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杨筱看着叶妈妈熟练的动作,不禁好奇出声问了句,“叶阿姨,你刚才倒进去的,是什么汁啊?”
因为它是用一个瓶子装着的,而且全是汁液,不知道的人,并没能看出来,里面装着的到底是什么。
“哦,呵呵,这个是柠檬汁。”
“柠檬汁?加它进去,有什么作用呢?”
“这是去腥提味道的好东西啊,呵呵。”
“哦,原来是这样。”
叶明在旁边看了一会儿,觉得他爸爸,已经把生蚝清洗得差不多了,便也主动转身起步,进去小屋子内找了找。找到那个专门用来烧烤的铁架子,帮忙拿了出来。
两麒麟儿见到,马上便围上去,异口同声问:“这个就是烧烤架吧?怎么这样黑不溜秋的?”
叶明笑答:“它是铁架子,当然就会变黑了。等你们上了初中,学了化学就知道了。原先它可不是黑的,但被火烧过后,它就变黑了。”
“哦?是吗?化学这么神奇的吗?”
“是啊,这是因为,它被氧化了啊。”两麒麟儿似懂非懂地听着,也不敢再问,毕竟问了他们也不懂,什么叫氧化。
叶明拿出来烧烤架后,又进去拿出来几把专用的小铁锹,并招呼两麒麟儿过来。
“哥儿俩!过来和我一起去那边,咱去挖个比较大的沙坑出来。”
哥儿俩倒是来兴致了,“这,还要挖沙坑的啊?可它又是干啥用的?”
“把碳放进去里面再烧啊,这样既可以保温,又可以避风。”
“哦,原来是这样的,真是太好玩了。”
两麒麟儿一人拿了一把小铁锹,跟着叶明,在旁边找了一处比较平的沙地,又在叶明的指点下,和他一起挖了起来。
杨筱在一边看到了,也跑了过来看,“原来,还要挖一个沙坑的啊?”
哥儿俩抢着回答她,“是啊,这样既可以保温,又可以避风!”
没多久后,他们三人就挖出了一个,差不多有一筷子深,像一般的方桌那么大的沙坑来了。
叶明又先放下手中的小铁锹,把烧烤架拿过来,往上面比划了一下。看看沙坑的长和宽,适不适合放烧烤架。
觉得没问题后,他便告诉哥儿俩说:“好了,沙坑已经做好了,不用再挖了。”
哥儿俩便停下了挖沙坑,却又拿着小铁锹不肯放下来,到旁边玩起别的沙子。
叶明说完后,又进去小屋子内,找出来一些废旧的干竹子。然后,他一个人再把沙坑平整并压实了一下。
哥儿俩之前,并没有见过是如何点火的。他们见此又问:“大哥哥,你拿这些干竹子出来,又是做什么用的呢?”
杨筱抢着答道:“这我知道,它们是做柴火的吧?”
“嗯,没错。”
叶明看了一眼杨筱,给了她一个赞许的眼神,杨筱也回以她得意的一笑。她心想:别以为我啥也不懂。
“我们不是要做碳烧生蚝吗?又不是煮饭,要柴火干嘛?”
“这是要点火用的啊,光是碳怎么能烧得着?”杨筱又了然似的答道。
“嗯,差不多是这个意思。”叶明答完后,又进去找了些废纸片出来。
这回,两麒麟儿看到后,倒是明白了,抢着说:“这些废纸片,才是点火用的吧?”
“呵呵,对,哥儿俩真聪明!”
只见叶明用打火机,先点着这些纸片,再把点着火的纸片,拿去引燃放进去大坑中间的干竹子。然后,慢慢在干竹子周围加上一些碳。
刚开始的时候,有些烟冒出来,熏到他们几个。
杨筱便笑道,“哎呀,被熏到眼睛了,我得先走开一下了。”两麒麟儿也笑着跟杨筱跑开了。
叶明也被熏到眼睛,但他只能笑着坚守阵地,虽然咳了几声,也继续在烧旺火。等沙坑里的一厚层碳,慢慢被烧燃后,他又把烧烤架放到沙坑上面。
这时,叶爸爸已经过来,把带一边壳的生蚝,一个个整齐地直接摆放在烧烤架上面。
杨筱和两麒麟儿又跑近来看,杨筱问:“不是要放调味汁的吗?”
“等一下再放的,在烤制的过程中,随着温度的变化,生蚝会逐渐渗出鲜汁来。再等蚝肉表面的汁慢慢变干时,才将调味汁淋入。”
果然,只听到一阵“嗞嗞、嗞嗞”的响声,那些被烤着的生蚝,便一个个陆续放出了鲜汁来。
这时候,叶妈妈已经用一个大碗,端着调味汁出来了。
她熟练地用匙更,挑起一些调味汁,飞快地往生蚝肉上面放进去,看着哪个变干就先放哪个。
“放了调味汁后,再继续烧烤约2分钟,就可以吃了。好,杨筱,你可以打电话,告诉你大伯和伯母,让他们快点回来了,生蚝马上就可以吃了。”
杨筱便拿出手机,给她大伯打电话。她大伯看到是她的电话,便也知道是叫他们回去吃生蚝的。
“是筱儿的电话,走,我们回去吧!应该是生蚝烤好了。”他边跟老伴说着,边接通电话。
果然听到是杨筱在说:“大伯,你可以和伯母往回走了。嘻嘻,走得快,就马上有得吃;走得慢,就得再等一下,才有得吃哦。”
“呵呵,好的,给我们留几块第一炉的呗!”
杨筱挂掉电话后,没一会儿,只见叶爸爸,又接过叶明递给他的一个专用夹子,将煮熟的生蚝夹离火源,把它们一个个摆放入盘中来。
他们第一次才烤了桶里的五分之一,就装了好几个盘子。接着,叶爸爸又先夹离烧烤架,重新加了些碳进去,还得继续烤制呢。
叶明就招呼杨筱,端上盘子里的生蚝,往小屋子走去,放到平时他们吃饭的大桌子上面。
“大哥哥,这些是可以吃了的吧?是不是?”
杨筱抢着回答两外甥,“当然可以吃了!但是,它们现在肯定还烫得很,你们不怕烫的,可以先试试了。”
看着还在“嗞嗞、嗞嗞”作响的生蚝,哥儿俩只得猛吞口水,可也不敢现在就试吃啊。他们又笑嘻嘻地猛吸鼻子,先闻其味吧。 流离青春巧逢君