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　　做大米发糕其实很简单的，而且材料不需要太多，只要有粘米粉，白砂糖，酵母粉就可以了。因为没有酵母粉，所以在这里都是用准备好的老面来做的。

　　粘米粉的话是她上次做生粉的时候一并试做的，效果不错。后来就直接交给了咸丰楼，所以这里一直都有准备。

　　尹染染用量称称出需要的重量，然后用大盘将粘米粉白砂糖老面加水搅拌均匀，看着差不多后用纱布盖着发酵，然后做酒酿馒头。酒酿馒头就必须用到酵种，尹染染用2两的酒糟和2两的面粉混合发酵做酵种。室温不同发酵的程度也不同，所以这个只能等待时间。

　　这边的酵种准备工作已经完成了，尹染染转身去看发糕醒发的怎么样。打开纱布，用筷子碰了碰已经好了。找来一个小蒸笼，在上面铺上纱布，纱布用点茶油刷一刷，将红枣按照顺序摆在下面然后将发酵好的粘米粉倒进去。倒完后轻轻用蒸笼碰了碰桌面，让发糕均匀一些，再在上面撒上芝麻。

　　做好一笼后，“德子，记得我刚才怎么做了吗？”将蒸笼放进准备好的大锅里，蒸笼上盖上蒸笼盖，外面再盖上大盖。下面烧火煮水，等水开了差不多就可以吃了。

　　自制的酵种并没有那么快就可以了，加上室温不定，最快也要一个时辰。两个都还没有好，熬的粥都快好了。

　　竟然这边时间上赶不上，那么再做些其他的。一般人的早上都是油炸鬼鸡蛋面包白粥，南方的话更多喜欢白粥肠粉一类的。尹染染看到灶边上一个平锅，“就是它了。＇

　　这个是尹染染想到煎蛋就想到平底锅的，但是这个世界肯定没有平底锅这种东西，所以她就跟宋倾澜描述一下，宋倾澜就让人给他做了这么一个大的平锅，跟平底锅一样，只不过这个大的跟现在这边的大锅差不多。

　　这个当初是有跟宋倾澜说，因为其他地方还没有她的专属厨房，所以现在咸丰楼做一个平锅的灶台。不过她没有用过就离开了，现在看到这个就想起，竟然有了当然就不想要错过。

　　尹染染对德子说让他准备酒楼的东西，而她给大家准备早餐。

　　找到十五个鸡蛋，这里的鸡蛋都是初生蛋，天然的家鸡生养出来的，比不过现代用饲料养的鸡的鸡蛋大，但是都说不用饲料的生出来的鸡蛋营养价值更高。小是小了，所以准备的要多一些。

　　找来一个大盘子，将所有的鸡蛋都打进去。然后用筷子不断的搅拌均匀，太多的鸡蛋跟只有几个的鸡蛋不同，想要搅拌成需要的形态不是那么好做的。

　　德子虽然一边在做手上的工作但是眼神还是一边看着尹染染那边。晴娘这个掌柜在还没有开店的时候都会在柜台上整理钱柜的，但是今天尹染染在，所以并不去柜台而是继续在厨房里等着。宋清茗虽然不是第一次进入厨房，但是是第一次看到好姐妹亲自做饭。尹染染在做什么她完全不知道，但是看到尹染染一边搅拌一边唱着左旋转右旋转，屁股扭扭伸伸腰特别有喜感。

　　两人没办法帮忙的只能在一边看着，顺便两人聊聊天，谈谈尹染染的事情。

　　宋清茗在跟晴娘谈话之后听到好姐妹做的饭菜真的非常美味，就忍不住开始期待了。然后缠着晴娘告诉她当初厨艺大赛的情况，因为她没有参加觉得非常可惜，所以现在想要知道。

　　晴娘将自己第一次看到尹染染然后跟尹染染说要把咸丰楼让给她的事情都告诉宋清茗，两人说的非常投入。

　　而在一边的帮工则是有些好奇地看着尹染染，他们实在尹染染之后被清风明月找进来的。如果现在清风明月在话他们应该还知道尹染染是谁，但是现在两人都不再，厨房里的德大厨和掌柜都对这个女孩那么客气不说，还叫对方是小姐。都以为这里是那个女孩的，问题是就他们所知这里一直都是掌柜在经营吧，到底是怎么回事的好奇心，却没有人给他们回答。

　　但是看到女孩的手艺非常熟练，而且还叫德大厨看清楚让德大厨照着女孩之前的的顺序给做一遍，难道是德大厨的师傅，不过德大厨并没有叫女孩师傅啊。即使是叫师傅，他们也觉得不可思议。女孩的年纪看着不大，肤白貌美的，一看就是千金小姐的那种，居然会来做厨房的工作就已经叫人不可思议了。

　　但是他们也是安分的人，他们的老板是掌柜，竟然掌柜都叫对方为小姐，说明对方的身份一定很高贵不是他们可以得罪的。以后看到都要对她恭敬些，现在能够在咸丰楼做活可是一大荣耀。

