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“来人,准备纸墨笔砚!”皇后吩咐道。
等下人将东西备好后,四人点了点头,略加思考,将自己的喜好用纸笔写了下来,然后一个传一个的递给了尹染染。
尹染染粗略一看,顿时信心满满:“好,既然知道了你们的喜好,那我就去做菜了,你们暂且先在这里聊聊天,大概半个时辰后你们就能大饱口福了。”
听她说完,众人相视一笑,不知道她葫芦里卖的什么药。尹染染大跨步走出了大殿,对在外边等候的丫鬟说了一句“带我去御膳房”。
去御膳房的路途并不太远,而尹染染却早已等不及想露一手,便携着那丫鬟开始小跑,丫鬟本有些反对这样不顾形象的奔跑,但后来却被尹染染着急忙慌的样子给逗笑了,她摇摇头,就随着她去吧。
经过这一小跑,两人没几分钟就到了目的地。
面前是一座比其它宫殿略显小的建筑,门房上边的牌匾大大的写着三个字“御膳房”,用金箔镶边,由木炭做字,看起来格外的有着一股创新的意味。
“哎?这是谁设计的牌匾呀!真有创意!而且不得不说,还和这厨房的感觉异常贴切,太有想法了!”还未进门,尹染染便由衷的感叹了一番牌匾。
丫鬟在一旁捂着嘴偷笑,却不解释这牌匾的由来,由着尹染染一阵自顾自的感叹。
而正巧,听到这话的主厨从房内走了出来,非常恭敬的给尹染染作了一缉:“参见郡主。”
尹染染也不客气,不待对方起身便问道:“你可知这牌匾是何人所做?”
听到提问,主厨忙回复:“回郡主,这是鄙人家的小儿,一时贪玩将牌匾给砸了,后来他为了将功补过,用竹炭和薄铝做就的一张粗略牌匾,上不得台面,让郡主见笑了。”
“这……”尹染染瞬间有一股说不出来的憋屈,她实在没想到,自己如此欣赏的东西居然就是一个小孩子一时玩闹做出的,说不失望是假的,不过自己却真真喜欢这牌匾。
“咳咳…这牌匾挺好的,就这样挂着吧!”
还是没忍心叫人拆下来问责,尹染染十分尴尬地踏进了厨房。
她当然没有忘记自己来这里是干嘛的,所以牌匾的事也就暂且搁一边,自己现在首当其要的是准备食材,研究菜式。
尹染染将刚才揣在兜里的纸张拿了出来,将所有人的喜好细细过目了一遍,继而根据喜好给每个人都安排了菜式。
莲姑娘,喜甜,偏爱红烧肉之类的菜,厌酸,不太会吃辣,但可以接受酸辣混合一起。
好,喜欢吃甜和红烧肉之内的话,可以做烧白,首先将硬肋肉放入锅中,水适量,中火煮,直到里外全熟取出,静置备用。糯米放入碗中淘洗干净,加水放入蒸锅中,用大火蒸成糯米饭,取出后趁热加入些许白砂糖拌匀备用。用小火加热炒锅,放入荤油融化,然后放入红豆沙翻炒,再加入剩下的红糖混合均匀。再将硬肋肉,切成长方块,依次在每片夹层肉中填入适量红豆沙。大碗内壁涂抹一遍荤油,然后把填好的肉片四片一组排入大碗,然后在肉上填上准备好的糯米饭,封好放入蒸锅中盖好锅盖。另取一个小锅,放入白糖和少许水,用小火加热糖水至白糖溶化、水烧开,调入水淀粉勾芡,制成糖汁。蒸熟的甜烧白扣入盘中,淋上糖汁,方完成。
芸姑娘,喜辣,偏爱小辣椒。不喜甜,微酸可接受,厌苦、辛。
喜欢辣的话就好办了,准备一盘拿手的辣炒鸡丁就好。首先,将花生米去皮炒熟,再把姜切末,蒜切丁,葱切小段,鸡胸肉切丁,黄瓜切丁。放入半个蛋清,适量玉米淀粉、盐、料酒、油再用手抓匀。拿一个小碗加入淀粉、醋、生抽、糖、料酒适量清水兑好碗汁。锅内加入适量油,油热后加入鸡丁煸炒至变色捞出,加入葱姜蒜煸炒,煸出香味来放入辣椒酱,然后将煸好的鸡丁和黄瓜丁加进去。煸炒均匀以后马上倒入碗汁煸炒见到碗汁收干了倒入熟的花生米煸炒一下马上出锅即可。
谭姑娘,喜酸甜,微辣可接受,厌苦。
好的,那就做可乐鸡翅。介于这里没有可乐,就用果酒代替。首先将鸡翅两面都斜着切两道口,锅里加入适量水,滴入加入适量料酒烧开,下入鸡翅焯水,再次烧开煮一分钟捞起沥干水分。生姜切成片、大葱切成段,小葱切成葱花。锅里加入少许油,放入生姜、大葱、八角炒香,加入鸡翅两面煎黄。加入适量盐、少许生抽翻均匀,加入果酒煮直到煮粘稠,然后就可以撒上葱花出锅装盘了。
最后,皇后喜咸、辣,厌酸,喜欢鱼类食物,偶尔喜吃酸辣口味。
这个更简单,做鱼香肉丝就可以了。将猪里脊肉切丝,用冷水浸泡直至泡出血水,同时木耳温水泡发。肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量植物油腌制。胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。调配鱼香汁:姜葱蒜切末,加入盐、淀粉、酱油、砂糖、醋、和水调匀。热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白转中火,加入豆瓣酱炒出红油。倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟,倒入调配好的鱼香汁,约一分钟翻炒均匀即可出锅。
四盘菜已做好,浓浓的香味弥漫于四周,让人口水直流。御膳房中本在工作中的下人无不纷纷都围了过来,惊讶于尹染染的手艺,如果这不是给皇后娘娘准备的,他们甚至想跟尹染染要来一些大快朵颐呢。
“谢谢你们的食材!再见啦——”尹染染将菜一层一层的放入食盒中,提着食盒向众人告别后,转过身往回走去。
身后的人这才反应过来,都行了个大礼:”恭送冉璃郡主。”
而尹染染也不管这些了,拉着小丫鬟便接着就往回跑去。
绕过几个弯,很快便来到了未央宫,刚抬腿要进去,却被一个声音叫住了。
“阮阮?你怎么在这里?”
回头,便见一位身穿龙袍,举止霸气,头顶皇冠的中年男子。
很明显,看着这衣服都能猜出是谁了,这人除了是他干爹皇帝以外还能是谁?
尹染染也不像刚见到皇后那样拘谨,并不是她有了之前的经验不怕了,而是这位皇帝不知为何,从他身上只能感到一股亲和感,让人会不自觉的放松下来。
“原来是干爹呀!这么巧,你也是来找干娘的?” 贪吃王妃闹翻天