星依所说的泡菜,自然不是传统的那种泡菜,传统的泡菜需要制作消耗的时间实在是太多了,太费时间,她也没这个时间。
所以星依今天所做的泡菜,就是她研究出来的那种新式泡菜,甚至用泡菜来说已经不太合适了,毕竟……这更像是蒸菜,虽说用得还是泡菜的料,所以拥有泡菜的风味。
她挑选的食材也非常的简单,除了泡菜用得各种调料,就是她精心研制的一种泡菜的配比了。
既然已经确定好了拿来作为泡菜的主食材,那么想要提升这个泡菜风味的方法,无疑就是泡菜的料了。
普通的泡菜配方泡出来的菜只能算是小吃罢了,如果要上升到可以在这种国际比赛中获胜,那么一定要有特殊的亮点!
所以星依花了整整三天的时间,就是为了研究一个可以使泡菜的风味达到极品级别的配方,幸运的是,因为有着苏修的帮助,所她在三天之内就完成了。
而评委席已经炸开了锅。
“这个名叫星依的女厨师,她是说她要做泡菜吗?哦,我的天呐,这也太疯狂了一些吧,我可不想等上几天几夜,就为了一坛子泡菜!”一个评委有些难以接受的说道,不过他的语气之中显得非常夸张,明显是开玩笑。
“放心吧,那个星依的女厨师,她的资料也非常优秀,这上面有很多名厨师点评,这是个充满了奇思妙想的优秀女厨师,我相信,她所说的跑菜,应该也是某种全新的料理做法吧,而且至今为止,思密达国似乎还没出现过,这种短时间的比赛内,有人拿出泡菜来进行比赛的先例吧。”一个老评委笑呵呵地说道。
“没错,我们女厨师,既然能在你们这群男人中脱颖而出,那么就肯定比寻常的男性厨师还要出色,毕竟我们女性在厨师这方面,天生就会因为性别而受到歧视,从而影响到对我们厨艺的判断,我相信,这个名叫星依的女厨师,既然能在四海城的厨师界中脱颖而出,成为代表性的四大少年名厨之一,那肯定有她出色的地方!”评委席里唯一的女厨师点头称赞,女厨师对于女厨师,总是有些惺惺相惜的。
“可是……这是泡菜啊。”有个评委不太确定地说道,“一般而言,泡菜这种东西,做起来肯定要花费相当的时间的吧,难道你们有听说过一个小时以内完成的泡菜吗?我觉得吧,估计这个女厨师做得根本不是泡菜,或是和泡菜沾了一点边的东西,之所以说是做泡菜,根本就只是哗众取宠而已。”
“你说什么?!是瞧不起我们女厨师吗?!”女评委狠狠地瞪了那么评委一眼,瞬间就被那个评委看怂了。
既然能在一众男评委中当上女评委,这个女评委肯定有着过人的地方,说不一定,也许女评委的厨艺是所有评委里最强的呢。
而少年厨师这边,除了周一碗那个魂不守舍的家伙外,苏修和白胜也聊了起来。
“泡菜嘛……”白胜看着远处星依做菜,然后扭头看向了苏修,“喂,我听说,星依在研究合格新泡菜料理的时候,请过你帮忙对吧,能不能稍稍透露一下,这所谓的泡菜到底是什么,我有点好奇呢。”
“这个……”苏修稍微想了想,“其实还蛮有创意的吧,其实就是把泡菜的味道复制了下来,只要和泡菜泡出来的味道一模一样的话,其实怎么做的并不重要,毕竟味道才是最重要的。”
“哦?这个说法倒是很新奇嘛。”白胜点了点头,然后看向了星依,“猪蹄子,蒸笼,我猜她应该是要把猪蹄子当泡菜里的菜,然后再用水蒸气快速加温,让猪蹄迅速拥有泡菜的味道,对吧?”
“不错,做法虽然简单了点,不过只要泡菜的料结合好的话,其实味道也可以非常美味的。”苏修点头承认了。
“那还真是挺有趣的,我估计她之所以找你,是看中了你对食材搭配的技巧吧,就像那些药材能完美融合一样,还有那个传闻中的清鲜汤,我还听说你在厨师审核中,完美的尝出了所有种类的香料。”白胜一言一句地说道。
“对。”苏修淡定地点头承认了,然后他看向了那个李多高,“其实那个思密达国的炒年糕也不错,你仔细看好了。”
“嗯?”白胜听了之后,也看向了那个李多高。
比起星依这个一开始就要说自己做泡菜的存在而言,李多高就要显得比较普通了,他好像一个普普通通的炒年糕师傅一样,将各种各样需要搭配的材料一一丢进了锅里,然后放进最关键的炒年糕,就这么开始在锅里炒了起来。
“有趣!”白胜双眼微眯,“这个叫李多高的,虽然看似普普通通,他炒年糕也没什么让人惊奇的特色,但每一个步骤竟然都让我有种浑然天成的感觉,动作也像行云流水一样的流畅,这让我想起了一个有趣的典故。”
“什么典故?”这次反而轮到苏修问白胜了。
“以前有一个名厨,他的名字不知道叫什么了,我记得故事的大概内容是,这个名厨似乎从小就是个厨艺天才,而且大小比赛都是从小一直赢,然后直到在一次重要的比赛场上输掉了之后,这个厨师就颓废了下来,后来脑部受伤,好像连怎么做菜就忘了。”白胜开始讲起了故事。
“然后呢,为了让他振作起来,他的妻子就开始让他从最简单的菜做起来,就是那种倒上油,然后加上各种调味料,炒熟就行,最最基本,任何一个厨师,哪怕是个学徒都会做的炒青菜。”白胜说到这里,语气中有了一些变化,“再复杂的菜,这个厨师也不会做了,但这个厨师却重新燃起了做菜的热情,虽然只是一道炒青菜,他却研究着怎么做更好吃,就这么日复一日,年复一年,相同的一道菜,做了成千上万次……”
“后来呢?”
“后来的故事我不知道了。”白胜笑了笑,“我只知道,他就是上一代老厨神。” 魔君的悠闲日常