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第二百二十章 扫光光

神级装逼系统 云中雀 2833 2021-04-06 13:03

  “你说谁的菜不能吃了?有本事你做啊,还没有尝就开始妄自下论,我看你就是不懂装懂!”独一居的厨师听到秦龙这样评论的时候直接气的对他喝道。

  “哎哟!老秦这到底是怎么回事,他为什么现在又继续往上挑事了!”李帅在下面摸着自己的额头不停的叹着气。

  “呵呵,想知道自己菜缺陷么?”秦龙看着远处的独一居厨师。

  “有本事你说出来,我倒要看看你能说出什么东西来。”

  秦龙用筷子在碗里拨了拨。

  “首先就是这个藕节,在你切的时候就已经非常仔细小心了,这让藕失去了大多数的水分,加上你使用龙口粉丝将这些串在一起,藕本来失去水分就非常的快,加上你浪费的时间,已经让他在空气中氧化,口感已经严重受损,后面的小炒里面有木耳,肉片,爽口菇,芹菜,这本来是个非常好的搭配,但是你在炒制的过程中忽略了料酒的味道,现在的味道虽然吃不出,但是闻下藕节,里面绝对还有点料酒味,你最后用酱汁想来覆盖,可是这种味道混合在一起真的是让人难以下咽。”

  “这……”厨师听完之后,也是稍微的分析了秦龙所说的,他说的确实没有错,旁边的评委听着也是不由的点着头。

  针对秦龙的那个评委也是将藕节夹起来仔细的闻了下,确实有一点淡淡的料酒味,只不过在刚刚吃的过程中只吃到了酱汁的味道,所以没有仔细在意。

  “我……我这这是稍微小点的失误,有本事你来做啊,这个切的话只有在外面才能看的更加仔细,如果不用料酒的话怎么覆盖肉上面的腥味。”厨师此时还在为自己的菜品狡辩着。

  “你这样说就大错特错了,一个好的厨师因该是虚心接受,而你却没有,厨艺总是在学习中成长的,你一直都是按照自己的想法去,虽然是有创新,但是毛病太多,我来给你看看什么叫菜。”

  秦龙说完之后直接从评委席上走了下来,随后来到了独一居厨师的旁边。

  “麻烦你让让,我现在借用下你的用具没问题吧。”

  “你用。”厨师直接将自己的位置让给了秦龙,他想看看秦龙到底该如何去做这一道菜。

  “秦龙他会做菜么?”张雅和周蓉对着李帅问了下。

  李帅也是挠着头。

  “我从来没有听过老秦会做菜的啊,而且从他刚刚说的那些确实挺专业的,但是为什么和我们出去吃饭的时候很多东西都是不知道呢?”

  “你都不知道我们怎么可能知道,但是看样子确实挺厉害的,怎么感觉秦龙什么都会呢。”周蓉好奇的说着。

  已经做好准备的秦龙正在那挑选着食材,随后从旁边接过来一盆水将藕放在了里面。

  只见秦龙从旁边拿起刀直接在水里便开始切动了,大家都已经看傻了,因为秦龙在水里切的非常的快,不一会功夫藕节就全部切好,紧接着秦龙将火打开,倒入油。

  “啊!”伴随着一些尖叫,因为秦龙在测量油温的时候直接将手伸入进去,但只是轻轻触摸了一下便将手给拿了出来,将一开始准备好的菜一样一样的倒入其中,另一只手还在不停的翻炒着。

  “这!这是什么招式,难道是一心二用么!”评委席的人都已经全部看呆了,现在他们都在专心的看着秦龙制作,在第三次的时候秦龙才将肉,入锅。

  肉片接触到油之后立即便的鲜嫩翻卷,伴随着火温的控制,让肉在锅中滋滋作响。

  随即秦龙将菜混合在了一起,开始掂锅翻炒。

  火光冲天而起,锅内的菜香不停的飘散,弥漫四周。

  “我靠!那小子做的菜为何这么的香,他跟我的食材完全是一样的啊。”独一居的师傅也是闻到了这香气。

  待到菜爆炒之后秦龙大手一挥将锅中的菜给颠了出来,随即用一个盘子给装拢了起来,另一边的藕节从水中捞出。

  取另一口锅,锅中抹油,直接将藕节倒了进去,翻炒了大概几秒直接出锅,随后用神乎其乎的手法让每一个藕节毅力在那,最后将菜倒入其中,弄好之后将剩余的油配合着调料调出酱汁,随后手一扬,将这汤汁浇在了藕的内部,上面再用一片生菜铺垫,一道菜完成。

  秦龙端着菜直接走到了评委席,然后把菜直接放在了上面。

  “请尝尝吧。”

  评委们纷纷的盯着桌子上的这道菜,这道跟独一居师傅做的不一样的地方是藕节上有点淡淡的金色,而且现在端的这么近反而闻不到香味了。

  “你们将上面的生菜拿掉就行了。”秦龙淡淡的看着他们。

  众评委互相看了一眼之后,其中那个老爷子用筷子将生菜给取了下来,当生菜拿下来的时候,里面的香气又开始弥漫开来。

  “好香啊。”靠近这边的人都是能闻到这道菜的香气。

  随即评委们自己走过来开始动筷子了,当他们夹起藕节的时候,发现一夹就夹下来了,根本不像独一居厨师用龙口粉丝固定形状。

  把藕节送入嘴里后才开始咀嚼了起来,可是越吃脸上的表情则是越舒畅,很多人在吃完藕节后立刻吃起了里面的小炒,将食物放进嘴里后,那种口感和美味瞬间就在嘴里给引爆了。

  围观的人现在都已经看傻了,他们看见评委们现在纷纷的开始抢着食物,就如同饿死鬼一般,很快一盘子菜被吃的干干净净的,一点都没有剩。

  而秦龙则是笑着看向他们,并没有说任何的话语。

  等这些评委回过神之后,都是不停的点头。

  “这味道实在是太美味了,天啦。”

  其中一个评委好奇的问了下“小兄弟,你这藕节是如何在没有东西固定的时候让它成型的。”

  “用的是油,在油一定温度,加上藕的内部结构完全可以用油来将它们做成型,不仅如此,这藕的外面也是多了一层保护膜,里面的味道根本不会进入到藕的里面,让它充分的保证了原味……” 神级装逼系统

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