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陆掌柜和丁小二听完瞬间眼眸亮了,俩人立即走到林清彤身旁,陆掌柜激动说:“对不起啊!林娘子我错了,我不该问那么多?你想做就做吧!不必问我。”说完他就对林清彤做了个请她进厨房的手势。
林清彤看着陆掌柜和丁小二突然对她狗腿哈腰,她忍不住鸡皮疙瘩起来了,真心有时难以消受他们的热情。
偌大的厨房里,一群厨师都站在一团,围观看着戴写围裙的林清彤面无表情看着厨房灶台上洗好的菜。
陆掌柜满心期待林清彤掌厨,在他眼里,林清彤说个特别的女人,她可以说出惊醒人的话,也可以做出不被常人接受的事,思想超前,堪称奇女子。
但是他们等了半响,感觉不对劲,因为林清彤迟迟不动手,陆掌柜困惑问:“林娘子怎么了?你为何迟迟不动手?有什么问题吗?可以告诉我看看我能不能帮助你。”
林清彤不解指着那群厨师问“为何他们都站在那不做事呀!”
陆掌柜却尴尬得不知道怎么跟她解释起来。
林清彤大惊:“你不会是让我今晚包了所有客人点的菜吧?”
陆掌柜忙摇头:“不,不,那怎么可能。”却是对那群厨师吩咐:“好了,没什么可看的,都开始做事吧!”
陆掌柜一说,那群出事就听好的做起事起来。
陆掌柜狗腿笑着提醒:“林娘子,好了,你可以开始了。”
林清彤提醒:“掌柜,你拿笔记,第一道菜叫跺脚鱼头。”
林清彤说完,丁小二就哪了笔墨纸砚过来。
林清彤惊汗:“这么快?”
陆掌柜讪笑“我早就吩咐他了,觉得林娘子掌厨那是大事,必须拿笔记。”
林清彤严谨说:“没那么夸张,不过确实要用笔记。”
接着林清彤就拧起手袖,让丁小二准备了条新鲜花鲢鱼头。
茶籽油、剁椒、豆豉、姜、蒜、料酒。
耗油、盐。
林清彤拿起菜刀,从鱼背开始切,再用手拍打鱼头,劈开鱼头,在鱼骨头上斩了几刀方便入味。用匆段、姜、料酒腌制十分钟。
整个过程,非常干净利落,很熟练,看得陆掌柜和丁小二他们特别专注。
接着林清彤对丁小二提示小火,因为她要小火起锅,倒入少量茶籽油后就爆香蒜,再加入剁椒一半耗油,炒均出香。
鱼头去姜葱,倒掉腌制水,两面涂耗油,直到蒸锅上汽就放鱼头,然后等鱼头彻底熟,一份剁椒鱼头就出炉了。
陆掌柜惊汗看着碟子上的剁椒鱼头说:“林娘子这鱼头色泽红亮很特别啊!”
林清彤拿双筷子给陆掌柜说:“尝尝。”
陆掌柜忙接过,就夹了小块肉尝起来,却是神色一僵,一脸不敢相信对林清彤说:味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”眼眸明亮,激动的对林清彤竖起大拇指赞不绝口说:“好吃,好吃。”
林清彤提醒:“丁小二也尝尝。”
丁小二眼眸晶亮激动说:“好的,谢谢!林娘子。”说完,丁小二看激动夹块鱼肉尝了起来。
吃完后和陆掌柜反应是一样。
林清彤安心说:“看来过关了。”
今晚剁椒鱼头五份,价格等我炒完后再说,今晚我只做三道菜,每份都准备五份。
陆掌柜如捡到宝对林清彤说“林娘子,你真是上天派来拯救我们的,你的手艺超凡,一定会名震潇国的。”
林清彤一边继续做剁椒鱼头一边说“名震潇国就算了,只要我可以顺顺利利,没有小人算计陷害,就阿弥陀佛了。”
林清彤做完五道剁椒鱼头后,就对陆掌柜提醒:“第二份菜是水煮鱼。”
林清彤炒完三道菜,每道都各自炒了五份后,天已经黑了。
林清彤看着已经黑了天色暗叫糟糕:“完了,天黑了,今晚不回去了。”
陆掌柜和丁小二一直狗腿的跟在她背后,林清彤炒的三道菜被陆掌柜推销出去,就起得好的效果。客人因为这三道菜可是争的头破血流。
陆掌柜安抚:“要不林娘子今晚就别回去了,我叫人给你家相公捎个话。”
林清彤顾虑:“相公一个人,很孤单。如果不是去远方,我绝对不会允许他一个人在家。”
陆掌柜担忧:“可是现在天色已晚,林娘子若是要回去也不是不可以,就是让怕路上遭遇……”
林清彤点头:“天黑了,会很多事不方便,不过,如果他们想要动手,我就算回去了,也可以动手。所以我还是回去吧!不过,我想在客栈沐浴。”
陆掌柜尊重说:“林娘子要回去,自然是可以的,我去安排多些人送你回去。”
林娘子感激“有劳掌柜了。”
林清彤用晚膳的时候,林清莲走了过去,开心说:“二姐,今天晚上客栈生意好好,我们这几日的酱鸭和卤味全部卖了,可把掌柜高兴坏了,'掌柜说了,今晚的生意成功挽救了这几日的生意。”
林清彤愕然问:“莲妹,这个时候你不是该回家了吗?怎么你也还在这?”林清莲却是低头不敢回头了。
林清彤严谨问:“怎么回事?”
林清莲解释“二姐,我不想每日都回家,掌柜给了我间房,我每日来去,感觉有些累,就打算和大姐一样在客栈住下来。”
林清彤白了她一眼说:“随便你,不过,你可记得要常回家看看爹娘。”
林清莲感激道:“谢谢二姐,二姐你'最好了。”
掌柜拿着一'张图纸给林清彤问:“林娘子啊,这个菜单是这样的吗?如果是我就让人去做菜单了。”
林清彤看了眼后,点头:“没错,是这样的。”
陆掌柜对她微低下头说:“那我去通知人做了,林娘子你慢慢用晚膳。”
“好。”
林清莲关心问:“二姐,你今晚要回去吗?”
“我要不回去,二姐夫铁定会生气。”
林清莲理解说“好吧!那二姐你回去吧!对不起,二姐我不能和你一起回去。”
林清彤无所谓说:“没事,换成我,我也不想回去,客栈环境那么好,应有尽有,又方便。” 农门悍妻