　　尹染染并没有知道除了她之外的其他人到底在想什么，后来陆续加了几双筷子之后，终于将鸡蛋搅拌出她想要的蛋液了。将蛋液放在一边，然后准备把葱切成葱白和葱叶，葱白放在一边，葱叶切成碎末放在一碗备用。然后继续用瘦肉切成碎末，两把菜刀起飞，一盘的肉沫就很快在尹染染的手中被做出来了。

　　做好这些后，尹染染先去大锅里看看，水早已经烧开了，柴火依然吩咐拿出来一些，现在里面的热水依然不断翻滚。尹染染打开蒸笼用筷子戳了一戳，拿出来，筷子上带出来的并不是面团或者是面液。这样的话就是做好了大米发糕，但是不能马上拿出来，而是继续盖上盖子后，将里面的柴火都拿出来就这样先温一下。

　　在一边的酒酿馒头的酵种依然没有好，所以尹染染继续自己的煎蛋工作。放置在一边的蛋液拿到灶台边，找到一个大勺子，然后先生火将平锅生热。烧红的柴火不断冒出火焰，在这种天气中不冒出汗水是不可能的。所以尹染染依然已经热的不行了，但是已经习惯的她也不在乎这么一点。

　　用手感受到平锅开始热起来后，将油倒进去，让整个平锅都铺满，然后洒把盐巴在蛋液里用大勺子将其进行搅拌均匀。搅拌后油面开始有些微的响声后，舀了一勺蛋液倒进去，用勺底轻轻的将蛋液铺开。因为平锅已经热了，蛋液加进去后很快就已经从金黄变成了白黄色。

　　平锅比较大，一勺子的蛋液其实并非很多，所以很快就成了一面蛋片。尹染染用筷子将蛋片边缘起了一下，然后配合着锅铲将蛋片翻转。翻转后在上面撒上一些葱花，过了一会后将做好的葱花蛋片放在一边的碟子上。再准备下一片蛋片，其实平锅很大，尹染染可以直接做连续做几个的，但是第一次用这个平锅，再熟练的大厨在不熟悉的厨具上还是用观察的方式先试炼一下的。

　　做第二片蛋片的时候，尹染染在看但上面蛋液准备熟透的时候撒上了肉沫。蛋液将肉沫都裹在一起，然后将其翻转，用锅铲轻轻地压几下，平锅上响起更清脆的声音。

　　尹染染熟练地坐着蛋片，在厨房的人早已经忍不住了。帮工和德子还好些，宋清茗和晴娘早已经坐不住。直接走到尹染染身边，可是没有注意到，直接被平锅上面的油给溅到。宋清茗吓得一跳，摸了一把自己的脸。

　　“这还有东西挑出来？”宋清茗不知道那些什么，只以为是有什么东西弹到自己。

　　跟她在一起的晴娘则是笑道给她解释。

　　“小清，你跟晴姐就先将这些拿去吃先把，我这边还没有那么快好。”十五个鸡蛋的蛋液可不少，而尹染染用蛋液做成了蛋片的话，用的蛋液也很少，所以大盘里面依然看上去还有很多。

　　两人早已经忍不住了，所以尹染染一说，两人就相视一笑把那煎好的蛋片拿到一边去吃了。因为煎蛋冒出的香味实在太过浓郁了，尹染染就是不想要也听到有些人的肚子里不断冒出抗议的声音。背对这大家的她笑了笑，然后跟刚才不同的，现在她直接在平锅里一次性做两个蛋片。这样的做法比之前只是做一个快多了，很快的，盘子上就叠了十几片。

　　尹染染没有继续煎蛋片，而是将做好的蛋片交给德子，让德子跟帮工们一起吃。

　　转头就看到宋清茗和晴娘两个用闪闪发光的眼神看着她，她看向那个空了的碟子。

　　“我说，这蛋片可不是让你们这样吃的，你们怎么只可以吃蛋片，那锅里的粥不久白煮了。”感觉自己被要气死了，虽然做的蔬菜粥是有味道的，但是不是单单就吃蔬菜粥吧，所以她才会想做些配送一起吃的。

　　“啊，太好吃了，忘记额。”宋清茗是第一次吃到好友的手艺，根本就不知道这不是单吃的。晴娘的话只能是干笑，因为好不容易才吃到一次尹染染的手艺，而且这煎蛋片也实在太香了，吃的早已经忘记了还有粥这一类。

　　“行行行，你们别看我了，那里还有些，我继续做，你们先给我去吃粥！”尹染染直接大声命令，宋清茗只能拿着碗跟着晴娘去舀粥吃。

　　“好吃。”不是第一次吃这样的味粥，但是跟尹染染做的不同，她还在里面加了枸杞子，清淡中带了点甜味。有肉有菜，就这么一碗粥就可以不需要其他的了。

　　德子们本来想要直接上筷子吃的，听到尹染染在训宋清茗和晴娘的时候吓得缩了一下脑袋，然后跟帮工们一起偷偷尴尬地去拿碗装粥去。

　　因为已经将咸丰楼周围的都买下来了，所以咸丰楼的厨房就做的很大，而且设计的差不多跟开放式的样子，外面的天大亮很容易就知道了的。 贪吃王妃闹翻天