏修,星依的确十分出彩,但这一届,更出彩的还在后面。

  若说星依的做法他还能看透,可这两个人的做法,则让人完全摸不着头脑,根本想不出来,他们到底要做什么料理。

  “咦?白家小子似乎是快要做好了!”中年厨师指了指白胜道。

  似乎其他评委也都看出来了,一时间,所有人的关注度都集中到了白胜身上。

  而白胜仅仅是默默地看着眼前的各式厨具,他的内心毫无波动,再平常不过了,做菜于他而言,已经成为了一种本能。

  白家修罗场的经历虽然残酷,但却让白胜将做菜的本能融到了骨子里,也让他对各式各样的料理多出一种非凡的直觉。

  诸般料理的做法,各有特色,各有经典,可要论最好的料理做法,恐怕将全部厨神集中在一起,说个三天三夜也说不通。

  在白胜看来,这种问题根本毫无意义,作为一个极度自我的人,他只认为自己是正确的,所以他选择的方法也是最正确的。

  那就是……

  汤!

  汤是唯一能和所有做法相互融合,相互升华的一种做法了!

  就像是炖鱼汤的时候,如果想要把鱼汤炖的又浓又鲜又白,那么首先就要把鱼丢进锅里,用油煎上一段时间,再炖,才会产生非凡的效果。

  而且一些食材,在加进汤里之前,先炸或者先蒸过之后,再添加到汤里,无疑会让食材的风味更上一层楼!

  而白胜苦心研究了一百零八种食材的优秀熬汤法,又经过无数次的研究,在其中选出了十八种可以互相融合互相升华的食材。

  又用各种不同的烹饪方式,先将其过了一遍,在按照不同的规律和不同的时间,将其加进同一个锅里,又加入了一些名贵珍惜的调味料。

  这样子一来,诸般食材和诸般调料就会按照他想的那样,就像1+1+1……味道不断地升华融合,最终形成一道的终极料理!

  “倘若不是食材不够,此道菜肴……”白胜嘴角勾勒出一丝自信的笑,“可力压名厨级别的选手!”

  白胜就是这么自信,早在几年前,他和那些白家先辈一战,就以三局两胜的战绩,胜过了一个曾经的名厨。

  而又经过了几年的现在,他一直不敢停留对于厨艺的精进,拼命修炼自己的厨艺,使其步步高升,早就超越了普通名厨的层次。

  在修罗场般的高压之中,再配合一个从小不凡的天才,两相结合,就逼出了一个能在二十五岁前就力压普通名厨级别的厨艺天才!

  “我才是最强的!”白胜眼中闪过炽热的火焰。

  白家里以厨艺为重,白家的一切都要靠厨艺来争取,这个病态扭曲的家族,对于厨艺的追求已经到了一个常人难以想象的地步。

  为此牺牲自己后代从小的幸福也不为过,这就是那个可怕的厨艺世家。

  而白胜的目的,就是为了在这个可怕的厨艺世家之中,为自己以及自己的妹妹争取一席之地……

  并,重获自由! 魔君的悠闲日常

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